蒙牛20年：品质主义，责任驱动与战略进击

用了20年时间，蒙牛成为中国乳业崛起的代表性企业。而过去20年，也是全球乳业产业重心转移的渐变过程。

根据预测，至2022年中国将超越美国成为全球最大的乳制品消费国，中国乳制品销售总额将达到688.3亿美元，占全球的20.4%；美国则是667.7亿美元，占全球的20.1%。

透过2019年全球乳业20强榜单，如果对比营收增速，已经跻身全球乳业TOP10的伊利、蒙牛这两家中国乳业企业仍能保持两位数，远高于TOP20乳业公司3%左右的平均增速。

无论是资本驱动的国际化扩张，还是稳扎稳打的内涵式增长，中国乳企的上升通道依旧，下一个黄金十年可期。

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良品决定一切

“对于中国消费品企业来说，在规模上迅速缩小同欧美巨头的差距并不难，但实现高质量、可持续的发展，才是中国企业在全球消费品行业立足和崛起的关键。”在蒙牛集团总裁卢敏放看来，尊重行业规律，打造优良品质是一切的基础。

中国乳业行业并不是没有阴影，但也恰恰是对那些行业发展历程中教训的反思，使得企业更加注重“品质”二字。

数字化浪潮是带给中国乳企夯实品质的最好工具。供应链的每一个环节以及2B2C,数字化能够不断提升企业的运营效率，降低与市场对话的成本。

推动数字化牧场、数字化工厂、数字化物流建设乃至数字化营销，蒙牛被认为是行业里数字化做得最彻底的企业。

奶源方面，蒙牛全面实现规模化养殖，且绝大多数牧场实现数字化管理，每头奶牛戴着电子耳标或传感器，各项基本数据、产奶数据、健康状况甚至每天的运动步数都能及时掌握。

在质量体系+供应链的打造上，蒙牛通过LIMS（实验室信息管理系统）系统对奶源进行数据采集，使全国几十万检验设备全部在线上完成，凡数据监测到样品异常，系统就会自动识别。

从精确到哪一头奶牛产出的奶源到最终送到哪一位消费者手中；从减少货品中转次数到打通最后一公里从而提升效益。

目前国内原奶质量无论是蛋白质、体细胞还是菌落指标，都已经达到欧盟水平。

与此同时，在中国乳品创新研究方面，蒙牛始终走在前沿。在益生菌领域的多项研究成果已转化为产品；牵头共建的乳业国家技术标准创新基地自2018年成立以来，组织行业研讨、政策解读、参加国家标准委相关工作，全面推进专家库组建、参与标准制修订。

此外，蒙牛已形成以中国—丹麦乳品技术合作中心、蒙牛达能研发中心、美国营养健康创新研究院为主的三大海外研发中心。

同时还建立了专业的营养科学研究、牛乳研究、微生物研究、加工工艺研究、产品开发、包装研究、消费者感官研究团队，研发资源网络覆盖全球60余家科研机构。

这些都是基于产出适应市场的优质产品的结果，也是未来中国乳企奠定品质基础、超车行业领先者的重要一环。

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使命与荣光

2019上半年，蒙牛乳业营收398.572亿元，同比增长15.6%；净利润20.769亿元，同比大增33%。诞生至今，蒙牛实现了超1600倍的业绩增长，成为中国发展速度最快的乳品企业。

20年前，蒙牛第一个自建生产基地在内蒙古和林格尔县破土动工。时至今日，蒙牛在全国19个省区市建立41个生产基地，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶粉、奶酪5大系列400多个品项。

在创业的第一个10年中，蒙牛引进全球先进装备并创新运用，凭借严格的品质管控和创新研发力占据当时中国液奶市场38%的市场份额，跻身世界乳业20强。

产品、品牌、品质迅速迭代升级的同时，蒙牛也将社会责任力扛肩头。2000年9月，蒙牛竖第一块公益广告牌“为内蒙古喝彩”；2001年6月，蒙牛提出建设“中国乳都”的倡议。

过去10年则是中国乳业的复兴10年。从地方到全国乃至全球，蒙牛跻身全球同业10强，也成为改变乳业市场格局的企业。

2018年底，农业农村部等九部委联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，提出将以实现奶业全面振兴为目标，进一步提升2016年提出的“奶业振兴计划”。

