曼谷老房子改造成咖啡馆，转身变时尚

打卡心仪的咖啡馆，已经成了曼谷旅行及其重要的一部分，这么说其实还是保守了。寻觅网红店，基本是年轻人百分百要干的事儿。

如今的咖啡馆颜值为先，口味可以往后稍稍，对于不迷恋咖啡文化的人来说，的确如此。在曼谷，各类咖啡馆多如牛毛，散布在整个都市版图内的大街小巷，没点过目难忘的本事，关门只是时间问题。

以咖啡文化打招牌的，没点功夫跟履历是搞不赢的。著名如Some Time Blue（手冲冠军）、Roots（分店不少）及Gallery Drip（业内大拿）等，都是佼佼者，自然有一堆拥趸排队入场买单。

搞跨界也是条路子，大多是跟艺术做个交流。著名如做陶艺的Aoon Pottery（唐人街）、做花艺的Flowers in Hand by P（Ari）以及做画展的Craftsman at Silpa Bhirasri’s place（老城）。

剩下的基本就是主攻颜值了。这个大家估计比我还熟，有名的如Hands & hearts（Thonglor）、Featherstone（Ekkamai）、Sretsis Parlour（Central Embassy）、Bar Storia del Caffè（Ari）等都是大网红，但还有更多有趣好看的咖啡馆没有被挖掘。

因此，大家也不必盯着上头这几家，相信今天这份名单会有你喜欢的。

曼谷有很多房改项目。这方面已经讲过很多遍了，但料太多根本抖不完。今天做个主题推荐，给大家介绍几家有趣的老屋咖啡馆。跟以前的文章有所不同，本文不以单一区域为限，而是分布在曼谷各个地区，结合我以前的玩乐推荐，相信会给多你一个前往探索的理由。

涉及区域包括石龙军路、老城中心、唐人街及金山寺。

Sarnies Bangkok | 石龙军路

Sarnies最初只是新加坡牛车水的一家普通咖啡馆，经过几年的发展已经成为新加坡著名的咖啡品牌，从咖啡豆到外卖一整条产业链是经营得井井有条。

Sarnies Bangkok 图片来自@s.apch

海外首家旗舰店落户曼谷并不奇怪。作为东南亚最吊的咖啡王国之都，曼谷的咖啡市场可谓本土国际两头吃，商业竞争虽大但诱惑更大。

在去年，Sarnies就已经开始曼谷市场的尝试，在素坤逸路的Phrom Phong巷子尾找了几个集装箱，开了一家A Stimulant By Sarnies（自己咖啡豆）。店铺的一半作为烘焙展示，设备直接抬入前厅，相当硬核（毕竟核心竞争力就是新鲜烘焙的各地咖啡豆）；另一半则是小馆子，借着周边几个著名餐厅的客源东风，猥琐发育。

一边是咖啡厅

一年多的时间，熬到隔壁的时髦酒吧都倒闭了，Sarnies的曼谷旗舰也终于落地石龙军路，将主战场转移到五星一条街上。

石龙军路是条老街，沿着河岸由南至北，老房子鳞次栉比，由麻绳般的黑电线串着，哪都是岁月的痕迹。这条街玩法很丰富，我是真的推荐。

Sarnies在曼谷香拉后找了个转角的二层老铺，一通操作后赋予这副老骨头新使命，从曾经的修船店变成今日的旗舰咖啡馆。

改造之前，改没改其实没太大区别

改造相当克制，事实上这已经是曼谷老屋改造一个心照不宣的原则。毕竟，重新粉刷铺砖的老屋是没有灵魂的。历史的厚重感就靠着墙面裸露的红砖、泼溅的油脂以及熏得发黑的地板天花来体现呀。刻意嘛？当然。但这种刻意，有何不妥。

Sarnies分为上下两层，该拆的墙一面不留，空间感非常棒。店面虽然不小，但早已名声在外，周末人流不小，建议周中来坐坐。

图片来自BkMagazine

主打的咖啡价格合理，70泰铢起喝，不过就是些常规货色；喝得有趣点就得上百，比如椰子水配长黑（Long Black，先水后浓缩的美式）、奎宁水配浓缩（Tonic Water，一种气泡水）及防弹咖啡。

