当注重餐饮的HYATT遇见美食之都MACAU，成就10年的品质如一
“君悦”作为凯悦集团旗下超豪华酒店品牌，大家都不陌生，近两年长沙、西安君悦的酒店的揭幕，都是惊喜连连，而今天我要说的是已开业多年的地标君悦酒店，他们为酒店业输送了大量人才，在餐饮、客房等方面的表现，曾经甚至现在仍然是当地翘楚：
1989年，香港君悦酒店开业
1990年，台北君悦大饭店开业（当时名为台北凯悦大饭店）
1999年，上海金茂大厦的金茂君悦酒店开业（当时名为金茂凯悦酒店）
2001年，北京东方君悦大酒店开业
- 2007年，上海外滩茂悦大酒店揭幕（君悦品牌）
2008年，广州富力君悦酒店揭幕
加上2009年9月29日开业的澳门君悦酒店，构成了当时中国耀眼又瞩目的七大地标君悦酒店。澳门君悦酒店高37层，由两幢波浪形塔楼组成，共有791间设有独立客厅的套房，并拥有近8000平方米的澳门最大会议场地，成为凯悦酒店集团在中国发展的又一里程碑，而今年恰逢澳门君悦酒店开业十周年，当会吃的HYATT遇见美食之都MACAU，成就了10年的品质如一！：
美食之都MACAU
澳门，是继成都和顺德之后，第三个被联合国教科文组织列入全球创意「美食之都」的中国城市。
而且，在《米其林指南香港澳门 2019 》中，香港星级餐厅 63 家，而澳门人口不足香港十分之一，拥有星级餐厅 19 家，其中代表最高水平的三星米其林餐厅就有 3 家。如果以平均人口密度和土地面积计算，澳门的星级餐厅数量可以高居榜首。
美食纪录片《风味人间》对澳门的美食文化的阐述：“交融与混杂写满这座城市，也造就澳门独一无二的风味，连同他的血缘、语言、宗教、建筑、无一不在述说着复杂的历史和身份，每一个生活在这座城市的人，都参与了撰写这座城市的食谱。”
当HYATT遇见MACAU
集团相当重视澳门君悦酒店的餐饮，因此在亚洲君悦品牌酒店里精挑细选两家极具代表性的餐厅，原汁原味的带到了澳门。
踏入酒店，穿过前台往里走，便会看到澳门君悦酒店的招牌餐厅满堂彩。它传承自北京东方君悦大酒店长安壹号的成功模式，将地道的老式果木烤鸭等地道北方菜带到澳门，也成就了澳门这个美食之都为数不多的北方菜餐厅。
一只悬挂在头顶的龙，镶嵌在墙壁上的老照片，在这里老北京特色与西式文化交融，是向异地食客推介北方菜的舞台，也是外籍友人了解北方美食的窗口。4个开放式厨房也足够让用餐变得更有仪式感，锅碗瓢盆的交响曲透过明亮的开放式厨房与用餐时的闲谈小语交织在一起，别有一番活色生香之趣。
最正宗的北京烤鸭制作方法是先以砖炉木来烧烤鸭，再于宾客面前即席片切鸭皮、鸭肉及胸髀肉，然后呈上给客人享用。烤鸭有三种吃法：净皮啖啖松脆，沾上砂糖后入口即融，甜而不腻；净肉，可以吃出阵阵果木飘香；皮肉相连，更可尝到说不出的惊喜，滋味难忘。
由于烤鸭准备功夫需时，请一定记得提前预订，餐厅人均消费在600澳门元，点烤鸭会在700澳门元左右，其他经典菜品也非常建议尝试。
乘坐电梯前往3楼，位于室外泳池旁边的mezza9 Macau，则传承自新加坡君悦酒店屡获殊荣的著名食府mezza9，这里的波士顿龙虾不限量自助晚餐常年一座难求，甚至热门时间需要提前两个月以上预定。
餐厅由HYATT的老搭档：创意无限的日本室内设计公司Super Potato全力操刀，以原始味道的天然岩石组成的柜台和墙壁表现出时尚潮流感，现场烹饪的开放式厨房以提供多种餐饮体验，而Mr.Hotel在体验之后总结出火爆的几大原因：
HYATT一贯以来的餐饮口碑，品质保证
波士顿龙虾，不限量畅吃，以及好吃的衍生品
所有海鲜，以海洋到餐桌为理念，极致新鲜，现点现做
- 丰富的炒菜、甜品等选择
