2021-2022年灵芝行业研究分析报告（二）灵芝种植区域研究分析

导语：

我从2010年开始，相继写了“2010年灵芝行业研究分析报告”、“2012年灵芝行业研究分析报告”、“2013-2014灵芝行业研究分析报告”、“2016-2017灵芝行业研究分析报告”等几篇文章，发布在百度文库及新浪博客等网络平台，得到广大网友和行业同仁的关注和转载，本人深感荣幸。

在这10多年的时间里，我见证了这个行业的起起伏伏、潮起潮落，在与成千上万的灵芝从业者的接触过程中，形形色色的人演绎着不同的灵芝故事，他们用自己的行动诠释了“坚守”的匠心品格，在他们的不懈努力和深度耕耘下，中国灵芝行业得到了空前的发展，我为自己也是其中的一份子而感到自豪。

本文作者：余建忠

前言：

随着“健康中国”正式被列为国家发展的战略布局当中，“以治病为中心”向“以人民健康为中心”的转变，必将推动大健康产业的空前发展。大健康产业以防、治、养为体现，可分为以产品为主导的大健康产业和以服务为主导的大健康产业两大类，与传统医疗注重疾病治疗，病患解决，大健康不同的是，更偏重于疾病发生之前的预防和保健，“未病先防”一直是大健康产业理念的核心。

作为大健康产业的重要支柱之一的中医药产业，也将迎来新的发展。尤其是在这场席卷全球的疫情发生之后，中医药在我国的疫情防治中，突出的表现，让中医药复兴的呼声越来越高，那中医药的无冕之王——灵芝，在这场大健康产业发展的浪潮中，会有怎样的机遇呢？灵芝市场现状如何？哪些产品最受市场青睐？灵芝行业存在哪些问题？未来发展趋势如何？今天，我就从灵芝无与伦比的七大特点、灵芝种植区域研究分析、灵芝产品开发研究分析、灵芝消费市场研究分析、灵芝行业存在的问题及未来发展趋势等五个方面，浅谈这些领域的故事，分解每个领域的特性，与大家共享心得，一起为灵芝健康事业加油。

（二）灵芝种植区域研究分析

灵芝在道家服食的仙药中占有显赫地位，于是，灵芝又有仙草的美名，成为仙境的象征物。然而道家最基本的目的是要得到灵芝，可是灵芝的数量少而难得，道家没有沉湎于空泛的幻想，而是努力实践，摸索出灵芝的种植方法。

清朝陈淏子在《花镜》一书中已对灵芝的人工栽培方法做了比较详细的介绍，如“道家种芝法，每次糯米捣烂，加雄黄、鹿血，包暴干竹笋，候冬至日堆于土中自出”和“灌菌入老树腐烂处，来年雷雨后即可得各色芝类”。

上世纪50年代末期以来，由于人工栽培灵芝子实体成功，随后又发展了深层发酵培养灵芝菌丝体和发酵液的技术，灵芝的种植技术日趋成熟。

灵芝种植的投入较大，野外段木栽培的每亩投入超过10万，室内代料栽培一般每亩投入3万左右。据各大产区初步统计，我国年产灵芝10万多吨，其中灵芝孢子粉1万多吨，市场体量近千亿。

灵芝属高温性菌类，在15～35之间均能生长，适温为25～28。低于25，子实体生长缓慢，皮壳色泽也差；高于35，子实体会死亡。

灵芝子实体发育期，空气相对湿度要求在90%～95%。如果低于80%，子实体会生长质量不良，菌盖边缘的幼嫩生长点将会变成暗灰色或暗褐色。

灵芝是好气性真菌，它的整个生长发育过程中都需要新鲜的空气。尤其是子实体生长发育阶段，对二氧化碳更为敏感。当空气中二氧化碳含量增至0.1%时，子实体就不能开伞，长成鹿角状分枝，含量达1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，形成畸形。