图片来自BkMagazine

吃的话价格稍贵，毕竟主打澳式料理还开在五星酒店附近，单价大多在300泰铢以上。没试过不做推荐，但同价位的选择还有不少，自己权衡咯。

就egg benedict那一套

目前Sarnies只开到下午五点半，只因为专门设计的晚餐菜单还没准备好。如果来打卡的话，记住上午八点到下午五点半来，晚上暂时是不营业的。位置的话其实不错，从BTS Saphan Taksin下来步行五分钟可达，有计划去河滨夜市的话可以安排上。

周边五分钟步行圈内还有几个兴趣点别错过了。王子戏院猪肉粥、Baan Phadthai、Sanyod本店、Muslim Restaurant等都是上等货，记得安排上（参考文末推荐攻略，注意营业时间）。

人均：单喝100泰铢左右，加吃400泰铢左右时间：8AM-5.30PM地址：Charoen KrungHĒIJīi Bangkok |石龙军路

从Sarnies出来沿着石龙军路往北走，接近中段的位置，是整条街最富有艺术特质的区域。这里不仅有各大社区均可见的TCDC及Warehouse30，还有大量的画廊及工作室。这些地方听着牛逼，但恕我直言，逛起来也就那么回事。当然，艺术爱好者不可错过，路人凑个热闹也成。

另外，几家口碑在外的印巴料理也集中在这里，有兴趣可以看文末的推荐文章。

HĒIJīi也是家新店，开业不到半年，位于石龙军路39巷口，并不难找。看着玄乎的名字其实没啥特别，中文名即为“黑鸡”，从老板的取名心路历程来看（小时候吃多了妈妈做的炖鸡），黑鸡其实就是乌鸡嘛。

其他概念的东西就少了，这家店的亮点，还是在于曼谷并不多见的中式复古风格（近年来中式复古是越来越流行）。正门口的传统屋檐、中式对门及橱窗上大大的黑鸡二字，都是引人入内的元素。

内部风格虽说老套，但适合拍照是真的。必须得有的裸露红砖跟破水泥胚子果然没有缺席，抹得乱七八糟的墙面上“祝你好运”四个大字是最受欢迎的背景墙。作为中国人，咱就没必要凑这个热闹了。

一定会有的红砖墙

看菜单先。这里的咖啡多用爱乐压（Aeropress）冲制，不靠机器干活的话，出单时间稍长，碰上人多的时候可能会等到抓狂。

咖啡师冲压咖啡，图片来自BKKMENU

价格比Sarnies稍高个两成左右，可以理解。除了咖啡之外，店内还有几款茶单，发展得好的话老板还会加入凉茶。

料理的话个人觉得一般，普通的甜品跟小食，炸云吞春卷戚风啥的这些东西没有推荐的必要，留肚子吃这条街才是正道。

亮点也是有的。老板坚持使用可降解材料来打包食品，一杯咖啡一张牛皮纸一个橡皮筋，成品是环保又复古。人手一拍，几乎百分百。

这个咖啡厅适合做辅助，走累了吹吹空调喝杯咖啡就很好，没必要冲着它来。住喜来登的话，步行过来不用五分钟。

人均：单喝100泰铢左右，加吃250泰铢左右时间：9AM-6PM，周一休息地址：Soi 39，Charoen KrungNana Coffee Roasters |唐人街

这家Nana Coffee Roasters我其实已经介绍过了。位于唐人街区域，但并不在主街上，而是稍稍往北的Soi Nana中，这里也是唐人街最嬉皮有趣的角落。白天来喝咖啡，晚上来就喝酒，什么时间都合适。

以老房子为主题，NCR作为唐人街最杰出的代表，必须上榜。这家店类似Sarnies，豆子都是自己烘焙，店里也有得卖。当然这些都不重要，NCR在环境上更要胜过Sarnies一筹。

