能在外滩屹立8年，这家粤菜靠的就是过硬的服务

难以想象上海竟然还有一家粤菜馆连续五年获得米其林二星！这家来自新加坡的粤菜馆好像一直很火爆，平时来都要预约，而且只让就餐1.5小时。环境:️️️️️店开在了外滩源，寸土寸金的地方。一出电梯看到门面就感受到了高级感。整体的风格是那种端庄、尊贵的，大厅里的水晶灯很漂亮。服务:️️️️能感受到服务费的价值。预订、点菜、上菜、结账效率都蛮高的「金网脆皮虾肠粉」️️️️感觉像是点都德招牌的鲜虾红米肠，同样是大虾和炸金网。口感是无敌的，虾真的很大而且口感Q弹，金网酥脆，肠粉皮爽弹，口感层次非常丰富。搭配的酱汁也是蛮不错的，很鲜美，不过我想要是也提供点都德的那种类似芝麻酱的调料就更好了「金牌烧鹅」️️️这家的烧鹅偏瘦，肉的口感会更紧实、多少也会有点柴，皮倒是很脆，不过可能真因为太瘦了，缺少了油脂带来的满足感。味道有点咸。总体来说不是很喜欢这家的烧鹅「蜜汁叉烧」️️️️也是偏痩了一点，缺少了油脂带来的满足感。不过叉烧的口感还是很不错的，味道也可以「脆皮烧肉」️️️️️这个没毛病，必点。芝麻皮挺厚的，猪肉选的没有那么肥，但这个减少了油腻的感觉，反而是明智之举。瘦肉的口感很弹，和芝麻皮对比强烈，好极了。「牛蛙两吃」️️️️炸牛蛙鲜美，但是欠了点味道。豆豉炒的牛蛙可能因为用的是身子的部分，吃起来不是那么过瘾。这道菜主要是太少了，要是给4只牛蛙可操作的余地就多了「酱皇蒸凤爪」️️️不错，但是除了口感没那么软糯以外没什么其他印象了「奶皇流沙包」️️️️️可能是我吃过最完美的流沙包了，来这里必点。咸蛋黄流沙的量很大，口味偏咸一点，沙沙的口感很美妙「XO酱炒萝卜糕」️️️️️好吃，但是没有超过我在诺金饭店禾家中餐厅吃的同款，在本人的萝卜糕排行榜上只能屈居第二了。总评：在北京、广州都吃过几家顶级的点心，对点心的评价相对挑剔一点。客观来说御宝轩的点心出品是顶级的，招牌的流沙包等确实很能打。性价比非常高，这个档次、这个环境、这个出品水准，用这个价格能吃到也真难怪天天爆满了。期待有机会能尝试一下它家的粤菜