山东男人，卖猪肉3年赚几百万，后来卖火腿肠年营收16亿

他本科学历，大学毕业后端上铁饭碗，结果却辞职去卖猪肉。

3年内赚了几百万，实现了百万元户的梦想。

他就是周连奎，山东有名的火腿肠大王。

（周连奎）

公务员辞职卖猪肉：

屁股不要坐在两把椅子上

1974年，周连奎毕业于山东大学。

在那个大学生一抓没几个的年代，大学生就是社会的掌上明珠，自然受到重视。

周连奎毕业后，顺利进入镇上食品站，当一名会计，官不大，但好歹也是含金量十足的铁饭碗。

但待久了，周连奎就腻了，嫌弃起这碗里的饭量太少了，都不够他塞牙缝儿。

看着别人揣着肉票，排队买猪肉，他羡慕的泪水不小心从嘴角里流出。

当然，他羡慕的不是买猪肉的人，毕竟他端着铁饭碗，不差那一两顿肉，他羡慕的是操刀卖猪肉的人。

一不做二不休，周连奎果断辞去铁饭碗，决定去跟人家抢生意，也去卖猪肉。

但追根究底，他自己还是外行人，到猪肉市场就是两眼一抹黑。

要真想干大事，就必须得多拖几个人下水。

周连奎一打招呼，6个兄弟表明忠心，愿跟着周大哥赌一把大的。

于是，他们来了个桃园七结义，七人结拜为兄弟，一同扛上家伙走上了卖猪肉的道路。

大家分工明确，有人负责质检，有人嘴皮子功夫厉害，担任收购员。

周连奎作为发起人，自然两头挑着两担子，既负责会计，也统筹全局。

准备开始新生活，周连奎是开心了，可老父母两人的心拔凉拔凉的。

老两口好不容易供出一个大学生，可不是为了供他去卖猪肉的。

但木已成舟，他们也只能认栽。

从那之后，周连奎带着兄弟几个，挨家挨户收购生猪。

由于收购价高于市场价，村里大大小小的猪，一只不剩掉入他囊中。

就这样，屠宰游击队一出击，一年内就净赚30万元，7个人一分钱，乐得几天几夜睡不着。

3年下来，周连奎赚了几百万元，屠宰游击队杀猪杀出了好名声。

大家慕名而来，加入队伍，都想沾一沾百万元大户的喜气。

在那会，拿刀的绝不比拿笔杆子的赚得少。

只是碍于体面，大家都想混个文凭，最好能借此吃上国家饭，光宗耀祖。

面对一份钱少但得体的工作，以及一份钱多但不太体面的工作，大家往往都想两头占。

在这里，我特别佩服周连奎的决断，一旦决定去卖猪肉，他二话不说就辞职了。

现实中，多的是迟迟做不出决定，想占尽两头好处的人。

可往往就是这种人，忙活到最后，愣是竹篮打水空欢喜，什么都捞不着。

生活太会耍滑，在我们面前摆了两把椅子，实则要求我们只能坐一把。

而那些想同时坐在两把椅子的人，很快就会从椅子中的缝隙摔下去。

只坐一把椅子，只做一件事，是难得的清醒。

一旦决定了心之所向，就一个劲地往那里冲，别左顾右盼，一步三回头，那样不会有好果子吃的。

作家耶胡达·阿米亥曾说过：

“人的一生没有足够时间去完成每一件事情，没有足够时间去容纳每一个欲望。”

