• 11月26日 星期二

救成龙,骗金庸,他从小混混活成了香港最潇洒的老顽童!

救成龙,骗金庸,他从小混混活成了香港最潇洒的老顽童!救成龙,骗金庸,他从小混混活成了香港最潇洒的老顽童!

来源/创意社(ID:ichuangyi99)

救成龙,骗金庸,他从小混混活成了香港最潇洒的老顽童!

香港有四大才子,写武侠的金庸,

写科幻(卫斯理)的倪匡,

写流行音乐的黄霑,

写美食的蔡澜。

他们四人,妙笔生花,文采斐然,

见证了香港的黄金时代,

是香港黄金年代的文化缩影。

如今,黄霑、金庸已逝去,

倪匡也已经封笔,

唯有蔡澜依然“抛头露面”,

写书、代言、开网店、玩微博,

78岁的年纪,每每露面,

依然能吸引大批年轻粉丝到现场。

救成龙,骗金庸,他从小混混活成了香港最潇洒的老顽童!

个中原因,也曾被金庸道出:

“我喜欢和蔡澜交友交往,

不仅仅是由于他学识渊博、多才多艺,

对我友谊深厚,

更由于他一贯的潇洒自若。

好像令狐冲、段誉、郭靖、乔峰,

四个都是好人,然而,

我更喜欢和令狐冲、段公子做朋友。”

坊间传闻,一次夜间坐飞机,

因为突遇气流飞机颠簸不止,

蔡澜身旁的外国人惊慌失措,

而他却一口一口不断地喝酒。

飞过气流后,那人惊魂未定问:

“老兄,你死过吗?”

而蔡澜放下手中的酒杯,

一脸满不在乎地回:“我活过。”

救成龙,骗金庸,他从小混混活成了香港最潇洒的老顽童!

01

在新加坡长大的他,父亲正职诗人,

副职是做电影发行,

家中兄弟皆从事电影行业,

母亲姐姐都是学校的校长。

就连邻居,也是郁达夫这样的文人。

少时文艺世家的成长环境,

使他对电影、写作有着异于寻常的观感。

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蔡澜全家照

他在十几岁时,曾在报纸上批评父亲的诗。

而之所以如此大胆,

是因为不识父亲的笔名,

父亲很生气,他却躲在一旁偷笑。

14岁那年在《星洲日报》发表了影评《疯人院》。

拿到稿费的第一件事就是请同学们吃喝玩乐。

这也注定了他日后的工作价值取向,

快乐至上。

18岁时,

在日本大学进行电影编导学习期间。

被邵逸夫看中,

担任香港邵式电影公司的驻日经理。

1963年,22岁的蔡澜回到香港,

打造出了《龙兄虎弟》、《城市猎人》、

《霹雳火》、《重案组》等成龙主演的巨片。

此后长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。

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蔡澜与成龙

虽然深知电影行业是一门生意,

他却一直很困惑,觉得自己“不够艺术”。

曾向邵逸夫提议:一年拍四十部电影,

何不拍三十九部卖座电影,一部用来追求艺术?

结果却是无解。

同所有其他年轻人一样,

遭遇了理想与现实的激烈碰撞,

对于艺术的追求与理想不得全然施展,

“一生做错了一件花四十年才知道是错的事。

不应该一直沉迷在电影行业里面。”

于是他开始转向文学。

02

由倪匡引荐,他开始在《明报》写专栏,

专栏名字叫“草草不工”,有马虎潦草之意。

但写起文章来却锱铢必较,

一篇八百字的文章他可以修改三四遍。

他曾在东京、纽约、巴黎、汉城、

巴塞罗拿和曼谷等地居住,

途中美食、风土人情,游历见闻,

人生感悟,花鸟虫鱼,

在他的笔下妙趣横生。

不少朋友看过后跑来说,

这么好玩的地方你带我们去吧。

于是他便开了一个蔡澜旅行团,

不定期带着大家去玩。

其中金庸就曾说,除了自己的太太,

蔡澜是他这辈子一同出游最多的人。

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金庸携夫人与蔡澜

金庸曾这样评价,“蔡澜见识广博,

琴棋书画、酒色财气、文学电影,什么都懂。

于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,

更可说是第一流的通达。”

