英国供销社方便了乡村？新加坡社区食堂代替家庭厨房？

体制内供销社，大食堂要卷土重来，是时代的倒退还是社会的选择？

全球经济面临衰退，人口老龄化也早已成了“地球村”共同面对的挑战，少子化更是严重，一系列的问题涌现，总要找到突破口，找到解决问题的办法。过去60年代，计划经济时期兴起的供销社和大食堂，也许真的能完美地解决这些问题。

在一些发达国家，我们的“怀旧”项目被视为先进实用的经营模式存在着。新加坡的社区食堂

新加坡属于“亚洲四小龙”国家之一，经济高速发达，并在二十世纪末，新加坡就提出了“无烟城市”的概念，随之应运而生的是，新加坡的很多公寓住宅拆除烟道，安装抽油烟机都要申请，再加上年轻人已经不愿意在家起火做饭，催生了“社区食堂”“共享厨房”等以社区餐饮为主体的餐饮模式！

新加坡的社区食堂，是一个大的“中央厨房”，供给给各个社区的“共享厨房”，再经过员工配餐打包，供应到社区居民手上，或者居民可以选择在社区提供的“食堂”打饭就餐。

这个在新加坡的新型“就餐模式”，是不是感觉似曾相识，这和我们曾经的“大食堂”有异曲同工之妙，实际上60年代的大食堂，一直存在于好多大型的国有企业，机关单位，作为员工福利的形式存在着，这在很大程度上方便了员工和家属的生活，员工食堂吃饭，卫生又实惠，很多年轻人选择工作时，也会把有没有食堂作为一项择业的标准。

英国的消费合作社

英国的“供销社”并不是国有的，而是“集体所有”，是通过社区居民集资建立。早在1844年，英国就出现了这种“合作社”，一群纺织工人集资成立了一个名为“罗虚戴尔公平先驱社”的组织，由这个组织，给社员采买，再出售给他们，奶粉、面粉、奶油等等生活日用品。

后来这种模式，又在英国偏远的山区兴起了，很多偏远的山区，由于人口稀少，村子错落分布，一些连锁的超市纷纷倒闭。但是“社区商店”却应运而生了。

“社区商店”的消费者也是股东，由于社区商量是社区居民集资运营，消费者消费的同时，也是股东有分红，并且社区商店的员工很多都是社区义工，这大大减少了人员开支！据报道，这种经营模式迅速在英国乡村传开，从开始的几十家，到后来的几百家。

同时“社区商店”还会提供一些延伸服务，对于腿脚不便的老人提供帮助，加强了用户的忠诚度。

我国的供销社属于国有产业，国家可以管控调配货品，相信会更有利于家庭消费。