为啥新加坡人天天喝咖啡？原来一天喝4杯可以减肥，还能续命

有没有爱喝咖啡的网友？

对于喜欢咖啡的人来说

新加坡真的算是一块乐土

咖啡文化特别浓郁

价格也是很亲民

疫情防控期，宅在家里长胖了咋办？或许一杯暖暖的咖啡能帮忙。根据新加坡研究者的最新研究数据，一天喝4杯咖啡可以减肥。

这项研究为期6个月，调查了126名超重者，包括中国人、马来西亚人或亚裔印度人。

半数每天喝4杯咖啡。另一半喝有咖啡味的饮料，但既不含咖啡也不含咖啡因。

研究发现，每天喝4杯咖啡的人，全身脂肪下降了近4%。

研究者认为，咖啡导致的脂肪减少可能是一种“代谢反应”的结果，即咖啡因导致人体的代谢过程加快，最终燃烧更多的卡路里身体脂肪下降。

在最近一次公开演讲中，

复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏

在提问环节也提到了“咖啡”：

"关于咖啡对人有利无利，全世界做过一个大规模的调查，发现男同志喝咖啡可以延长寿命，女同志喝咖啡表现不明显，因为女性寿命本身较长。"

张文宏自己是喝咖啡的，他还在现场调侃了一记"咖啡党"："我估计你（提问听众）是一个非常勤奋的人，每天喝无数的咖啡，内心极为焦虑。大家看黑眼圈就知道了，都是靠咖啡撑著的。所以喝咖啡问题不是很大，这是有医学依据的。"

咖啡到底续不续命？男女喝咖啡作用各不同？其实权威科学领域，曾有过大面积的研究。

两杯，降低死亡率

科学研究表明：喝咖啡能延长寿命。1995年，在美国国立卫生研究院的AARP饮食与健康研究中，40多万名50-71岁的老人加入"咖啡与健康"的问卷调查。

到2008年，受访者中约5万人死亡。研究人员统计得出结论：相比从不喝咖啡的人，每天喝两杯以上（1 杯=237 mL）美式咖啡的男性死亡率降低了10％，女性死亡率降低了15％。

据了解，人类寿命的长短，与哺乳动物体内雷帕霉素靶蛋白（mTOR）的活性有关：抑制mTOR的活性，可以减缓衰老、延长寿命。而咖啡中的多酚恰好能抑制mTOR，促进它的自噬。

四杯，极限

男女都一样，都可以喝点咖啡"续命"。但四杯咖啡是极限。超过四杯会导致过多咖啡因的摄入。美国食品和药物管理局表示：每人每天仅可摄入400毫克咖啡因，相当于4或5杯237mL的咖啡。

合理喝咖啡"续命"

咖啡有利于健康，主要是因为其含有1000多种生物活性化合物，如绿原酸，可改善葡萄糖代谢，降低患上Ⅱ型糖尿病的风险；如类黑素、奎宁等，作为抗氧化剂，减少体内的氧化应激和炎症反应；如咖啡因，刺激中枢神经系统，预防帕金森氏症、阿尔茨海默氏痴呆症等神经退行性疾病。

所以爱喝咖啡的朋友们无须忧虑，每天不要超过4杯，适当让自己满血复活一下还是健康的。

新加坡咖啡历史

喝咖啡在新加坡，已经有几十年的历史了，最早是由华人从印度尼西亚引入。南洋咖啡”kopi”采用的是罗布斯塔（Robusta）咖啡豆，在高温下与糖和人造黄油一起烘焙，使咖啡豆焦糖化，味道也更鲜明。口感相当于我们喝的重烘焙咖啡，甚至更浓。

在这里融合了新式英语、马来话及福建方言，衍生出一套南洋咖啡独一无二的专用“术语”，可以说是当地生活的“黑话”，掌握这套“术语”，下次你来新加坡咖啡店的安哥跟安娣肯定对你刮目相看!

来源 | 钱江晚报，中国循环杂志，网络