《射雕英雄传》中有一道菜,叫二十四桥明月夜。

起因是吃货洪七公,

一直嫌弃郭靖武功太渣不愿教他,

但黄蓉用一道道美食不断诱惑。

洪七公在尝了一口这二十四桥明月,

“赞不绝口,吃人嘴短,便收了郭靖为徒。”

对吃颇有研究的蔡澜,看到金庸书中的描述,

居然把这道想象中的美食做了出来。

用电钻在金华火腿上挖了24个洞,

填入豆腐,猛火蒸之八小时,

做出来的豆腐皆入味。

客人只食豆腐,火腿弃之,大呼过瘾。

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1992年代中,1992年蔡澜开始进军商界,

曾推出过“暴暴系列”零食、酱料品牌。

洪七公曾因爱吃误事,断一指为记。

蔡澜的美食地图遍布世界,

即使把钱花光也在所不惜。

为了一碗最好吃的越南牛肉河粉,

他不惜远渡重洋跑到澳洲。

说他是现实版和加强版的洪七公也不为过。

亦舒曾骂他,一有钱就请客吃饭,

直到把钱花光,一点积蓄也没有。

蔡澜却回复说:

活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重,

可以吃得不奢侈。

银行中多一个零和少一个零,

根本上和几个人大吃大喝无关。

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也有人评价,

他其实是洪七公和段正淳的集合。

古语有云,“食色,性也。”

饮食男女,作为人的两大本性,

在潇洒的蔡澜身上体现得淋漓尽致。

他曾在书中自述有47个女友。

由于电影监制的工作,看靓女曾是他的职业。

被问及怎样算美女?

他说,我先看她的眼神有没有灵气,

聪明女人的眼神是灵活的。

相貌之外,最好看的是她们的头脑,

能够和你共同地谈一个话题。

在思想上吸引你,你会越来越被这个女人吸引。

03

40岁那年,

蔡澜和黄霑、倪匡一起做了档综艺节目,

由于常常爆粗口,常常被电视台用“哔”声带过,

后来被大批观众投诉影响观看,只好又恢复原样,

只是打上了“成人节目”的提示。

节目中蔡澜谈到性直言不讳,

“香港电影一提到性的方面,大家就会觉得是肮脏的。

但性是人生活的一部分,

为什么不能展现出来?”

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倪匡、王祖贤、蔡澜、黄霑

这个节目的由来也颇有意思,

当年,倪匡爱上了一位夜总会的妈妈桑,

每次都拉着蔡澜和黄霑一起去捧场。

他们讲话总能逗得那些女人笑得。

但是对美人和美酒颇有研究的蔡澜觉得,

夜总会的女人难看,酒难喝,

他们来花钱,却要讲笑话逗别人开心。

既然如此,不如到电视台去讲。

于是,香港三大才子就一起做了一档节目,《今夜不设防》。

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黄霑、张国荣、倪匡、蔡澜

当时“全世界都没见过这么自由奔放的节目”,

不但创下70%的收视率记录,

还吸引了BBC前来拍摄纪录片。

三个人穿着西服,和明星们随意坐在沙发上,

一起抽烟喝酒爆粗口,无所不谈,

言论极其自由开放。

林青霞在节目里自曝了和秦汉的恋情,

张国荣讲起自己的初夜“是失败的,不大好”。

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张国荣在《今夜不设防》节目中

于是乎,和这档自由奔放的节目一起,

观众们记住了自由奔放的蔡澜。

开始有越来越多的年轻人给他写信,

向他求教人生难题。

蔡澜就曾在报纸上开专栏,回复年轻人的来信。

而成为年轻人的心灵导师。

他发现,几代人的烦恼“通通一样的”,

无非是“将来怎么样,老了会怎么样,

爱的人不爱我了”。

虽明白真正能帮到这些年轻人的,

只有他们自己。

但每每收到来信还是会认真回复。

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蔡澜年轻时

当时他在给读者回信中说,

“我也患过这种无聊的绝症,

回想起来,那时实在很傻,

所以我并不喜欢年轻的我。

我知道我是改变不了你的。

因为当年的我,也没有办法改变我自己。”

04

除了年轻人,

他身旁的朋友也对他十分喜爱。

倪匡说“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人”,

黄沾说“蔡澜是我最值得信赖的朋友”,

金庸说“他是一个真正潇洒的人”。

彼时的香港电影,长期被黑帮势力把持,

被黑帮盯上的人,几乎无人敢帮。

年轻气盛的成龙因为不肯向黑帮低头,

遭黑帮的追杀。

蔡澜带着他离开香港,前往西班牙。

随后拍摄的《快餐车》,

1984年上映,票房2100多万。

成龙成名后爱买跑车、名表,

蔡澜教他不要太心浮气躁。

于是成龙开始跟着他研究玉器、紫檀,搞收藏。

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倪匡晚年行动不便需要手杖,

为了这个好友,

经常四处游历的蔡澜,每到一个地方,

第一件事情就是买一根漂亮的手杖。

后来居然自己收藏了200根拐杖。

有人问,如果金庸和倪匡同时掉进水里,

你会救谁?

