加州丹麦村：打造异国风情小镇，除了“形似”还要“神似”

随着出境游的热情高涨，不出国就能看到的异国风情小镇也似乎变得火了起来。随手一搜，你会发现，异国风情小镇/街几乎遍布中国的每个城市，然而去过之后才会发现，除了长得挺像以外，其他都不像。

美国是一个可以感受到世界各地文化的国家，比如唐人街、小东京、韩国城等。那么，它是如何让这些异国风情小镇/街区做到逼真还原的呢？今天我们就以北欧闻名的童话王国丹麦在美国的微小版——加州丹麦村，索夫昂（Solvang）为例，来探索一下异国风情小镇究竟该如何打造！

丹麦村，原名索尔万（Solvang），位于美国加州中部的圣塔芭芭拉县境内，距离洛杉矶209公里。由于小镇具有典型的北欧丹麦风光，且纯朴、干净、袖珍，因此更多人更爱称它为“丹麦村”。“SOLVANG"在丹麦语里的意思是“阳光满溢的田园”，这里一年大概有340天都阳光明媚，所以丹麦村一年四季都风景优美，都是旅游的好时节。《Sunset》杂志曾经把它评为美国西部10个最美丽的小镇之一。

丹麦村最初主要是靠卖马和农产品为生，后来发展成专门的旅游观光点，吸引了不少游客自驾前来。同时也因为旅游观光事业的发展使它在世界上享有盛名，每年来自世界各地的一二百万游客，给村子贡献了大量的旅游收入，所以现在村民大都从事与旅游相关的工作。当年丹麦国王到美国访问时，还特别拜访了这里。

作为北欧四国之一的丹麦，为何以微缩版的模式出现在美国加州呢？

据说，1903年，三个（也有说五个的）丹麦籍的美国人用钱买下了索尔万这块大约9千英亩的土地。1911年，美国中西部、非常怀念故乡的一些丹麦移民聚集于此开垦种地，他们在这里兴建丹麦风格建筑的学校和教堂，让孩子们学习耕种与贸易，同时学习传承丹麦的传统文化，于是这里便逐步发展成一个具有五千多人的大村庄，丹麦人称它比丹麦更丹麦。

丹麦的文化

早期的索尔万（Solvang）希望子孙后代都保持本民族传统，曾立下规矩：保持丹麦传统、拒绝美式文化。因此，小镇上的建筑都是以丹麦风格营造的，这里的食品、服装、工艺品等都是欧洲风格的，街上小店卖的也都是丹麦食品、葡萄酒及丹麦特色工艺品。小镇上完全找不到肯德基、麦当劳、星巴克之类的美式餐饮。

虽然这些丹麦裔都已成为美国公民，但是他们一直保持着祖先的传统生活方式、传统习俗和文化。为了弘扬丹麦传统文化，从1936年起，丹麦村人将每年9月第3周周末定为“丹麦节”。其间，丹麦村到处民歌悠扬，载歌载舞，人们尽情欢度自己的佳节。

房顶上站立的 “鹳鸟”在丹麦文化里是个很重要的存在。在丹麦，民间传说鹳鸟是具有神奇魔力的长腿候鸟。它们生活在炎热的尼罗河畔，只有夏天才去北欧避暑，在丹麦人的屋顶筑巢生育孩子，所以丹麦人认为婴孩是鹳鸟从埃及送来世界上的。安徒生从小就听到这些传说，所以他的童话《鹳鸟》写得分外美丽。

此外，小镇各种建筑上随处可见丹麦国旗和美国国旗。美国人习惯在家门口立有国旗，以表自己的爱国之情。因此，小镇房屋门口通常可以看到同时悬挂着美国国旗和丹麦国旗。小镇的标志，也是在丹麦国旗的基础上作了变化，加了文字Solvang。

