以海之名，唤醒舌尖感动丨一周酒店
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北京
“故宫文创宫喜礼”联名下午茶
北京金融街丽思卡尔顿酒店
轻叩铜环，缓缓推开重重朱门，一窗一檐，岁月静好，愈久弥香。源于紫禁城600年的东方美学灵感，“宫喜礼”穿越时光，洗尽铅华为你而来。
6月16日-9月15日，北京金融街丽思卡尔顿酒店，携手故宫文创珠宝宫喜礼，推出“故宫文创宫喜礼”联名下午茶。品创意国风下午茶，感受故宫文化创意典作，致敬紫禁城600华诞。
礼，定尊卑，区亲疏，是仪式感的最好体现。生活，亦需要仪式感。人生中的每一个重要时刻都应被珍藏。宫喜礼珠宝品牌将人生必经的八个重要时刻，「新生、成人、生日、高中、大婚、乔迁、年节、天伦」，以当代珠宝设计语言为表现形式，精心设计人生八大喜礼珠宝。
此次下午茶的设计灵感来源，故宫文化及宫喜礼大婚系列珠宝，内涵深邃的中式珠宝之美，通过丽思匠人定制的精美甜点得以体现，为绅士淑女带来味觉与视觉的双重臻享。
香蕉慕斯配榛子巧克力夹心
故宫藏品：清代皇帝行服冠
甜品灵感来源于清代朝服和官帽，独特造型精美还原“清代皇帝行服冠”，顶部金黄色造型灵感来源于“宫喜礼”大吉葫芦系列，饱满端庄的造型取义吉祥福禄之意。
卡普奇诺慕斯配太妃糖夹心
故宫藏品：黄花梨仕女观宝图插屏
甜品整体色彩取材于故宫宫墙色调，巧克力片上栩栩如生的侍女来源于故宫藏品“黄花梨仕女观宝图插屏”的局部，顶部的蝴蝶振翅造型与“宫喜礼”福禄绵长系列中，采用传统珐琅工艺制作的蝴蝶造型遥相呼应，中国古典女性之美呼之欲出。
樱桃慕斯配荔枝树莓夹心
故宫藏品：清•枣红色菊花团寿字纹织金缎琵琶襟夹坎肩
甜品灵感来源于中式旗袍和盘扣，甜品师东方美学造诣令“清•枣红色菊花团寿字纹织金缎琵琶襟夹坎肩-卿云含芳”穿越千年，立体的华美服饰造型再现大清闺秀曼妙身段，与宫喜礼珠宝的柔美意境相得益彰。
白巧克力柑橘慕斯配甜杏夹心
故宫藏品：周之冕双燕鸳鸯图轴
甜品灵感源自故宫典藏花鸟图与“宫喜礼”燕子系列珠宝，花枝末梢鸟儿携喜而来化身精致甜点，跳跃的配色赋予花枝与鸟儿“醉人春风和隽永”的唯美意境。
除四款精美定制甜品，咸味小食下午茶与新鲜烘焙司康饼，也是不可错过的味蕾礼赏。这个夏天，品尝创意美食，佩戴优雅珠宝，定义国潮新风尚。
参考菜单
Menu下午茶菜单
SAVORY
Foie Gras Lollipops with Mango Mousse
Tomato and Pistachios
鹅肝棒棒糖配芒果慕斯,番茄面包开心果碎
Croissant with Smoked Salmon Rosette
Cream Cheese, Black Caviar and Horseradish Sauce
烟熏三文鱼花配辣根酱
奶油芝士,黑鱼籽酱和牛角面包
Beetroot Tartar with Yogurt and Cream
红菜头塔塔配酸奶及奶油
Brioche with Boston Lobster
波士顿龙虾肉配迷你黄油面包
SWEET
Caramel Cappuccino Cream
蝶姝采胜-卡普奇诺慕斯配太妃糖夹心
White Chocolate and Citrus Mousse with Apricot
