端午快到了，聊聊粽子的二三事

一个老外发誓一年内吃遍全中国！然而五年过去了，他还在成都。。。。。。

另一老外发誓1年内吃遍中国，半年过去了，他还在吃粽子。
端午节快来了，聊聊粽子的事。粽子是一种南北皆有的食物，南方是粽子窝。我是北方的，记得第一次去南方，惊呼居然有咸的肉粽，羞愧自己孤陋寡闻，对这一历史悠久的中国食物了解甚少。前几天在头条看直播卖粽子，工人手艺真是熟练，几秒钟一个大粽子就包好了，日销量可观。简短的聊一下粽子的秘事。

一、粽子的由来
粽子最早出现在春秋时期，当时主要有两种粽子，一种是用菱白叶包黍米，包成牛角状，叫做“角黍”；另一种是用竹筒装米密封烤熟，叫做“筒粽”。粽子味道美，又不贵，非常平民化，传播得很快。他自己也是不安分的食物，非要提高自己的出场率。到了宋代，伴随用艾叶包粽子的普及，粽子的愿望总算如愿以偿。明代开始用芦苇叶包粽子，辅料又加了豆沙、猪肉、松子仁、枣子、核桃等。

二、粽子的种类
粽子南北不同，北方主要是甜粽子，南方可是粽子的大本营。多种多样，璀璨纷呈。有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽。

以火腿粽为例，说说粽子的做法：
扬州洪府粽子很出名，用高端的糯米，挑出完整的，长的，白的米粒，骨折的，残废的都不要。洗干净煮熟，用大箬叶裹好，中间放一大块火腿，放在锅里，文火闷一天一夜。吃起来细腻柔滑，肉和米都化在一起。

三、 国外也吃粽子
日本的粽子不用糯米，用粉碎的米粉，包成锤子状。
缅甸人吃粽子，由当地特色，用哪个香蕉椰蓉做馅。
越南人粽子是方形的，瘦肉鸭蛋红豆做馅，和中国南部沿海类似。
新加坡人吃粽子，里面放鲜花汁液，味道清香可口。
菲律宾粽子是长条形的，类似江浙一带。
最与众不同的是墨西哥，粽子叫达玛尔，用料是粗颗粒的玉米面，肉，辣椒，用玉米或香蕉叶子包成，吃起来别有一番风味。

我是紫薇郎，专注美食果鲜，一篮天南地北的果鲜，两盘垂涎三尺的美食，几多风俗民情故事。多多关注我，大家一起看这个纷繁的世界！