“喜茶”的白日梦计划

两三年前，很多人说想开一个咖啡馆，后来发现很多咖啡馆开一个倒一个，赚钱的咖啡馆还是星巴克、Costa这样的头部品牌。

2017年，喜茶走红，门口排起长龙，最火的时候，一杯奶茶被黄牛炒到翻倍。这几年，排队两小时，只为喝上一口喜茶，似乎还是只有喜茶才能做到这样的盛况。

要是两年前说喜茶，我大概可以用3个词来形容：简约、黑白、性冷淡。

当时大部分的“喜茶”座位区设在公共区，半开放式，虽然在商场门口附近，但通常门并非是在客流量最大的入口。座位区通常都在吧台旁边，区域不规则，大部分门店都是由购物中心公共区改造而来的。

后来的喜茶经过设计师团队的改造走了一条全新的设计路线！

改造后的“喜茶”黑金店以黑色系为主，整体设计简约时尚，座位区摆上几张桌椅，低调大方。当然除此之外，喜茶还有粉色系列店。大火的PINK版喜茶。

再加点苹果科技风，有了喜茶LAB店。

至今为止喜茶在社交媒体上仍然十分活跃，仍有一些人拿到茶后第一时间不是喝，而是拍照发朋友圈。这是其他品牌难以比拟的。

细心的朋友会发现，喜茶也在慢慢打造属于自己的品牌文化，比如与耐克等开展相关合作，还与贝玲妃等品牌在愚人节推出主题活动。

其实很多人不知道“喜茶”原本叫皇茶，从改名之后，就彻底打造出来了一个无法被复制的模式，不难看出品牌的多维度延伸，这些年“喜茶”一直在进步。

为了能够持续不断的留住客人。喜茶玩遍了各种跨界之后，最终回归到店里又搞了一件事，这次，喜茶挑战了全新的社交方式！把19种不同尺寸的小桌子拼成一张大桌，缩短了不同群体之间的距离，为来往的顾客互动提供了更多的可能，这是一场全新的社交艺术实验。

从《中国咖啡行业报告》中可以了解到，那些流量高的咖啡店，都能够提供第三空间。众所周知，介于家与办公室之间的“第三空间”是星巴克CEO的舒尔茨提出的概念，尽管咖啡行业竞争压力颇大，星巴克对此依然是坚守不放的。

喜茶也正是在往这一方向发展。从最开始时尚的装潢和宽敞的休息区，到后来推出的“白日梦计划”。显然喜茶希望能够留住顾客，而不是传统零售意义上的买完就走人。

▽“白日梦计划”以大胆玩转空间实验为核心，（简称“玩桌子”~~~）对坐、反坐、围坐等，不同的方式出现在同一个大空间内，让每个消费者每次进店都能收获不同的空间体验感。

美国人类学家爱德华·霍尔博士为人际交往划分了四种距离，戈夫将相遇定义为「公共场合人们之间持续性的相互注意」。

人类是天生的社会性动物，社会群体是由关系建构起来的，在这个结构中个体活动会牵连到整体的结构活动，另一方面整体结构也影响并制约着个体的活动。

在传统的零售行业当中，分散式的座位为人们提供了私密的交流方式。而在在喜茶，你可以自由地享受独处的时光，也可以制造诉说两个人的小秘密，还可以享受多人交流的欢乐。

在“白日梦”计划下的喜茶不只是一家满足你口腹之欲的茶饮店，也不只是“网红奶茶店”，这样的喜茶更代表着一种全新的社交方式。

△用自然的曲线串联起原本应该分散摆开的桌子，玩转空间与人的距离和关系。

△整体以灰色调为主调，一眼看去简约舒适的水泥地面与墙面，整个空间都透露出隐隐约约的高级感。

△不再循规蹈矩的座位,不受限的空间。白色的流水般曲线的桌面设计和地面层层叠叠隆起的“迷你丘陵”，仿佛流淌在整个空间里。让僵硬的空间瞬间提升了流动感。

看到这里你以为“喜茶”的“白日梦计划”就完了吗？实际上喜茶用了20根“灯塔”刚刚打造完“白日梦计划”海外第一家店。

坐落于福康宁山前方不远处的克拉码头，曾经是新加坡最繁华的码头，如今早已不再装卸货物，其旧仓库被保留下来，改建为休闲街区，喜茶在海外的第一家白日梦计划便选址于此。

▲透过外立面的玻璃盒子看进室内

因为克拉码头街区比较昏暗、为了营造“喜茶”神秘感，所以门店呈封闭式形态，而不是普通的半开放式，可是因为选址街区域光线昏暗，所以门店整体需要明亮的纯白色调出现在街区中。

受到灯塔的启发，设计师团队在有限的空间中以阵列的形式设置了20个灯柱，这20根灯柱更多的是满足功能性需求。

▲灯柱明暗交替示意图

△隐藏在木质造型顶部的灯带为室内提供柔和的光照氛围

△灯塔为迷航的船只指明方向，灯柱也将承载相同的功能。

这是“喜茶”的灵感设计来源。

看到这里，你还觉得“喜茶”是一个只会卖奶茶的传统零售奶茶店吗？

图片来源：网络

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