燕喜同和-白巧克力柑橘慕斯配甜杏夹心
Cherry and Lychee Cremeux
卿云含芳-樱桃慕斯配荔枝树莓夹心
Banana Hazelnut Chocolate Cake
冠带流传-香蕉慕斯配榛子巧克力夹心
Freshly Baked Cranberry Scones with Strawberry Jam, Orange Jam and Whipped Cream
蔓越莓司康饼配草莓果酱，香橙果酱和凝脂奶油
（下滑查看更多）
地点：北京市西城区金城坊东街1号
电话：010 6601 6666
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北京
舌尖上的东方遇上意大利
北京四季酒店
曾经共事于哥本哈根米其林二星餐厅Noma，如今于Mio意大利餐厅再度聚首，这对极具天赋的匠人将精心打造品鉴菜单，融入两位厨师在各国饮食文化的理解和再创造。
擅长于将创意结合传统的烹饪技法的他，曾代表罗马参加2017年Taste the World比赛夺冠，并拥有逾20年的丰富经验。Noda一直是意大利烹饪界的领军人物，也是第一位在日意结合菜系风格中，获得两次米其林认可的厨师。
与奶油培根在东京相遇
土豆细面, 黄油，凤尾鱼
Aniello投入巨大的热情在发酵和食物的自然转换方式，专注于钻研食物自然发酵的奥秘，打开了食物创新发展的新世界。
红虾沙拉 , 普塔内斯卡酱汁
“我一直期望能够与Noda重新建立联系，结合我们各自的经验及文化背景，重新定义意大利菜品理念，将意大利美食提升到一个新的高度；并呈现出全新的国际烹饪概念，汲取不同化影响，炮制出更多美馔佳肴。”——Aniello
2019年6月20日至6月23日 · Mio 意大利餐厅
午餐 · 人民币468元+15%服务费
配酒 · 人民币388元+15%服务费
晚餐 · 人民币1688元+15%服务费
配酒 · 人民币888元+15%服务费
地址：北京市朝阳区亮马桥路48号长青大厦
电话：010 5695 8888
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北京
非常夏日
北京诺金酒店
四季更迭无声，可隆隆阵雨，郁郁绿意渐浓，干燥热烈的阳光和日益变长的白日，悄然无声又无处不在的提醒－夏日到！既然酷热，那么让我们简单明了。
诺金三大户外正式开放，款款有重磅，抛开夏季的燥热无趣，来，带你揭密诺金夏日户外体验～ 完美夏日那一抹最浓郁的户外盎然。
缘亭的悠然自得，午后阳光中的浓浓绿意，茶香袅袅，平添夏日难得的悠闲畅意；悦尚的恣意生动，冰啤酒泡沫翻滚，户外BBQ香气蔓延，生猛的海鲜激荡味蕾；创意甜品、欧吧的畅快热情，新鲜的鲜榨果汁丰富着夏的冰爽色彩；夏夜中酒杯交错，红色衣裙曼妙飞舞，与三两好友享受工作后的轻松自由。
缤纷海鲜狂欢、热情爆汁烤肉、畅爽手打啤酒……悦尚花园用心让这个夏天尽情悦动。
宁静的夏日里于悦尚花园中享世界品质的国际美食，品多国厨师团队打造的世界美食之旅，夏日因此多了几许生机，瞬间曼妙，不枉美妙时光。
京城夏夜最是迷人，夜空收敛了都市白日的燥热，晚风习习，来欧吧感受户外露台带来的畅快欢爽。