灵芝在生长发育过程中对光线非常敏感，光线对菌丝生长有明显的抑制作用，无光黑暗条件生长速度最快，当照度增加到3000勒克斯时，生长速度只有全黑暗条件下的一半。子实体生长发育不可缺少光照，在1500～5000勒克斯，菌柄、菌盖生长迅速，粗壮，盖厚。

所以，灵芝对生长环境的要求非常高，这就是为什么古时候野生灵芝稀少的原因所在。目前国内灵芝人工栽培产地已遍布南北各省。就产区而言，灵芝种植区域主要集中在四大山脉，分别是：武夷山脉、长白山脉、大别山脉、泰山山脉，近几年，云南、西藏、广西等地也有小规模的种植。今天，我主要介绍四大山脉产区的灵芝，分析他们的特点。

1、武夷山脉产区

中国灵芝最富盛名的产区当属武夷山脉产区。武夷山是“世界文化遗产与自然遗产”圣地，素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉。清心润肺的空气，天然绿色的美食，韵味醇厚的岩茶，道地古老的灵芝，让武夷山成为名符其实的养生天堂。中华养生鼻祖——彭祖在武夷山“茹芝饮瀑，遁迹养生”，寿及八百仍然貌似童颜、不见衰老，让武夷山脉灵芝名扬海内外。

武夷山脉北与浙江的江山、龙泉、庆元相接，西与江西的铅山、贵溪、广丰相接。武夷山脉福建一侧包括：浦城、武夷山、顺昌、武平、松溪、延平、沙县、连城、上杭等县、市、区的一部分，武夷山脉灵芝产区主要在福建和浙江两省。

武夷山脉福建境内的灵芝种植区域主要集中在武夷山、浦城、顺昌、武平等几个县市，均为赤芝和紫芝这两个药用品种，赤芝大都为原木仿野生种植，以收孢子粉为主，规模化、产业化的集中在浦城和武夷山两地；紫芝大都是段木仿野生林下种植，集中在武平和顺昌两地。2018年，“武平灵芝”获得国家地理标志产品认证，“武夷灵芝”也即将获得国家地理标志认证。

武夷山脉浙江境内的灵芝种植区域主要集中在丽水的龙泉、庆元，近年来金华的武义、磐安等地的灵芝产业发展迅猛，“浙八味”中灵芝被认定为浙产名药，2010年“龙泉灵芝”获得中国国家地理标志产品。

武夷山脉灵芝子实体大都在20cm以上，这和用原木作为灵芝培养基有关。原木灵芝培养基相对于其他栽培方式而言，生长周期近一年，其他栽培的才3~6个月，所以原木栽培灵芝营养成分更丰富，产出的灵芝朵大，喷射的孢子饱满，几乎个个孢子含油，少有干瘪孢子，所以武夷山脉灵芝孢子粉提取孢子油的提取得率非常高。

武夷山脉产区的灵芝，灵芝子实体大都出口到欧美及东南亚的日本、新加坡，还有部分就是用醇提或水提工艺开发提取物，用于保健食品的开发；灵芝孢子粉大都破壁后做出胶囊剂或粉剂产品，另外就是提取孢子油做出软胶囊剂。

总体而言，闽浙两地的灵芝，无论从产品品质方面还是从行业影响力方面，对中国灵芝产业做出了卓越的贡献。ISO/TC249灵芝国际标准、《灵芝提取物（醇提）》国际商务标准、《灵芝提取物（水提）》国际商务标准、《灵芝孢子油》国际商务标准、《保健食品原料灵芝提取物》国家标准、《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》国家标准等一系列国标均由闽浙企业牵头制定。除此之外，还有灵芝行业的前辈“绿谷”的灵芝原料出自武夷山，灵芝行业第一股出自浙江，灵芝文化节、灵芝康养旅游等从武夷山打造出来，灵芝孢子粉破壁技术、提取灵芝有效成分技术、提取孢子油技术等，闽浙均走在行业前端，武夷山脉闽浙产区是原木灵芝栽培、产品深加工及高质量灵芝产品的开创者。

