跟着味蕾去旅行

旅行总是美好的，然而你记录旅行的方式是什么呢？

厌烦了美颜自拍，厌烦了剪刀手

INS上的一位女孩的旅行照火了

各地特色的小吃+著名景点的合照

这才是属于吃货的特色旅行照嘛！

然而，囊中羞涩，没法来一场说走就走的旅行怎么办？

没关系，带上这部纪录片，一路逛一路吃吧！

新加坡

福建面

新加坡别称狮城，它是继纽约、伦敦、香港之后的第四大国际金融中心，也是亚洲重要的服务和航运中心之一。在新加坡，有一道大排档出身的街边面食，从吉隆坡出发，却红遍全球，别看只是一盘其貌不扬黏黏糊糊的面，但是其诱惑力是从味蕾开始，更带有一番迷人的历史古早味。

本地人称之为“Hokkein Mee”。

用高汤打底，白米粉和黄碱面搭配鱿鱼圈和虾肉大火炒制而成，鲜美的汤汁全部被面和米粉吸收，吃时搭配本地特制三峇辣椒酱sambal ，并挤上lime小莱姆（青柠）果汁提味。这是新加坡很多老饕一日三餐的首选。

印度

罗根乔希咖喱

咖喱可以说是印度菜的灵魂，印度人对于气味强烈和香辣口味的食物情有独钟，所以无论运用什么食材，酱和香料都是必不可少的配料，据说印度菜所使用的调料几乎达到了“世界之最”的地步，如咖喱通常使用胡椒、姜黄、茴香、豆蔻等20多种香料调制而成。印度人们早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也更是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。

印度和中国有些像，南北方有不同的菜系和饮食习惯，通常来讲，印度北方吃肉居多，南方则多吃素。罗根乔希则是印度北部最著名的咖喱，用紫洋葱、克什米尔辣椒、香豆蔻、绿豆蔻、肉桂、香菜籽粉、红辣椒、西红柿等熬制出的咖喱，香味浓郁，极为开胃。

法国

法国美食位列世界三大美食之中，法国名菜更是数不胜数，作为一个将美食列入非物质文化遗产的国家，法国人对饮食艺术追求极高，每一道菜都有它独特的烹调方式，并使用新鲜的季节性材料，便可塑造出独一无二的艺术佳肴。

“牛肩断小块用红酒、碎香叶腌渍。化开黄油、煎黄培根片、洋葱、口蘑。倒两匙橄榄油，捞出渍透的牛肉两面煎好，薄铺一层面粉，然后加胡萝卜条、水及红酒一锅端，随口感撒盐、胡椒粉、香料、葱蒜，置入热烤炉，闷罐两小时即成。味头重的人，出炉后可再添番茄茄汁少许、热黄油及炒熟香叶。“

这是法国电影《Julie & Julia》中反复提到的一道法式名菜：勃艮第炖牛肉。看起来十分繁复，可是法餐就是这样一个琐碎而又较真的过程，做法国的慢调餐饮，就要有一颗慢工出细活、恬淡而耐久的恒心。

饮食是一种文化，它凝结了一个民族的生存智慧和风土人情，用最直接的方式表达了对于生活的情感和尊重。有人说，想了解一个国家的人在想什么，首先要知道他们的胃里有什么，所以通过食物，细心的旅人们总会在食物中寻找到一个民族的性格。

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整理：王菁

编辑：李荷西