精致美味｜嬿青私房点心攻略

上 / 海 / 点 / 心

尽管现在网红点心层出不穷

甚至有一“队”难求的情况

然而在我们心中，那最柔软的地方

还是留给那念念不忘的经典之味——上海点心

上海点心品种多样、注重于食物本身的鲜味

懂行的人，更是用来搭配咖啡，当做下午茶

因为在我们心里呀

上海点心才是最精致的美味

01. 上海生煎包

希腊有机特级初榨橄榄油烹饪

西班牙猪肉为内馅

皮薄馅大，底部粗脆，汤汁多的“扑”出来

是出生在上海，全球制造的生煎包

（嬿青上海生煎包买家秀）

“食用方法及保存方式”

食用方法：开盖即食

如需加热，先用保鲜膜盖好

放置微波炉中，中高档火力，加热1分钟

推荐搭配小料：醋，姜丝，或辣酱

保存方法：冷藏并在三天内食用

02. 糯米烧麦

糯米总是能使食物更香

面粉和糯米的融合，是烧麦最好的搭配

黏黏的口感，加上肉粒的点缀

梦回儿时的弄堂口

除了原味、还有口感沙沙的咸蛋黄味哦

（嬿青糯米烧麦买家秀）

“食用方法及保存方式”

食用方法：无需解冻

隔水蒸5分钟，不宜过长

推荐搭配小料：可搭配芝麻酱

喜辣可搭配辣椒油，辣椒酱

保存方法：同上，冷藏并在三天内食用

03. 上海馄饨

北方爱饺子，南方喜馄炖

“阿拉不怎么吃饺子”

上海人的馄饨情节可谓是源远流长

筋道的面皮裹着经典的荠菜肉馅

配上紫菜蛋花汤

生生吃出了一碗乡愁

除了传统的菜肉，虾肉

还有更符合当地口味的

咸蛋黄虾肉，麻辣鲍鱼口味哦

（嬿青上海馄饨买家秀）

“食用方法及保存方式”

食用方法：中火煮3-5分钟

馄饨浮起捞出，配热汤即食

或可小火油煎，6-8分钟后即可出锅

推荐搭配小料：可搭配芝麻酱

喜辣可搭配辣椒油，辣椒酱

保存方法：同上，冷藏并在三天内食用

04. 上海月饼

说到上海点心

怎么能少的了有名的它

酥又脆的层层外皮

包裹着滚烫的鲜肉心

汤汁满溢，鲜得眉毛都要掉了

除了鲜肉口味

还有咸蛋黄鲜肉，麻辣小龙虾鲜肉口味哦

（嬿青上海月饼买家秀）

“食用方法及保存方式”

食用方法：开袋即食，如需重新加热

放置平底锅小火烘热

或烤箱120度，10分钟

保存方法：同上，冷藏并在三天内食用

05. 鸡肉松芝麻饼

炸至金黄色的肉松，松脆鲜咸

芝麻饼外皮硬却越吃越香

外脆内脆，一份满足你的胃

（嬿青鸡肉松芝麻饼买家秀）

“食用方法及保存方式”

食用方法：开盒即食，如需加热

微波炉中高火1分钟即可

保存方法：同上，冷藏并在三天内食用

06. 润肺清甜羹

嬿青私房菜特地推出此款甜品

胖大海，白木耳，桃胶冰糖熬制

清凉润肺，舀一勺浓稠又晶莹剔透

口感清甜，完全不腻

冰一下味道更好哦

“食用方法及保存方式”

食用方法：开盒即食

保存方法：同上，冷藏并在三天内食用

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*种类随机：糯米烧卖 或 小龙虾月饼

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