谁说山东没有美食？这家新加坡的鲁菜馆绝对让你大开眼界

细数小编推荐的美食

涵盖了中华大地东南西北各大菜系

可是掐指一算

号称中国八大菜系之首的鲁菜

好像从没有上过榜

那必须安排起来呀！

走着！

春秋菜馆

话说这家春秋菜馆可是大有来头

是由孔子第74代孙孔凡龙先生引入新加坡

承孔圣人“食不厌精，回不厌细”之遗训

旨在发扬和推广传统鲁菜

餐馆选址于华人聚集的牛车水

内部装修采用传统中式风格

但又不失现代元素

可谓是聚餐会友的绝佳场所

其实中华美食之多

远远不止8大菜系

那么位居首位的鲁菜

究竟有何魅力呢？

九转大肠

源于清光绪年间

最能代表鲁菜制作工艺

大肠经过煮、炸、烧

再配以多达10余种调料

口味甜酸苦辣咸兼有

最后撒上芫荽

可吃出人生百味

如果你不想一次尝遍人生百味

还想慢慢品味人生

那么这道干煸肥肠就很适合了

肥美的大肠搭配花椒和辣椒

爆炒出锅

香料和肉的香味融合在一起

光是味道这一项就妥妥的赢了

有一道必点菜--山菌煲老鸡汤

山菌口感细嫩，清香四溢

慢火炖熟的鸡肉软嫩，吸足了汤汁的精华

不管是爱吃肉还是喝汤

其实一个鲜字了得

葱烧海参也是鲁菜海鲜代表菜之一

采用中国辽东半岛精选优质海参，

肉质细嫩饱满，营养上乘

海参清鲜、柔软香滑

葱段香浓，食后无余汁

蒜末入锅，热油吊出香味

然后加入排骨爆炒

至金黄色出锅

外焦里嫩

色香味俱全

去过山东的小伙伴们都知道

很多的餐厅都有一道菜

就是农家小炒鸡

可以说是齐鲁大地的民间特色

说不上浓油赤酱

但是十分入味

带鱼也是鲁菜的代表

尤其以靠海的山东和威海地区为代表

新鲜的带鱼裹上鸡蛋调和的面糊

下油锅炸至外表金黄

内里的鱼肉鲜嫩

鲜味保留的极好

这道菜可是叫元宝肉

形似元宝

大小均匀

外表油亮

可口鲜香

山东的白菜虽不如东北那么有名

但也是家家户户冬天的必备

但要把白菜做的好吃

却不那么容易

手法，配料，火候

缺一不可

一道老厨白菜

可讲究的很！

秋葵也是近年来的健康食品

做法也是多种多样

不破坏秋葵的营养

又要美味可口

过沸水烫熟

浇以配好的酱汁

好吃又健康

粉丝扇贝也是一道极讲究的菜

优先扇贝要鲜

做出来的味道才会美

配以粉丝，酱料，辣椒

既不会盖过扇贝的鲜

又巧妙的祛除了海鲜的腥味

好吃的呢！

一道油焖大虾

则是重头菜

剔除虾线

热油爆炒

甜！咸！鲜！

哪一种滋味都不会少！

钉螺算不上大菜

可是吃起来却很有趣

一个个小小的贝壳里

都藏着鲜嫩的一小坨肉

轻轻一挑

用口一嘬

鲜味十足

看到这的朋友们发现了

鲁菜的肉食很喜欢搭配蒜

这也是鲁菜精致的地方

肉食多了容易腻

蒜泥便是解腻利器

这其中的智慧你get了？

好吃的菜品

可不止这些

至于其他的美食

就要等你自己亲自去发现了

凡是留有一点神秘

也是这鲁菜的奥秘呢！

当然了

小编推荐的餐厅怎么会少了优惠呢？

现在春秋菜馆所有的菜品

8折优惠！

还有啤酒买2送1

青岛纯生3瓶10元的大促销！

夏天嘛，就是要来一瓶啤酒才好！

地址

42 mosque St，#01-01 Singapore 059520

电话

67881886

88669856

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