世界的欲望层出不穷，我们必须快速决定，哪个才是我们最想要的。

这世上没有错误的选择，每个选择背后，都赋予着一定的代价，只看我们受得起哪种代价罢了。

承包一无所有的肉联厂：

怕吃苦，就要苦一辈子

在巨大的收益面前，周连奎所受的代价就不值一提了。

不得不说，周连奎碰上了好时候。

要想栓住老百姓的心，得先安抚好他们的胃，肉自然是重中之重。

90年代那会，地方使出浑身解数，疯狂补贴肉制品加工企业，就算企业亏损，补贴也从不迟到，只多不少。

有家肉联厂，光赔钱不赚钱，亏损了足足1000万，依旧在行业内排得上号。

但这么赔下去，也不是办法，当地领导只能另请他人当厂长，死马当活马医。

可厂长请了一个又一个，奈何个个都不是肉联厂的正缘，他们都表示自己实在没辙。

这么多人败下阵来，很难不怀疑，不是在为周连奎的出场做铺垫。

当地领导三顾茅庐，终于将周连奎邀请出山。

周连奎明知山有虎，偏向虎山行，直接揽下了这个烂摊子，出任厂长。

那时，他42岁，42岁能当上厂长，说明还是有两把刷子的。

可惜的是，他这个厂长除了这个厂，其他啥都没有，他的刷子刷的是垃圾，而不是白花花的钞票。

厂子没有一件像样的机器设备，宰猪、抬猪全靠人工。

长期下来，猪没事，工人的肩膀都磨出老茧。

当时，周连奎连自己的独立办公室都没有，七八个管理人员挤在一间小房子。

偶尔接待贵宾，大家还得提前挪挪位，撤掉里面的木制桌椅，摆上一排连椅。

周连奎也没有任何领导架子，跟工人们一起同吃同住，经常下车间干活。

当然，作为老板，该有的体面还是有的，平日里只要外出谈生意，他总要捯饬自己一番。

谈完回来，他就换上自己的破靴子，去生产线上干几个小时，跟工人们打打交道。

但光靠工人，终究是干不赢机器的，可周连奎兜里已经没有几个子儿，实在买不起高级机器。

好在打游击的经验算是没白费，周连奎打探到，河南商丘一家肉联厂停产多年，他顿时来劲了。

当然，他看上的不是肉联厂，而是肉联厂里的现代化生产线。

周连奎再也按捺不住激动，连夜赶往商丘，去瞧个究竟。

不看不知道，一看吓一跳，这家肉联厂果然有点东西。

这里有号称“全国十大冷库之一”的冷藏库，足有1.8万吨，一条铁路专用线价值数千万元。

最重要的是，还有一条先进的自动化生产线，一日可宰杀3000头生猪。

周连奎暗自窃喜，要是这些都能为己所用，那岂不是等于请财神爷进家门了？

然而，天下没有白吃的午餐，商丘肉联厂表示，要想买下这个厂没问题，但厂里的职工你也得负责。

他也不是没有道理可言，他以前是屠宰游击队的头儿，吃过的苦比吃的馍馍还多。

现在他带的工人们，就算不完全能跟他一样能吃苦，但起码也有他七分的耐力。

国营企业职工细胳膊细腿的，哪扛得住这般苦？

而且，他不谈章法，只管赚钱为先，怕是管不住这群职工。

双方谈不拢，只得不欢而散，周连奎打道回府，回去继续干活。

他相信，老实干活，总有见天日的时候。

周连奎这么一走，商丘肉联厂领导反倒被挑起了兴趣，他倒是要看看，周连奎当真有那般能耐？

他们工人能干的活，我们国企职工怎么可能干不了，这不是开玩笑吗？

他带着一帮人马，暗访周连奎的肉联厂，到现场一看，他立马甘拜下风。

工人们挽起袖子，皮肤晒得如煤炭，在太阳底下扛着猪跑来跑去。

两个人扛起几百斤猪肉，一气呵成行云流水，肩膀上全是红色血印，谁都没抱怨一句。

职工们确认过眼神，真是自己干不了的活，他们心服口服，把商丘肉联厂交给周连奎。

装备到位，战斗力加倍，第一年下来，人均宰杀1000多头猪，肉联厂续命成功。

但树大招风，周连奎一冒出头，就引来了不少祸端。

他由于办厂占地，曾招300名农民围攻，好在皮糙肉厚，周连奎只是挨了几拳，问题不大。

顶着巨大压力，跟农民不断周旋，在夹缝中求生，愣是挤出了自己的一席之地。

杨绛先生在《一百岁感言》中说：

“在这物欲横流的人世间，做人实在是够苦。”

