风华 | 庄布忠：写作于我，如同呼吸
庄布忠
亚洲权威酒评家
《Silk》、《香槟指南》出版人
《品醇客》世界葡萄酒大赛区域主席
《品醇客》亚洲葡萄酒大赛副主席
行业成就：
1991年，创办亚洲第二历史悠久的葡萄酒杂志《葡萄酒评论》（The Wine Review）；2000年，出版全球第一本中文版《波尔多葡萄酒概览》年刊；2019年，开始出版《100全球最佳中餐厅》。
序言
他来自新加坡，骨子里却流淌着挥之不去中华文化血脉。
他风度翩翩，温润如玉。从律师到酒评家，他追寻内心所爱。
对于庄布忠，写作如同呼吸，葡萄酒宛若流动的艺术。
法律，还是葡萄酒？
很难想到，如今身为亚洲极具影响力酒评家的庄布忠，最早从事的是司法工作。
生于斯长于斯，庄布忠来自新加坡，但骨子里的中华血脉，始终映照于他的性情秉性之中。
君子温润如玉。熟悉庄布忠的朋友，都知道他为人谦和儒雅，却不失睿智风趣。文如其人，他为多家世界著名葡萄酒杂志与主流媒体撰稿，也以幽默见长。
谦谦君子，幽默风趣，无论律师，还是酒评家，庄布忠都游刃有余
能给别人带来快乐，自己的人生却并非总能如愿。大学选择修读专业，庄布忠的决定是法律，尽管这不是他的本意。之后，如家人希冀，庄布忠成为一名律师。
或许，每个人终其一生都在追寻内心所爱。在司法界短暂停留过后，庄布忠开始转向另一个陌生的领域。
那是1991年，他创办亚洲第二历史悠久的葡萄酒杂志《葡萄酒评论》(The Wine Review)。
庄布忠主持2018香港诺比尔奖得主晚宴
追梦的路上，总不免磕绊。心中有光，一切变得美好。
当时，庄布忠既是作家，又是出版商。从印刷、包装到邮局寄刊物、银行汇稿费……一个人包揽大大小小各种事务。
第一代苹果家用电脑刚面世，他不熟练，有过许多次不小心按错键，将立即完稿的文章弄没的“惨痛”经历。很久以后，庄布忠才发现“复原键”这个神奇的存在。
曾几何时，带着一部Olivetti Lettera 32打字机，游历世界知名葡萄酒产区。如今，轻巧的华为Mate 20 Pro手机早已替代上世纪九十年代的Nikon FE2相机。手中的拍摄器材在变，他对葡萄酒的执著不改。
“任何行业，勤奋比天赋更重要。我不认为自己拥有天赋，但是我投入努力。假如一个有天赋的人不努力，那种天赋也不会被发掘。”庄布忠如此总结过去那段创业历程。
世界期待中国名庄
作为在全世界推广葡萄酒文化的华人，庄布忠自然也对中国葡萄酒情有独钟。
2001年，波尔多Vinexpo酒展上，偶然与李德美相识，他自此开启与中国葡萄酒的缘分。“二十年来，我们一直是朋友，德美开阔了我对中国酒的认知。”
庄布忠（右）与世界十大最具影响力酿酒顾问李德美（左）、天塞酒庄庄主陈立忠（中）
十二年后，庄布忠来到李德美担任葡萄酒顾问的天塞酒庄，并被开创者的远见和奉献精神，深深打动。“就像是30多年前，首次探访波尔多或香槟区的顶级酒庄。”
在他眼中，这不仅是创始人的力量，还包括酿酒师和工人们。种植葡萄树和酿酒，如同体育运动，靠的是团队合作，更像一份承诺。
2013年，庄布忠（前排右二）为代表的国际葡萄酒媒体团访问天塞酒庄
庄布忠与天塞酒庄庄主陈立忠在天塞酒庄
2004年，英国《品醇客》杂志首次举办世界葡萄酒大赛，庄布忠就开始担任亚洲区主席。2011年，中国葡萄酒第一次在这个葡萄酒“奥斯卡”级别的赛事中获得大奖。
“所有人都感到震惊，但这只是个开始。如今，一瓶中国葡萄酒在国际上赢得多高的荣誉，都不足为奇！”庄布忠认为，这意味着世界已经认可中国能够酿出优质的葡萄酒，未来中国名庄之梦在即。
庄布忠主持德国杜塞尔多夫“中国葡萄酒的味道”晚宴，与天塞酒庄为代表的中国优秀葡萄酒人在一起
谈及天塞十年发展，他不吝赞美。“这些年，我屡次拜访天塞酒庄。天塞人的决心和毅力，令我印象深刻。他们每年都在继续进步，因为懂得‘聆听’葡萄园的声音。”庄布忠希望，天塞不断专注酿造自己最擅长的酒。生活与美酒一样，需要专注！
爱葡萄酒，更爱艺术
四十年前，庄布忠在家中品尝到人生第一杯葡萄酒。自此，他也将葡萄酒与中餐搭配，视为一件人生中美好的事情。
《100全球最佳中餐厅》的出版，便印证着庄布忠的这种热爱。
2019年，《100全球最佳中餐厅》发布现场， 庄布忠与李德美、天塞酒庄庄主陈立忠、金庸之子查传倜
关于写书初衷，他自有想法。“我喜欢美食，尤其是博大精深的中国菜。但是作为华人，我们对烹饪者缺乏足够尊重。另外，饮食本该令人愉悦和有趣，不要将饮食变成一种知识。”看得出，庄布忠对此怀揣多方面的深入思考。
天塞酒庄及酿造的葡萄酒，与诸多世界顶级名庄共同被收录于《100全球最佳中餐厅》（2019版）
远在英国伦敦的御宝轩，也被该书收录。作为唯一中国酒，天塞赤霞珠/马瑟兰干红2015，早已入驻这家高级粤菜餐厅的杯卖酒单。
御宝轩餐厅首席侍酒师Victor Almeida 手捧天塞赤霞珠/马瑟兰干红葡萄酒2015
“写作于我，如呼吸。”如果说当年选择法律出于无奈，那么政治、哲学和艺术，才是庄布忠心头的“白月光”。
“艺术对我们而言，是有用的，也是无用的，这取决于个人的看法。好比当得悉股市上涨或听到喜欢的音乐时，我们会感到兴奋。问题是，如果只有一个选择，对你来说哪个更重要？”
艺术与葡萄酒，皆为所爱 庄布忠在天塞酒庄品鉴霞多丽干白
崇尚艺术的人，内心敏感而包容。在葡萄酒之外，庄布忠还爱好读书、音乐和拳击。
让人惊讶的是，这位儒雅的酒评家熟谙摇滚、泰拳，他甚至还会弹奏古琴，师从中国第一位古琴博士纪志群。“我弹得不好，我老师的老师吴文光先生，国家级古琴非遗传承人，才是大师。”
至于艺术与葡萄酒哪个更重要，庄布忠说：“我品尝过大约24瓶十九世纪的波尔多和香槟葡萄酒，但即使加在一起，都无法与我在纽约大都会博物馆欣赏唐代画家韩干创作的《照夜白图》的时间相比！”
他爱艺术和葡萄酒。然而，如果只能带一样东西到岛上永居。
“那将是一本书。”庄布忠笑道。
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