美食美景｜迷人的重口味「超强叻沙面」！唤醒您的味蕾

闷热浮躁的夏天，想要唤醒味蕾当然得靠迷人的重口味，哪里才有道地的星马美食呢？，废话不多说，马上出发，今晚就吃「飨料理」吧！

位在正兴街上的「飨料理」是几位热爱美食的好朋友共同经营的「南洋风味食堂」，以新加坡和马来西亚料理为主轴，如果有到当地旅游过，那这里熟悉的叻沙、椰奶还有kaya香气绝对能勾起你的回忆。

▲可爱童趣的货柜屋，美味却不简单

使用来自新加坡的20种以上香料，熬煮两小时以上的「椰香叻沙捞面」是必尝口味，在椰奶的温暖的香气之上堆叠一层又一层的辛香料风味，浓郁却不燥热，很能衬托海鲜简单的甜味，其中加入的新鲜紫洋葱与九层塔，提供新鲜青脆的口感刚好可以平衡叻沙的浓郁。

▲浓郁的汤头喝起来很过瘾却不会太腻，新鲜洋葱是大功臣

除了传统叻沙外，更精心将咖喱与叻沙调配出独家的「娘惹叻沙捞面」，在特殊异国风味中混入熟悉的咖喱香气，比起椰香叻沙口味更温和，是很适合做为入门的口味。

▲很受欢迎的「剥壳虾」是懒人福音

▲特别订制含有蛋黄的拉面，除了Q弹爽口外，吸汤功力也是一流

「辣炒螃蟹蛋饭」用番茄酱与辣椒共同炒制，重现新加坡国菜「辣椒螃蟹」，辣中带着让人流口水的酸甜味，除了下饭外，搭配随附的烤面包更是绝配。

▲不只配饭还能配面包，双重吃法好划算

南洋风味的经典「打抛猪肉饭」永远都有粉丝，炒得干爽的猪绞肉，搭配打抛叶独特的香味，迷人的咸辣口感是白饭杀手。

▲超大份量的「打抛猪肉饭」，就算是白饭控也能开心吃饱

结和热汤与蒸海鲜的「马来肉骨茶蒸锅」，是店家的贴心创意，除了照顾到喜欢火锅的朋友，也能将原味海鲜沾叻沙酱品尝，一次就有两种享受。

▲蒸笼里有三点蟹、鲜虾、花枝、蛤蜊、鱼片，开始蒸后鲜美的汤汁还会滴入火锅中，汤头会更美味

▲蒸笼里的料满满，但汤锅也不马虎，蔬菜量给得很有诚意。

▲蒸锅附有沙漏，正反各滴完一次就可以吃啰！

除了主食外，这里也有点心的选择，很讨小朋友喜欢的「天使红虾球」外表酥脆，里面保留了虾肉的清甜，沾上由梅酱与泰式酸辣酱调制的沾酱酸辣酸辣的很够味，如果有点其他主餐，搭配各种酱汁都别有风味。

「kaya吐司」是新马一带最著名的甜点，费心制作的kaya混合了香兰叶、鸡蛋和砂糖，搭上一片入口即融的奶油，虽然甜却又有植物的清香，是朴实却温暖的饭后小点。

除了附餐的红茶外，如果有点主餐的话都可以用半价加点特调饮品呦！

▲清爽的「芒果雪酪青茶(右)」，可以边吃芒果冰边喝，也可以搅拌均匀一起享用，超消暑。

▲除了蓝莓、蔓越莓外还加入了洛神花，「野莓气泡饮(左二)」层次十足

最近总是没胃口？快到这里用南洋香料与开胃辣椒唤回你的老饕魂吧！