来这世上走一遭，酸甜苦辣都得尝一遍，这是不变的定律。

人生在世，我们经历的苦，差不多就两种：

第一种是生活的苦，为了柴米油盐，四处奔波受苦；

第二种是成长的苦，为了摆脱舒适区，奋力改变现状，不断与现在的自己拉扯。

吃不了生活的苦，就得受成长的苦，熬不过成长的苦，就得吃生活的苦。

我一直认为，每个人一辈子遵循着苦甜守恒定律，前半生选择吃甜，后半生就得吃苦，倘若苦吃够了，苦尽甘来。

没有人一直顺风顺水，也没有人一直受罪。

我们前面所逃过的苦，兜个圈儿又会回到我们身上，它并不会消失。

如今我们选择的安逸，未来必定要吃更大的苦头去偿还。

火腿肠风云：

走别人的路，让自己越走越顺

那会儿，河南洛阳的高凤来已经生产出第一根火腿肠，着实馋哭了隔壁山东的周连奎。

高凤来一锤定音，引起一套先进的西式灌肠设备，转而生产火腿肠，成功挽救了洛阳肉联厂。

但是，高凤来卖火腿肠卖得并不顺利，甚至闹了不少乌龙。

火腿肠刚出锅，拿到街上叫卖，逢人见了都问：“同志，你这红蜡烛怎么卖？”

有的人家正巧缺蜡烛，到邻居讨点应急，邻居指了条路给她，说街头正好有人在卖蜡烛。

结果，人家跑到街头，一看这红蜡烛软趴趴的，白跑一趟只能把气撒在销售人员身上。

销售人员比窦娥还冤，解释得满头大汗，就差来一场六月飞雪替自己证明了。

高凤来明白，解释那么多，也是白费口舌，还是得花点真金白银打打广告。

原本，他只想拿出20万在央视投放广告，但别人提醒他，一分钱一分货，20万顶多只能在老百姓面前混个脸熟，起不了多大作用。

既然有心投放广告，何不如多投点钱。

于是，他咬咬牙掏出57万元，在央视一天一播，反响热烈。

订单漂洋过海，飞向洛阳，钞票转过十八弯，拐进了高凤来的口袋。

当时过年送礼，谁送一箱火腿肠，妥妥的就是土豪。

高凤来赚钱赚到笑了，隔壁的漯河肉联厂却哭了。

（高凤来）

漯河肉联厂的金主自身难保，再也没光顾他们的生意，肉联厂没钱了。

老板万隆痛定思痛，决定照葫芦画瓢，跟着高凤来转战火腿肠。

对此，已到悬崖边上，万隆背水一战，掏光所有家底，一口气引起10条火腿肠生产线。

双汇火腿肠就此出世。

万隆技高一筹的是，他也打广告，但又不止广告，他还请了当红偶像葛优、冯巩代言。

老百姓不识双汇，但识葛冯，一时之间，双汇红遍半边天。

周连奎眼前一亮，标准答案都出来了，他尽管抄作业就行。

于是，他紧跟两位大佬的步伐，也打起了火腿肠的主意。

1993年，周连奎一鼓作气，迈进火腿肠市场，抢得一杯羹。

人们常说，宁可当鸡头也不愿当凤尾，一定要走在前头，绝不当跟屁虫。

但当我们陷入困境，横竖找不到新的出路时，可以抬头看看别人有没有遇到类似的问题，他们又是如何解决的。

尝试跟着他们入门，暂时做一会跟随者，待摸清楚门路，再中途岔道，走自己的新路子。

万隆为了摆脱没钱的窘境，学高凤来的搞法，走他的老路子，走到一半便摸索出自己的门道。

周连奎跟着两位老大哥，成功带着濒临破产的肉联厂获得新生。

走别人的路，学别人的步子，争取让自己越走越顺，学最优秀的别人，找到最好的自己。

金锣营收16亿元：

攻城掠地，速度第一

火腿肠这盘棋，周连奎加入时，高凤来跟万隆根本没把他当回事，两人自顾自打得不可开交。

郑州全国秋季糖烟酒会上，两人更是憋出大招。

万隆雇了几十辆全新的奥迪，挂着金牌游街打广告，高凤来自知使不出来钞能力，则玩起了心理战术。

明明仓库货物充足，偏要打马虎眼说“无货可供，明年再见！”