京城最大的半空户外露台，2200平米的户外空间经有日本花艺师的设计，空间合理、生机勃勃。
欢快的香槟气泡在夜空中盈溢跳跃，创意鸡尾酒、精品雪茄、精致小食…… 小酌畅饮无不尽兴，京城半空梦幻一夜。
慵懒的季节里，置身清雅的居室、精致的庭院中体味轻松惬意，绿意围绕，一杯青茗，浮世偷得半日闲。
室内室外都沾染盈盈绿意，阳光温柔，日本园林景观设计师精心设计栽培的茶亭户外花园，经过又一年的生长打理，更加生意勃勃、焕发灼灼生机。
绿植葱郁，鲜花点染枝头，潺潺流水在阳光中柔波闪烁，雅座隐藏于幽幽小徑尽头，别具意境，再来一杯清茶相佐，清净之香沁入心脾。
地点：北京市朝阳区将台路甲2号
电话：86 10 5926 8888
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上海
以海之名，唤醒舌尖感动
上海外滩英迪格酒店
如果要选取代表夏天的一个画面，那一定是一头扎进大海，吹着海风、触摸海水，在那炎炎夏日，感受海洋侵袭身体的一阵清凉。
而海鲜，作为来自大海的馈赠，成为了一道又一道滋味美妙的自然食材。
当北半球处于炎炎夏至，南半球冬季已拉开序幕，水冷蚝肥，恰遇新西兰生蚝，柔韧爽滑、一秒唤醒熟睡的味蕾。
CHAR将整片海洋带至餐桌。6月10日起，为您开启清爽的海鲜季，以海之名，唤醒舌尖感动。
参考菜单
恰餐厅夏季海鲜推荐
甄选
新西兰生蚝
生蚝拼盘6/12
马博罗 298rmb / 588 rmb
莫阿纳 258rmb / 498rmb
海鲜拼盘 | 两人分享
新西兰生蚝
澳大利亚青口贝
越南大明虾
斯堪的纳维亚海鳌虾
北美带子
帝王蟹腿
搭配新西兰干白葡萄酒更佳
斯冬丽长相思干白，马尔堡-新西兰
788rmb/瓶
168rmb/杯
夜幕降临，在位于酒店顶层的CHAR酒吧，伴着夜色中流动的黄浦江水，悠享精选生蚝、新西兰双壳贝等海鲜，美景，美味，垂手可得。
蓝色大海的传说，就在如这一般的海鲜盛宴里，等你来聆听。
参考菜单
恰酒吧海鲜推荐
新西兰生蚝
生蚝拼盘6/12
马博罗 298rmb / 588 rmb
莫阿纳 258rmb / 498rmb
甄选
爱尔兰生蚝
生蚝拼盘 6/12
嘉文 198rmb/388rmb
法国生蚝
生蚝拼盘 6/12
淑雅生蚝 198rmb / 388rmb
新西兰双壳贝
清炒云雾湾蛤蜊
辣味蒜汁与白葡萄酒汁
128rmb
搭配新西兰干白葡萄酒更佳
斯冬丽长相思干白，马尔堡-新西兰
788rmb/瓶
168rmb/杯
地点：上海市黄浦区中山东二路585号
电话：86 21 3302 9999
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上海
倾情香料之国，尽享珍馐美馔
上海凯宾斯基大酒店
提起东南亚，那个神秘且热带风光无限的国度，被背包客称为最值得再去造访的圣地，那里有浓郁的异域风情，那里有独具特色的风味美食，酸辣清爽，香料醇厚令人欲罢不能。
上海凯宾斯基大酒店在这个盛夏，隆重推出东南亚印度美食盛宴。泰国、马来西亚、新加坡、印度菜这里都有，最大保留了原汁原味，让你的味蕾满足到爆炸，尽享层层复合香料在美食里的曲折回旋。
泰式咖喱蟹 · 泰国