这家店跟城中最火的花艺工作室Wallflower关系非比寻常，两家打组合牌，来这里拍照打卡的年轻人是络绎不绝。

火到爆炸的花店

往里走便是别有洞天的咖啡馆，配上老宅危楼改造一半没钱继续的半工地Loft风格，杂乱中却是满满的Ins风，难怪这么受欢迎。

是的，红砖墙依然没有缺席。

咖啡馆主体在楼上，空间其实不算大但足够立体。人不多的话待着很舒服，非常适合休息乘凉（可惜人很多，建议选在工作日工作时间来）。

NCR的咖啡很有名，咖啡师也会定期开设咖啡课程。从咖啡文化层面来讲，这里也是值得咖啡迷拜访的好地方。价格看齐星巴克，但口味跟创意秒一条街不止。

人均：200泰铢时间：11点至19点，周三休息地址：Soi Nana, YaowaratSimiao Kafei |老城中心

这个奇葩的店名，咱先跟着念一遍。不用怀疑，这就是拼音。

寺庙咖啡紧挨着老城皇家寺庙拉查波比托寺（Wat Ratchabophit，对游客来说是小众景点，但值得爱好者一去，泰西交融金碧辉煌，五世皇时期寺庙代表作），奶黄色的两层联排小楼非常惹眼。

Wat Ratchabophit

附近还是老城中心的青旅集中地，著名的Issara By D就在隔壁。因此，这家店不愁无客。短短两个月，曼谷大小媒体已经去了几十家，火起来只是时间问题。

这台车不是固定摆设哦

从外观来看，除了圆橱窗及简体招牌之外，没多少中国元素。推门而入则是典型的泰国中式风格，从吧台到桌椅，视野可及的地方均在主题呈现上做出保证。

这种吧台柜很多店都在用了

同样，裸露的红砖墙必须得有。老板甚至还请了艺术家在墙面上做了一副手绘。毫无疑问，出镜率最高。

菜单方面，基础款咖啡就常规水准，价格在100泰铢左右。老板推荐Piccolo Latte，中式托盘配彩陶杯登场，颜值管够。有趣的招牌饮品Kok Fei也是热选，价格稍高，但看起来很厉害。

Piccolo Latte

吃这方面有普通的面包蛋糕等，招牌推荐为一款类烧麦的小吃，口味走西式，面包片包奶酪火腿，可以一试。

图片来自Tamago

人均：单喝100泰铢左右，加吃200泰铢左右时间：8AM-5PM 周一休息地址：拉查波比托寺对面Ha Tien Cafe |大皇宫

这家店去年就推荐过，不过这篇文章不能没有它。

Ha Tien是越南南部越柬边境上的一个市社（越南第二级行政单位），名为“河仙”（Thị xã Hà Tiên），是越南南部一个著名的旅游胜地。在曼谷王朝早期，聚居在大皇宫附近Tha Tian社区的，不仅是华人，还有越南人。不过，这个咖啡馆并不走越南路线，也很难用一种风格去概括。

从一楼至三楼，Ha Tien揉合了众多文化的复古流，处处都是Tha Tian这个历史社区的影子。

咖啡所在的Soi Pratu Nokyung（Peacock Gate），属于卧佛寺所有。换言之，这里的建筑，一砖一瓦都不能乱碰。三层老楼改造，这可太对题了。

Photo By Whanp@ins

一楼是肉眼可见的中式。破旧的汉字海报、旧时光的旅行皮箱以及显眼的抽屉柜吧台都是点题的重点元素。

左上角的大展宏图

中药柜改成的吧台

店内甜品不贵，单价不过60泰铢而已，花样不少颜值也出众，推荐一试。

沿着楼梯往上，二楼才是Ha Tien的精髓。特别是旋转楼梯的那面复古墙，人手一张照片都算少的。复古中式橱柜加上一水的鸟类标本，配上网红绿的大背景，怎么拍都能拿出手显摆。