平日699澳门元+，节假日729澳门元+的价格，并不便宜，但是当你看到鲜活的波士顿龙虾在大厨的手中变为美食，且不限量畅吃的时候，你就会觉得划算！值了！！
|我超级无敌推荐的龙虾堡|
而酒店的入门级别餐厅是大堂酒廊，这里不仅提供各式各样的下午茶糕点，还可以找到澳门小城驰名的葡式蛋挞、炸鱼蛋、猪扒包及菠萝油等地道美食，工作日午餐的性价比极高，建议尝试一下哦。一口惊艳的龙虾堡，绝对值得下手品尝。
而澳门君悦酒店还把顶层三十七楼的的好位置，留给了嘉宾轩，这里可以眺望机场和澳门的城市景色，甚至远眺港珠澳大桥。这里的设计风格深得我心，并且问了前台原来嘉宾轩也从未装修过，堪称经典。
经典的设计与客房
作为当年君悦的旗舰，酒店在内部设计上相当用心，所谓经典就是在过去了10年之后，仍然不落伍，且更显典雅。酒店大堂宽敞气派，抬头可观赏有彩云图案的天花装饰，形似雨水的不锈钢丝缓缓移动犹如雨下，这是李展辉先生的力作《云雨舞》，回应酒店以水为灵感的设计理念。
酒店拥有多种客房，虽已十年韶华，却仍保养出众，且看这次Mr.Hotel入住大床套房。
传统式的两进式格局，兼顾商务与休闲的需求，客厅中既有可用作商务会客的小吧台，亦有超大的布艺沙发组，颇为适合拖家带口的大家庭出行选择。纯素色的空间中，以画框与鲜花点缀，不喧宾夺主，更多强调的是如家般的舒适感。
在卧室的部分，采用君悦品牌非常经典的新古典主义风格，双立面的深木色护墙突显品牌中沉稳的一面，飘窗式设计的景观半落地窗又巧妙地借氹仔美景为背景，阐释君悦品牌一城一店的调性。
容纳双台盆的宽敞卫浴，干湿一体化设计的超大沐浴空间，都足以保证了入住的舒适度。
在酒店开业十周年之际，推出了多款优惠套餐礼遇：
十载相逢 与君同庆
活动时间:9月22日-10月31日预定入住时间:9月22日-12月31日入住促销内容:预定酒店十周年礼遇指定房型，额外加港币10元即可享用双人嘉宾轩礼遇、水疗中心八折礼遇、满堂彩八折礼遇、大堂酒廊八折礼遇。
酒店本身配置的高颜值户外泳池是很多客人的心头好，而招牌水疗中心是我极力推荐的，有一位印度籍男员工，是这里的培训老师，一双有魔力的大手可以让你在长途飞行或者在外疯玩一天之后彻底放松，即使只有60分钟的浅睡疗程，也足够让你满血复活。
|洗脚盆是贝壳制作的|
澳门除了大批好的酒店和优质的赌场之外，我要介绍几个我爱的目的地，如果你是初次来，就看这里，如果你是多次造访，可以直接看后半部分：
澳门必打卡NO.1大三巴牌坊
澳门四大广场之一议事亭前地，这里是澳门最繁华最热闹的地带。广场前宽后窄呈漏斗型，1993年人们为广场铺设了黑白碎石地面，镶成波浪图案，很有些异国情调。2005年作为澳门历史城区的部分被列入世界文化遗产名录。从这里下车，步行到大三巴牌坊是个很不错的选择。
有点像每个城市都有的步行街，各种店铺林立，美食众多：猪肉脯、猫山王冰淇淋、蛋挞等等，一路走下来，基本吃到饱，再买一杯好喝的奶茶，悠闲的爬上高地。
黑的白的红的黄的
紫的绿的蓝的灰的
你的我的他的她的
HI，Macau……
大三巴牌坊就位于步行街末端，其是澳门最具代表性的名胜古迹，它曾是圣保禄大教堂的前壁。教堂与1835年遭大火焚毁，仅剩68级石阶及花岗石建成的前壁，因貌似中国牌坊得名。这里也是游客最为集中，旅游团最多的地方。
从隔壁登上高地，就能看见澳门博物馆了，博物馆楼高三层，其中两层建于大炮台平台之下，其中最上一层由原气象台的地面建筑改建而成，从而最大限度地保留了大炮台原有的建筑风格和地貌特征。在大炮台这里可以俯瞰澳门城景，然后可以去澳门博物馆，了解下这座城市的历史。
NO.2
澳门塔
澳门塔是澳门著名的标志性建筑，总高度338米，是全球第10位的独立式观光塔。澳门旅游塔的蹦极项目还有吉尼斯世界纪录中“最高商业蹦极”的荣誉。湖南电视台的很多综艺节目，都来这里取过景。