海鲜是东南亚的标配，优质新鲜个头大。南洋的咖喱不似印度咖喱那般辛辣，掺杂着椰浆的鲜甜和果香再包裹肥美紧致的蟹肉，深受世界食客的喜爱和追捧。
绿咖喱大明虾 · 泰国
半个手掌大小的大虾采用泰国传统秘方烹饪调味制作，虾肉的嫩和咖喱的微甜，再加上香茅、柠檬和椰浆的调和，让人恍若置身泰国的街头。
冷当牛肉 · 马来西亚
冷当牛肉是马来西亚非常出名的传统道地美食。除了冷当酱和椰浆外，还要用到咖喱、南姜、辣椒、香茅等混合复合香料来腌制牛肉。这道菜口味浓厚，辛辣入味。
肉骨茶小盅 · 新加坡
肉骨茶是新加坡和马来最著名的街头小吃之一，肉骨茶中的茶，其实就是肉汤，精选的肋排肥瘦相间，切成短段再加上中药材一同熬煮，药香浓郁。
虾酱空心菜 · 泰国
口感脆嫩的空心菜配上鲜美的虾酱，是绿意盎然的夏日小惊喜。
现煮叻沙汤面 · 马来西亚
叻沙面是叻沙酱和椰浆为主料的汤底，因此椰奶味浓郁，香气扑鼻。再加上鲜虾、豆芽、油豆腐、鱼饼等辅料，每一口都能让你食指大动。
沙爹鸡肉串和牛肉串 · 马来西亚
夏天最憧憬的是大口吃烤串，这里的肉串烤好后，淋上厚厚的沙爹酱，风味更加鲜美。
椰浆饭 · 泰国
新鲜的冰芒果、蒸好的热糯米和浓郁的椰浆搭配在一起，冷和热的味觉冲击带着奇妙的化学反应。是一道回味无穷的人气美食。
洋葱咖喱鸡 · 印度
印度的咖喱减去椰奶的调味后，浓烈醇厚的辛辣凸显得更加丰满，再加上糅合了十多种香料后，咖喱里透着红油，辛辣味十足。再佐以藏红花饭，这一顿好满足。
咖喱花菜土豆 · 印度
因为宗教信奉的原因，印度食素者居多，所以咖喱配素菜在印度不同的地区也碰撞出了独特的美食。得益于香料的使用，花菜和土豆风味浓厚别具一格。
柬埔寨酸橙牛肉沙拉
东南亚美食常将丰富的水果融入到菜肴的创作中。这道沙拉酸甜咸滋味丰富，牛肉切成薄片，酸橙的味道融入其中，香味协调，回味净爽。
泰式红柚沙拉
这道菜不仅颜值超高，酸香的柚子与泰式酱料完美搭配也令人难以忘怀。鱼露青柠檬调制而成的酱汁淋在虾肉上，吃起来清爽开胃。
鳕鱼牛油果沙拉
鳕鱼就是要吃它的鲜美，洋葱和黑椒的调味丝毫不会掩盖鳕鱼鲜嫩的本色。牛油果的搭配使其口感更加丰满绵密。
泰式青木瓜沙拉
一道很夏天的酸辣开胃小菜，口感爽脆，青木瓜丝碰到舌尖后依次感觉到酸辣咸的味道，层次感十足。
三文鱼腹南蛮渍
三文鱼块表面油炸至金黄色，再放人用辣椒、洋葱、食醋等调制的“南蛮醋”里腌渍入味，一道精致的南蛮料理就制作完成了，口感鲜嫩，酸甜爽口。
温泉蛋
温泉蛋的口感像豆花般嫩滑，金灿灿的蛋黄像被薄云环绕的太阳，戳开的瞬间令人无比期待。
什锦天妇罗
金黄色的天妇罗看着食欲满分，油炸后的口感很轻盈，外脆里嫩，香而不腻。
上海凯宾斯基大酒店东南亚美食盛宴不仅有泰式的酸辣，马来印尼的清爽，印度的开胃。还有各式新鲜刺生，三文鱼、大妈哈鱼籽、金枪鱼等。不光沙拉和热菜满目玲琅，连甜点饮品也都是随心所欲，慕斯蛋糕、椰奶布丁、泰式香茅草茶等应有尽有。
地点：上海市浦东新区陆家嘴环路1288号
电话：021 3867 9048
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实习编辑：胡晓梅
主编：许玥
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