美馔之旅 再度起航TWG Tea 2021零点全新菜单待您赏味

茗茶领航者TWG Tea不断探寻茗茶入馔的美食精髓，以创意巧思赋予美食创新的茶韵内涵。伴随着秋日的美好与焕活，TWG Tea携全新升级菜单以茶入馔打造“新融合“创意菜肴，以打破传统的烹调方式，再配以细腻的清香茗茶，开启美妙的茶香美馔之旅。

茶香美馔，创意新主张

今年，TWG Tea全新菜单承袭一贯的“以茶入馔”风格，使经典的味道焕发出美妙新体验。其中，海鲜菜式的烹调方法极富创意，巧妙地将各式茗茶的清爽与中式烹饪的香浓融合在一起，打造出更符合国人口味的 “新融合”菜肴。

TWG Tea在着力传递美味的同时，也不断打造专属体验。今秋，TWG Tea携全新升级菜单与诸多创新菜式，以一场视觉与味蕾美妙的双重体验，为美食饕客带来独具一格的味觉之旅。您可至TWG Tea上海环贸iapm沙龙与精品店品茗佳肴。

TWG Tea全新菜单：

特制水牛奶酪和伊比利火腿色拉

特制烟熏香新鲜水牛布拉塔奶酪，奶香浓郁，入口爽滑绵软，搭配迷你特种西红柿拌正山小种红茶茶香黑醋汁，佐伊比利火腿，牛油果，香醋小洋葱，黑橄榄和迷你色拉。

烟熏伯爵茶酱香黑猪里脊

香烤伊比利黑猪脊肉(160克)搭配南瓜泥，德国酸菜，多种花菜，珍珠白洋葱和黑蒜泥, 佐以自制烟熏伯爵红茶叉烧酱。

秘制炸牛排滑蛋开放式三明治

现烤经典三明治内含炸和牛西冷牛排(180克)，自制日式猪排酱和嫩炒农场鲜蛋撒上玄米茶混合香松， 搭

配玫瑰芬香红茶特调香醋汁拌混合色拉。

花香蒜蓉海鲜墨鱼意面

意大利墨鱼面和香煎虎虾，蓝口贝及章鱼搭配茶意永恒红茶，丰富花香融入酱汁，配合少许蒜香四川辣椒油提香，搭配特种迷你西红柿和意大利芹。

抹茶香煎三文鱼

香烤三文鱼(140克)搭配根芹泥，多种花菜，迷你白萝卜手工泡菜和腌制西红柿佐抹茶姜味黄油酱汁。

鲜辣海鲜，惊喜创意

海鲜菜式的烹调方法极富创意，巧妙地将茗茶的清爽与中式辣椒的香浓融合在一起，打造出更符合国人口味的 “新融合”菜肴。

香煎银鳕鱼特意搭配了土豆泥拌四川辣椒油, 佐以调入了武士玉露绿茶（Gyokuro Samurai Tea）的姜味黄油酱汁，海鲜的鲜甜与绿茶的清新相得益彰，其中点缀着丝丝辣意，鲜爽不腻的口感令人难忘。辣椒螃蟹意面将香酥炸软蟹壳调入东京-新加坡绿茶，佐以自制辣椒螃蟹酱汁，海鲜、辣椒和茗茶这三种食材的美妙相遇碰撞出味觉的盛宴，层次丰富的口感带给食客难以忘怀的体验。

香煎银鳕鱼

意大利墨鱼面和香煎虎虾，蓝口贝及章鱼搭配茶意永恒红茶，丰富花香融入酱汁，配合少许蒜香四川辣椒油提香，搭配特种迷你西红柿和意大利芹。

雪花和牛宽面

使用浓郁日本焙茶茶汤煮意大利宽面，配搭和牛肉球、帕玛森芝士与自制西红柿酱汁。

蒜香蘑菇意面

意大利扇面和香炒蘑菇拌大蒜奶油酱汁，搭配炒蔬菜，烤芦笋和温泉蛋，撒上玄米茶（Genmaicha Furikake）混合香松

班尼迪克蛋

自制新鲜烘焙英式麦芬搭配水煮农场鲜蛋和榛子奶油荷兰酱佐以福建雪花之茶（Snow of Fujian Tea）特调醋汁拌混合沙拉，并可选法式蘑菇泥，伊比利火腿或烟熏三文鱼

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