如果你不敢尝试，那就在观光层没看看别人蹦极吧，也是个会尖叫的项目哦！
如果蹦极过于惊险，澳门塔还有较为和缓但同样精彩的“空中漫步”或者“百步登天”等极限运动项目，这次我们就换上衣服，在教练带着保护措施非常严格的前提下，蹦了一场高空野迪。
|其实内心特别恐惧，但是面对镜头的时候，还要特意放松面部肌肉|
澳门旅游塔也是欣赏烟花的好地方，今年的对开海面上，9月7，13，21，28日，10月1，5日，21：00场 & 21：40 场，每场持续20分钟。如果说澳门什么时候来最好，国际烟花汇演千万不要错过。
NO.3澳门湿地
你知道澳门有湿地么？而且就位于酒店群的后身，这个地方我也是第一次来，如果你住在附近，吃完饭步行来逛逛是个超级好的选择。湿地作为城市的“肺”，已越来越受到人类的保护，被大海环抱的澳门，也有这样一块宝地。
|城市与湿地的和谐共存，而左边的大楼，则是澳门第一豪宅|
我去的时候，湿地里的荷花正含苞待放，6月份应该是澳门旅游欣赏荷花最好的月份，在澳门半岛未填海造地之前，因其地貌形似含苞待放的莲花而被冠以“莲花宝地”的称号；澳门特别行政区的区旗和区徽上的图案就是盛开的莲花，甚至货币、地标等都有用莲花的样貌和名称，可见澳门历来与荷花渊源深厚，也是澳门人对荷花情有独钟的表现。
澳门选择性打卡NO.1路环渔村
这是澳门最南端的离岛路环，这是一个面积约8平方公里，游客较少的地方，沿着十月初五马路可以看到圣方济各教堂、谭公庙等景点，到了这里你就会发现原来澳门也有小资清净的地方，沿着路边走一走，而对面就是珠海。
部分游客来这里是为了安德鲁蛋挞，葡式蛋挞的发明者安德鲁（Andrew Stow）1955年生于英国，1979年来到澳门，1989年，安德鲁在澳门路环岛开了一间饼店，起初店内只售卖欧式健康面包，销售业绩平淡无奇。安德鲁店长在一次葡萄牙之旅中，发现当地广受欢迎的一种蛋挞“Pasteis de Nata”非常美味，和他在英国吃的蛋奶饼很像，但是这种蛋挞更美味。
回到澳门的店里，安德鲁开始结合英国的蛋奶饼的食谱进行实验。他反复研究配料并学习葡挞的挞皮制作，不断改良了5次配方，适应澳门人的口味，研发了经典的葡式蛋挞“Egg Tart”。
顺着路边走，在教堂隔壁有一家叫做雅憩的葡国菜餐厅，绝对物美价廉，好吃还地道。
NO.2主教山远望
主教山小堂，又称海崖圣母小堂建于澳门半岛最高点之一的西望洋山上，是一座向航海者的保护神祈祷的小教堂。这里是登高望远，看澳门塔和城市建筑的好去处。据说很多达官显要都住在这里的半山腰，属于比利佛山庄那种富人区。
NO.3龙爪角
最先到达的是黑沙海滩，这是位于澳门路环岛南侧的海滩，因其独特的黑色沙粒而得名。黑沙海滩长约1350米，黑沙幼滑，被誉为澳门八景之一，再往里面走，就是黑沙龙爪角海岸径。
来这里一定要看天气，如果蓝天白云就特别美，这次天气不好，所以也没拍到喜欢的图片。这个理沿岸的岩石皆为金黄色，故有黄金海岸之称，海岸生态丰富，潮汐涨退，可以看到不同海岸生物。
总结下，如果纯旅游来澳门的话，6月份的荷花节，9月份的烟花汇演、以及11月份的赛车节，这3个月份都是个不错的选择哦。而酒店推荐的话，澳门君悦酒店的十周年促销，是个很好的选择哦！
- The end -
“Hotel分享”(自媒体非公司)创办于15年1月29日，专注于从资深酒店控的角度挖掘全球优质特色酒店，分享全球高端酒店开业、促销与行业资讯，是目前酒店圈最大的体验分享自媒体平台。你还可以在这里找到我哦：今日头条、携程旅拍、小红书、搜狐旅游、微博@Hotel分享君。
合作可联系 | 微信：744856295 或 邮箱：Hotelshare@foxmail.com
评论