2、长白山脉产区

长白山地处北纬40°的位置，海拔500-1000米，长白山脉是欧亚大陆东缘的最高山系，地处吉林省东南部，位邻中国与朝鲜边界。长白山脉是松花江、图们江和鸭绿江的发源地，其中松花江发源于长白山天池。长白山脉是中国东部的著名山脉，也是中国历史文化名山。

长白山灵芝的品种主要为赤芝、紫芝、松杉灵芝，主要集中在白山市、通化市、吉林市、延边州和辽源市，长白山灵芝总生产规模为500公顷，产量3000多吨，长白山灵芝是农产品地理标志登记保护品种。

长白山昼夜温差大，所产灵芝子实体个体偏小，孢子粉产量低，孢子含油量不高。长白山的灵芝孢子粉收集方式大都为鼓风机收集，鼓风机收集的特点是收集方便、成本低，但也常会把粉尘杂质带入。

长白山脉是非常适合种植中草药的区域，从人参产业的规模中即可看出，但是在灵芝产业，有点乱。在很多知名网络购物平台中，检索长白山灵芝，牌子是目不暇接，产品也是鱼龙混杂，出自长白山灵芝的牌子有上百个。长白山区域真正形成当地品牌的很少，但是有好些北上广的较为出名的灵芝品牌基地在长白山，所以会出现一个保健食品批号有7、8个品牌的怪异现象。长白山脉灵芝主要以原料供应为主，当地大都以农产品方式经营，价格差异很大，有些价格低得离谱，几十元一斤的孢子粉都有，给消费者感觉市场混乱，这和当地企业自身管理不太规范有关，希望在长白山脉产区能有当地规模企业出现，引导好灵芝产业的发展。

3、大别山脉产区

大别山区位于安徽、河南、湖北三省相邻处，为亚热带季风区，气候温暖湿润，雨量充沛，植被丰富，具有灵芝生长分布的优越气候地理环境。

大别山脉灵芝产区主要分布在霍山、黄山、金寨、安庆等一带，其中霍山灵芝获得国家地理标志产品保护，成为大别山脉灵芝优质药材的代表。栽培种以韩芝为主，小段木栽培，主产赤灵芝。

大别山脉区域灵芝孢子粉产量占据了中国的半壁江山，集中在金寨、霍山。2013年 “霍山灵芝”成为中国国家地理标志产品。

大别山脉灵芝子实体偏小，大都在10~15厘米之间。大别山脉灵芝子实体中三萜含量较高，超过2.5%，多糖含量不高；灵芝孢子粉中三萜含量较低，只有2%左右，多糖含量较高，超过2%，所以提取的孢子油中的总三萜含量整体偏低。

这几年，灵芝孢子粉原料市场需求庞大，大别山脉产的孢子粉原料因为体量大、价值较低，很多灵芝品牌的原料实际都出自大别山脉，但是宣传的时候又说是自己所在区域，名不副实。

4、泰山山脉产区

泰山山脉灵芝产区主要在泰山、冠县一带，主产赤灵芝，2014年“冠县灵芝”成为中国国家地理标志产品。

泰山山脉产区灵芝，大都为代料栽培，少有段木栽培，代料培养基中主要是阔叶树木屑、棉籽壳、麸皮、玉米粉等，因为培养基中含有丰富的氨基酸成分，所以泰山灵芝中的氨基酸含量要明显高于其他地区。

代料栽培的泰山灵芝生长周期短，所以子实体小，质地松软，适合做茶饮。孢子粉产量不高，孢子不够饱满，含油量低。泰山山脉产区的赤灵芝，非常适合做灵芝盆景，市场上灵芝盆景超过50%出自泰山产区，中国最大的灵芝盆景生产基地就在泰山，所以“泰山赤灵芝”尤其是盆景成为泰山独特的旅游商品，是泰山四宝之一。