丹麦的博物馆

安徒生作为丹麦童话的代名词，自然成为小镇不可或缺的元素。

除了安徒生的雕塑，小镇还专门设立了“安徒生博物馆，博物馆位于“使命大街”（Mission Drive）的一座不起眼的二层小楼，和街上其它建筑一样，砖木结构，古色古香。

博物馆是由“丑小鸭基金会”主办，基金会的宗旨是促进安徒生作品在世界各地的出版发行。几乎所有和他有关的人或物都是展览的主题：安徒生著作的各个版本，安徒生童话中人物和故事的情景再现，安徒生童话人物玩具，安徒生童年故居的模拟，以及安徒生的恋人等。在小小的博物馆里，静静陈列着各种版本的安徒生童话。其中有许多是第一版第一次印刷，还有非常精美的插图本。最令人开心的是，在显著位置你还可以看见一本漂亮的中文译本。

除了内容丰富外，博物馆的展陈布置和展馆设计还尽量体现出童话的情境。所有展品都紧密而有序地摆放在一幢木质阁楼上，仿佛一个童话世界。博物馆楼下是书店和咖啡馆，环境安静闲适。

丹麦的建筑和景观

在小镇中心有一处游客中心，这里免费提供丹麦村的地图。拿上地图走在小镇干净整洁的道路上，放眼望去可以看到家家户户，窗前屋后都种满了鲜花，处处充满了丹麦风光，非常美丽。

沿着不太宽的街道前行，两侧是鳞次栉比的图画般丹麦式人字型屋顶的双层房屋，这些建筑多为砖木结构，每座房子的样式和色彩都不同，但都是典型的丹麦色彩和风格。墙壁上用深色板条间隔，形成一些方块或菱形图案。有的屋顶还使用农作物秸秆，呈灰色，显示着浓厚的田园情韵。这种房子的特色就是柱、墙、斜撑以及窗棂等木结构都露出墙外，是中世纪北欧最早的建筑形式。

街头矗立着一座圆尖顶的塔房，装有巨大的风车，如今已成为丹麦村的标志。旁边还有一座圆塔，是仿照著名的哥本哈根圆塔建造，比例为1:3。

街边一角，有一座美人鱼喷泉。这座铜像和丹麦哥本哈根的小美人鱼铜像相比，动作、形态一样，也充满了绿色的锈斑，很有历史沧桑感。美人鱼高度75公分左右，是原雕像的一半大小。

不仅如此，小镇还有极具北欧风格的教堂、店铺、公园、剧场、印第安风格赌场、高尔夫球场、牧场、葡萄酒农场、瀑布等等。

丹麦的饮食

丹麦村有各种商店200家，但就是没有一家美国本土的快餐店。餐饮业保持纯粹的丹麦风格，是丹麦村的一大特色！到了丹麦村必吃的美食为aebleskievers,一种球状的松饼，以及smorgasbord,一种瑞典式的自助餐。

在丹麦村，售卖的东西多是具有丹麦风格的，如丹麦曲奇、丹麦葡萄酒、丹麦工艺品、丹麦服饰、丹麦家具等。新鲜的丹麦酥饼让人隔窗望上一下都会令人口水直流，闻到那烤得酥香的脆饼味道则更是一种享受！烘培店里面提供着传统新鲜的丹麦风格的面包、饼干。其中丹麦曲奇，是非常受游客欢迎的，而这一桶一桶曲奇，也是给亲朋好友带回去不错的伴手礼。

丹麦村的里里外外都能感觉到童话的浪漫气息，如同美妙的童话世界丹麦一样：蓝天白云，庄严的古堡，宁静的村舍，如画的田野……不断地散发着迷人的魅力。

在异国风情小镇的打造上，也许我们没有丹麦村那么原始的文化传承，但仅仅是建筑的模仿永远都无法让大家体验到真实的异国风情，正如丹麦村若只有那些北欧风的建筑也不能够享誉世界一样。只有在感官上做到“形似”，体验上做到“神似”才能称得上是真正的异国风情。

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