靠窗一侧则是走另一个极端。墙面完全没有处理，红砖墙虽没了血色，但相当真实。别嫌弃，就这个角落一样得抢着来。

完全素颜的红砖墙

继续往上是第三层空间。老板藉由天台搞了个小玻璃房，配上白墙及纱帘，瞬间切换风格。无论是在待在玻璃房内还是走到天台院子，都是老社区里的一片清新地儿。

Photo By BKKMENU

喝的东西以咖啡为主，招牌是融入木橘风味的Ma-Toom咖啡。饮品价格基本在120泰铢左右，去大皇宫还爱拍照的，这家咖啡馆真的推荐。

Photo By Dance_and_smile@ins

人均：180泰铢，蛋糕配饮品营业时间：9:00-20:00，周一休息地址：卧佛寺对面，多找找Buddha & Pals |Nang Loeng

上周聊到的Nang Loeng，Buddha & Pals必须上这个榜单。与青旅Kanvela House打包出现，整套建筑共计六个门面，统一的绿色门窗及纯白外墙，在老区显得非常显眼。

为了保证咖啡馆拥有足够开阔舒适的空间，老板将三个门面内的所有墙面完全拆除，仅保留承重梁；天花也做了调整，保留二楼木地板的同时将挑高提升，加上三面全落地的玻璃窗框，整个一楼显得敞亮舒服，全然没有老破小的逼仄。

空间非常舒适

肉眼可见的老宅痕迹

咖啡馆追求粗糙的工业感，大部分翻修痕迹被刻意保留，随处都能发现老板改造的建筑原貌。所以，裸露的红砖墙当然会有。

这家咖啡馆乃曼谷网红正当时，日常有各种乐手表演，氛围相当不错。在这方面曼谷人是真的有料，有兴趣不妨过来坐坐。

菜单方面花样不少，正餐小食蛋糕饮料全都能上，除了价格稍贵，没别的毛病。饮品方面有最常规的拿铁及茶水，九十泰铢管够；也有手调招牌饮品Kanvela 59，要价130泰铢。配块蛋糕吃的话，人均大约需要300泰铢。正餐的话，还是算了吧，出门一百泰铢吃撑了再来。

百香果手调

人均：单喝130泰铢左右，加甜品300泰铢左右时间：9AM-6PM地址：Nang LoengGingerBread House |Dinso Road

Dinso Road不是一个陌生的地方，几个有趣的老宅民宿以及整整一条街的老味道，都是让你前往探索的理由。而这家咖啡馆的出现，将让这个行程变得更加诱人。

Gingerbread House改造于一栋拥有百年历史的柚木老宅（Gingerbread，泰语为บ้านขนมปังขิง，指富贵人家的柚木宅子，很多类似老房子的门楣上都是这个）。虽然没有皇家背景加持，但这种黄金地段也足以证明房子的主人绝非等闲之辈。

门楣意为GingerBread，来源见水印

这栋老宅保护得非常好，有着拉玛五世时期鲜明的建筑风格，整体看起来像穷人版的五世皇柚木行宫（Vimanmek Mansion）。

Vimanmek Mansion

同类老宅的改造基本是精品民宿或者酒店，不可避免得需要在原建筑上大动手脚（不少是因为状况太糟糕），粉饰一新之后也的确亮眼，但历史感也随之流逝。相比之下，Gingerbread的改造显得非常谨慎。建筑外立面分毫未动，窗花及雕栏均都完整保留下来，极具沧桑感。

图片来源见水印

院落不大但足够让人放松，低矮围墙隔绝外界车流，在老树荫的庇护下，微风习习甚是舒服；室内空间足够开阔，楼上楼下不同风景，对于扫街的游客来说，简直是绿洲一般的存在。

喝的东西没什么惊喜，人家也不靠饮品吆喝。甜品上倒是花了几分心思，呈现了一套有趣的泰式甜品组合拳。这玩意在另一篇文章中已经介绍过，有兴趣可以去那些馆子尝鲜。这里价格偏贵，不太推荐。（单点还行，价格大概120泰铢左右；套餐就没必要上了）

人均：单喝100泰铢左右，加吃250泰铢左右时间：11AM-8PM，周一休息，周末提早两小时开门地址：Dinso Road完整方位图

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