快消品企业的创新实践 之二——「技术研发」

快消品企业的创新体系架构

快消技术研发的功能

快消品企业的技术研发体系需要承担三类功能：

• 基础研究：前沿性、基础性科学研究，为产品及技术创新提供技术基础。
• 前瞻研发：长期性技术研发与储备，输出突破性创新的产品及技术，保障业务的可持续发展。
• 应用开发：短期的产品开发与升级创新，满足市场与竞争需要。

雀巢的技术研发体系

雀巢的技术研发组织网络，包括：

• 位于瑞士洛桑的集团科学研究所，包括：雀巢健康科学研究所、雀巢食品安全研究所、雀巢材料科学研究所、雀巢包装科学研究所、临床开发部门。
• 专业领域的研究中心，包括：位于法国的植物科学研究中心、新加坡研究中心（专注于母婴营养)、位于美国的雀巢普瑞纳（宠物护理研究）。
• 分布于全球各地的众多产品技术中心，分别负责不同品类的产品和技术研发，区域当地的产品创新、定制化开发与商业化。
• 位于瑞士奥贝的系统技术中心，负责提供机械设备、包装和产品等专业技术支持。

雀巢的技术创新：

• 雀巢基础研究：由集团研究所和研究中心负责基础科学及公有/共有技术研究。
• 雀巢的前瞻研发：集团的战略业务单元（SBUs）负责各品类战略和方向规划，由产品技术中心和系统技术中心负责品类研发规划，技术储备与转化输出。
• 应用开发：区域的市场/为业务单元识别当地市场创新机会，由具体的市场团队与产品开发团队（产品技术中心）协同开展。

基础研究与前瞻研发投入的削减趋势

在快消品相关的基础研究方面，占主导地位的是各大学、专业研究机构。在前瞻研究方面，设备系统提供商（如利乐）、原辅料供应商（如巴斯夫）、第三方研究及专业机构等也往往具备更精专的能力和影响力。确定适当地研发领域与方向、制定与实施适当的研发项目规划、有效支持5年、10年之后产品与业务层面的创新，似乎成为一件费力不讨好的事情。

在近年业务与盈利增长普通面临困境的环境下，由于研究周期长、投入大、研究成果转化率低等问题，大部分快消品企业也开始了基础研究与前瞻研发的整合收缩与投入削减。一方面，更聚焦研究领域，重点布局短期可应用实施的领域与项目。另一方面，更倚重对外的合作，强化研发合作与技术引入。

当然，基础研究与前瞻研发的弱化不利于快消品企业维持持续的产品技术创新，也为进一步滑落同质化竞争埋下了隐患。

应用与产品开发的敏捷化趋势

为适应更快、更灵活的市场竞争需要，快消品企业纷纷开始推进产品研发创新的敏捷化。包括：

• 推进研发组织与流程的敏捷化变革转型。
• 实行绿色通道项目、快速项目，缩短研发周期。
• 建设开发设计、小试、中试一体化的平台，支持产品从开发到上市验证的闭环。

如果没有基础与前瞻研究成果的支撑，敏捷化的产品开发创新机制会产生数量众多的跟风式创新产品/SKUs，往往又会成为下一轮产品/SKUs精简的对象，开启产品创新的治乱循环。

但，也许，赛马不相马真的是未来产品创新的趋势？

快消品企业的创新实践系列：

快消品企业的创新实践 之一——创新体系架构

快消品企业的创新实践 之二——技术研发

快消品企业的创新实践 之三——开放式创新

快消品企业的创新实践 之四——内部孵化

快消品企业的创新实践 之五——外部孵化

快消品企业的创新实践 之六——产业投资