香港甜品师携家人移民英国，却说英国真的不是乐园，他经历了什么

最近几年，因为英国针对香港人的BNO政策，很多香港人开始热衷于移民英国。

因为根据这个政策，只要在英国待满6年，就能正式获得英国国籍，成为一名英国人。为了这个目标，哪怕前面几年吃一些苦也不在意。

有些香港人去英国的目的是为了换个工作环境，减轻工作压力，毕竟一直觉得在国外工作压力会比国内小得多。

还有一些人是为了给子女提供更好的教育环境，才选择移民。

移民英国后真的会如他们所想的一样，日子过得顺风顺水吗？我们来看看Jeffery Koo（小古）一家4口移民英国后的经历，也许会给我们不一样的答案 。

一、知名甜品师为生活移民

在香港喜欢吃朱古力、蛋糕的人，大多都听过Jeffery Koo（小古）的名字。

小古曾工作于香港文华东方酒店，是著名法籍甜品师Yves Matthay的门生，还曾到法国跟名厨Pierre Gargnaire学艺。

经过一番学习后的小古拥有高超的甜品制作手艺，尤其擅长朱古力甜品造型艺术。曾经赢得过过多个国际甜品比赛大奖，到世界各地进行甜品制作示范表演。

在香港时，小古还主持过相关的电视节目。

在他手里，普通的蛋糕也成为一件精美的工艺品，香港的一些明星在一些特殊的节目或者纪念日、庆祝活动上都会找他做一些有特点的纪念版甜品。

小古在尖沙咀开了家自己的店铺，名为“Patisserie Jeffery Koo”，当上了老板，请了员工，创立了自己的甜品品牌，在香港甜品界做出了不小的名气。

在很多人眼中，小古算是一个成功人士。

不仅事业有成，还拥有一个贤惠的妻子，漂亮的女儿和可爱的儿子。因为他事业做得很不错，在香港，能为妻子和孩子提供较为优渥的生活环境。

可是正如我们常说的，成功人士背后往往也有着属于自己的艰辛。

对于小古来说这份事业给他带来丰厚收入的同时，也带来了很大的工作压力，用他自己的话来形容就是“每天活在隧道里，无法抽离。”

除此之外，小古觉得两个孩子在香港学习压力特别大，有点压得孩子喘不过气来。

基于以上两点考虑，加上英国推行的BNO移民政策，小古毅然决定携家人移民英国。

在前往英国之前，他觉得到了英国后，自己的工作压力不会这么大；孩子学习也会变得轻松一些。

可事实真如他所想的吗？

二、到英国后的艰难生活

2021年年底，小古和家人来到了英国的曼彻斯特生活。

做为成年人，到异国他乡生活首先面对的事情，自然就是赚钱养家了。

其实以小古的名气而言，他要在国外找一份甜品师工作并不难，很多国家甜品相关公司都向他递出Offer，但因为Y情的影响，这些工作充满了变数，他最终还是选择来到了英国。