物以稀为贵，烂大街的东西没人要，稀缺的玩意抢着要，激发了大家的购买欲。

这下，高凤来气氛已经烘托到位，他趁着火候推出虎王品牌。

万隆也不是吃素的，紧跟其后，蹭了一波《狮子王》的热度，推出王中王火腿肠。

当时，两家疯狂生产火腿肠，毫不夸张地说，产量可绕地球10圈，香飘飘都得直呼大佬。

老虎、狮子厮杀得正起劲，万万没想到，身边的小透明已经慢慢举起了猎枪。

1995年，沉寂了两年的周连奎开始发威，推出“猎神”图案的金锣火腿肠。

猎神虽来晚了一步，但阵势却咄咄逼人，他率先打响了价格战，向大哥们发起低价挑战。

周连奎打出的广告标语，更是火药味十足，“比一比，尝一尝，金锣火腿肠”。

跟谁比，自然不言而喻了。

火腿肠这玩意，做得再出神入化，味道八九不离十，都是那个味儿，对老百姓来说，当然越便宜越好。

于是，靠着低价，周连奎扳回一局，硬生生从老大哥们分得一块蛋糕。

1996年，作为晚入场的主儿，周连奎公司年营收已经突破16亿，而万隆虽领先，但也只有20亿。

周连奎的“野蛮”行为，简直就是在万隆的雷区蹦跶，他不差钱，既然大家想玩，那他的小金库奉陪到底。

1997年下半年，万隆高调宣布，双汇火腿肠每吨降价1000元。

万隆都开口了，高凤来只能跟进，也加入了这场价格战。

价格战玩到最后，不过伤敌一千自损八百，没有谁是真正的赢家。

春都、双汇仅一回合，就砸了5000万元，金锣也已敲不动锣鼓，心在滴血肉在疼。

谁都没料到，当初称霸江湖的河南一哥春都，竟然先玩完了，自动出局。

高凤来出局，万隆逆流直上，坐上了头把交椅，而周连奎稳扎稳打，稳住自己的地盘。

在这场火腿肠争霸赛中，周连奎螳螂捕蝉、黄雀在后，一招价格战就打得对手猝不及防。

他若是在如今的市场，重新打出这一招，恐怕胜算不大，毕竟现在已经是红海时代，凭的不再是速度。

在一个行业刚起头，我们假若想要进入，就不能三天打鱼、两天晒网。

必须要以最快的速度、最大的阵势杀进去，这样我们才能率先吃到红利，否则只能成为炮灰。

天下武功，无坚不摧，唯快不破。

第二宇宙速度，又称逃逸速度，是指超过11.2km/s，航天器就能摆脱地球引力的束缚。

而作为普通人，要想摆脱各种压力、现实因素的拉扯，就必须使出逃逸速度，别磨蹭先出动。

攻城掠地、速度第一，先发制人。

插个题外话，提升逃逸速度，最好的办法是加大燃料能量的密度。

投射到个人身上，我们就是要疯狂输入，增加学习输入的密度，多学习多思考，提高自身的认知水平。

速度跟上，密度开挂，凡事先开局，不开局，永远不得终局。

写在最后

在火腿肠市场占得一席之地，周连奎并没有积蓄力量与万隆火拼。

他另辟蹊径，将市场细分化，推出“无淀粉火腿肠”和“金锣肉粒多火腿肠”。

他断言，五年内火腿肠市场必能逆风翻盘，于是五年内他不断扩大规模。

到2003年，周连奎已经在全国各地拥有12家生产基地。

此外，他没有放弃老本行屠宰，一头握着肉制品加工，一头拽着屠宰，两条腿走路。

如今，他旗下的企业，是中国生猪屠宰加工生产巨头。

年屠宰加工生猪2200万头、年产冷鲜肉等肉制品300万吨，简直就是“猪中豪杰”。

不过，在双汇这座大山面前，金锣可是寸步难行，这种痛苦，恐怕只有雨润能懂。

在打败春都后，双汇毫不客气，扶摇直上，而金锣和雨润这对患难兄弟，只得夹缝中生存。

这桌三缺一的麻将，打到最后，雨润背上了66亿巨债，提前离场。

现在，只剩下大哥与小弟之间的较量，谁能赢得最终胜利，还不好说。

作者：朱小鹿&罗小洁

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