他说,救金庸,因为他的文章实在太好看!

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倪匡和蔡澜

金庸曾评价,“蔡澜是一个真正潇洒的人。

率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生,

尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然,

若无其事,不但外表如此,

而且是真正的不萦于怀,一笑置之。”

其实人生在世,谁没有过悲伤落寞的时候,

他的回应方式是,将痛苦锁进保险箱,

一脚踢入大海,跟身边人即使太太也不分享。

“不去想啊,逃避啊,吃吃喝喝啊。

逃避很好呀,兜一圈回来,又很快乐的。”

逃避可耻但很有用,

在许多年前就已经是蔡澜的处世之道了。

作为众人眼中的“快乐教主”,

不止读者,就连金庸都被他骗了,

他却笑答,“受骗也没办法,愿者上钩。”

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蔡澜与黄永玉

05

很多人都问过蔡澜,

电影人、美食家、商人,你究竟是做什么的?

蔡澜说:“我只想做一个人,这并不容易。

做人就是努力别看他人脸色,

我是很努力很努力做人,这样才有今时。”

正如年轻时在外求学,为了能看懂外文电影,

他上午读中文学校、下午读英文学校;

他的潇洒背后并不是人们所看到的那样轻松。

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如今已年过古稀,

蔡澜仍旧吃美食,做节目,

12年担任了《舌尖上的中国》的总顾问。

14年开设电商品牌“蔡澜花花世界”,

18年在香港开了自己的越南河粉店......

烟照抽、酒照喝,也不刻意运动,

只是每天从家走去菜市场,十五分钟。

电子产品要买新款,

微博、微信、知乎等也都熟练使用。

《权利的游戏》、《绝命毒师》这样的剧,

他也会熬夜观看。

正如他说,

他的一生就是好奇心驱使到现在。

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06

又到农历岁末,按照惯例,

蔡澜在微博上回复网友的提问。

作为年轻人的心灵导师,

回复依旧简短耿直,巧妙却有深意。

让人忍俊不禁,无力反驳。

救成龙,骗金庸,他从小混混活成了香港最潇洒的老顽童!

有年轻人问他,

生活特别乏味的时候怎么办?

答曰,吃糖。

问,如何看待死亡。

答曰,没死过,不知。

网友问,如何遇到优秀男生?

答曰,梦里。

问,怎样拥有喜欢的人?

答曰,人,是给你拥有的吗?

这老来顽皮的样子,

让人不禁自动脑补正在大快朵颐的洪七公,

不耐烦地教育郭靖。

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他14岁便在报纸刊登文章,

16岁担任香港邵氏电影公司驻日经理;

交往过47个女友,却丁克一辈子;

虽已年届70,仍是年轻人的心灵导师;

别人称他“食神”,他却玩笑说自己是“菜篮子”。

金庸羡慕他潇洒,赞他是全才,

他却说自己只是个小混混。

令狐冲、段公子、洪七公,

金庸笔下的这些人物身上,

或多或少都能看见蔡澜的影子。

他一生吃喝玩乐极其讲究,

白发高龄仍大鱼大肉。

自小含着金钥匙出生,一辈子游戏人间。

见证了香港的黄金年代,

如今到了已成传奇的年纪,

依然江湖流连,精神满满,精彩不断。

救成龙,骗金庸,他从小混混活成了香港最潇洒的老顽童!

知乎上有人问,

“关于死亡你有什么想说的,想分享的?”

蔡澜先生的回答:

骨灰撒在维多利亚海港,每晚看到灿烂的夜景,

更是妙不可言,你说是吗?

这份发自内心的潇洒,只因“我活过”。

人生太闷,我决定活得有趣。

这,其实就是他给年轻人的答案!

- END -

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