他在香港习惯了自己开公司创业，不想再为人打工，于是来到英国后，他也决定重操旧业，开了一家名为“A Little Sweet”的甜品店。

从香港来到英国，全新的生活环境，无论是谁都需要一定的适应时间，对于小古来说也是如此。

他觉得刚到英国的感觉就像是“逃难”，因为做甜品需要很多工具，可是因为移民过来不可能携带太多东西，很多用了多年的趁手工具也只能放弃。

店开起来了，因为移民过来重新生活需要花费大量的金钱，小古在香港收入虽然不错，但来英国开销很多，也得开始精打细算着生活。

在香港可以请雇员工作，到英国后请一个雇员花费太大，于是小古选择放弃请雇员，一家4人都开始为这个小店忙碌着。

在国内，小儿子只需要待在家好好读书就行，来到英国，小小年纪的他也开始到店里帮爸爸做事，学会了制作简单的甜品。

而他的女儿则主要学习制作饮品。

来英国前，小古觉得工作压力会比香港轻松得多，可事实上，一家4口都在小店里为生计忙碌 着，他开始觉得在英国的工作压力并不比香港小多少，甚至是有过之而无不及。

除了生活环境发生改变了，工作节奏没有任何变化，曾经想过的轻松工作也只能停留在幻想阶段。

小古的甜品店开起来，能让很多香港人吃到菠萝包、鸡蛋仔、蝴蝶酥等家乡味道，确实让在英国的香港人很高兴。

但毕竟是在英国，英国人自然要比香港人多得多，如果店铺只针对香港人做生意，范围太小，不足以支撑店铺的运营。

在口味方面，香港人喜欢吃少糖的甜品，而英国人却喜欢口味重一点的，这都需要小古去根据一些情况进行调整，以满足不同的人需要。

为了增加收入，小古的甜品店还搭配了一些中餐，用丰富的品种来达到增加收入的目的。

在香港有一定的知名度，到了英国一切都要重头开始。

这对小古来说无疑是一个全新的挑战。

曾经他描述在香港的工作如同在隧道里，很压抑，而现在他觉得自己依然还是在隧道中。

不过随着小古的努力，店铺生意也渐渐好起来，也拥有了一些忠实的顾客，他觉得此时的隧道远方开始出现了亮光。

三、凭自己的能力开始重新拼搏

2022年5月，为了扩大自己在英国的知名度，在异国他乡打拼出一个更好的未来，小古报名参加了全英最大的烘焙比賽The Great British Bake Off，并且凭借自己出色的手艺，成功入围。

在第一场比赛时候，要在150分钟内用朱古力做好一个摆台，24年指定的士多啤梨甜品，时间非常紧张，所幸小古凭借自己的能力顺利完成，晋升第二场比赛。

第二场比赛内容和第一场差不多，做24个塔饼及自己设计的甜品摆台，小古做出了一个朱古力茶壶，不仅样子像极了真正的茶壶，而且从其中真的能倒出茶来，惊艳了评委，成功晋级。

第三场比赛是在3.5个小时内做出一个以运动为主题，用240粒泡芙制作拉糖摆台，同时再加上24个甜品。

小古以香港花剑夺得奥运金牌为灵感，做出了一个1.5米高的拉糖摆台，配以朱古力装饰，再次获得评委的一致好评。

第四场要以历史人物为主题，小古都准备好了要以关公为原型参赛，可是没想到意外来临。

他的儿子被确诊，照顾儿子的小古自然也被传染了，为了安全着想，主办方不得不让小古退出此次比赛，同时邀请他参加明年的比赛。

本来已经为了决赛做足了充分准备的小古不得不接受这个现实而退赛，虽有遗憾，但也让他在英国甜品界拥有了一定的知名度。

而自己一对在国外养尊处优的儿女，也通过帮助爸爸打理店铺体会到了父母赚钱的辛苦，更能体谅父母的不容易，变得更加懂事，这也许也是另一种收获吧。

回顾来到英国的生活，小古感慨到哪生活都不容易。

如果要来英国生活，就要做好吃苦的心理准备，因为英国不是想象中的梦想乐园，不要以为来了英国就一定能过上舒适的生活。

但是只要你不怕辛苦，愿意努力奋斗，前途自然是光明的。

四、感悟

小古可以说是一个业内精英，他凭借自己的能力，在英国找到了适合自己的发展道路，可这条路明显走得非常不容易。

我们还要注意到小古自己是拥有一门精湛手艺的，这门手艺背后是多少的学习、努力与付出。

也正是这门手艺让他能在英国比大多数能快速找到适合他的事业之路。

可以说他是幸运的，但这样幸运的人在英国的工作依然是压力重重，并不像很多人想象的那样，到了国外就像到了天堂，躺着就能吃到天上掉下来的馅饼。

曾经看到过一个新加坡的纪录片描述了香港另一家人到英国的遭遇，妻子在香港是老师，月薪4万，丈夫是公交车司机，月薪3万，两人带着孩子移民英国后，找不到工作。

妻子到工厂打工，成了流水线工人，丈夫只能偶尔帮人送送外卖赚点小钱。

半年时间就快花光了夫妻两所有的积蓄，生活压力压得他们喘不过气，甚至感情出现了问题。

还有一个47岁香港男老师，带着待产的妻子移民英国，找不到教师工作，只得到建筑工地上打工，重新开始学习木匠手艺。

国外生活并不像很多人想的那样美好，也许要付出比国内还多的努力才能扎下根。

不过也应该关注到一点，无论何时，我们都应该让自己拥有一项特长，这才是我们不管到哪里都能立足的根本。

一直不太建议年轻人毕业就去做最为普通的前台接待或者行政文员工作，因为这样的工作做1年和做5年没太多区别，你自己能力也不会有过多的增长，反而消磨了人的意志。

不如学一门真正的手艺、掌握某个关键的技术，这样才能随着时间的增长，让自己的能力也成正比增长，也是立足之本。