作为行业龙头企业，蒙牛积极推动奶源供给侧结构性改革，践行精准扶贫和产业脱贫以及乡村振兴战略部署，落实企业与农牧民利益联结机制，给农牧民解决了很多问题。

2019年6月，蒙牛发布了奶业振兴“136”工程，即通过“一大战略布局、三大服务平台、六大利益联结举措”，持续推动奶业供给侧结构性改革，紧密农牧民利益联结。

可以说2019年是蒙牛勃发荣光的一年，不仅承担了新中国成立70周年阅兵的乳制品保障的重大任务，还积极履行社会公益责任，通过捐助牛奶为乡村孩子带去“营养普惠”，更将借助“互联网+教师培训”的方式赋能乡村教师，均衡城乡教育发展。

在中国乳制品工业协会的2019年年度奖项中，蒙牛一举斩获“技术发明特等奖”“扶贫优秀企业奖”等9项大奖。这是行业对蒙牛的肯定与褒奖。

12月1日，在第十三届中国国际有机食品博览会（CIOFE）上，特仑苏有机奶以比肩国际标准的品质和体验折服评审，连续八年斩获乳制品唯一金奖；

同日，在2019中国企业家博鳌论坛上，有着中国食品行业“奥斯卡”荣誉之称的“金箸奖”等奖项揭晓，蒙牛凭借在社会责任领域的卓越贡献，荣获中国食品企业七星责任奖。

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“全球乳业共同体”

“蒙牛提出并践行‘全球乳业共同体’倡议，用全球化思维和全球化资源将中国乳业做优做强，不断满足中国消费者对美好生活的追求。”

从达沃斯到进博会，蒙牛集团总裁卢敏放不忘对“全球乳业共同体”的构想鼓与呼。更深层次的原因是全球地缘经济的重构与变化下，蒙牛国际化的挑战远不止于来自市场和竞争。

也因此，加入国际商业理事会（IBC），到当选百年国际乳业联合会（IDF）首位中国董事，蒙牛更多时候需要代表的是中国乳业企业参与到国际乳业治理体系当中去。

全球乳业市场已经进入成熟期，如何站在一个产业可持续发展的立场高度去设定发展目标，是蒙牛下一个十年的大命题。

早在2009年起，蒙牛陆续引入中粮、丹麦Arla、法国达能三大国际化战略股东。中粮在战略上推进蒙牛全产业链布局，丹麦Arla带来牧场管理经验，而法国达能则提供技术支持，推动蒙牛工厂升级。

这或可视为蒙牛从“中国牛”奋蹄“世界牛”的重要伏笔。

2016年末，卢敏放上任蒙牛集团总裁后，蒙牛开始把视角拉伸到了海外，不只是产品输出，更多从资源布局到技术研发、市场渠道、人才培育、品牌本土化等多维度的与世界环环相扣。

海外资源的布局上，蒙牛早就将目光锁定在大洋洲这个全球重要的奶源产地。

近几年，蒙牛不仅在新西兰建厂投产，也通过资产交易收购了澳大利亚乳业企业BurraFoods、第二大奶制品生产商雄狮乳业（Lion D&D）以及有机奶粉和婴幼儿食品品牌贝拉米三家公司。

不仅蒙牛在大洋洲所拥有的资源厚度可见一斑，从牧场奶源到生产销售、创新研发到质量管控的全部环节，蒙牛实际上还拥有了一条涉及多品类、全方位的海外乳业全产业链条。

完成以奶源为主的资源海外布局后，按照卢敏放的规划，东南亚市场将成为蒙牛拓展海外市场的桥头堡。

2018年末，蒙牛在印尼建厂生产销售蒙牛产品并辐射周边国家市场，同时也将自己明星产品品牌设定为海外市场母品牌，以此夯实东南亚地区业务。

6.5亿的人口和尚未被激活的乳制品消费市场是个巨大的诱惑，再加上地缘相近消费习惯也相似，因此无论产品开发或是品牌推广都相对比较容易被接受。

东南亚与大洋洲的两个海外中心设置，在市场与资源两端互成犄角之势，也将成为蒙牛进阶“Globalfor Global”的重要基石。

“未来10年，蒙牛的国际化目标就是把亚洲市场做好，在东南亚市场基础上进一步向南亚市场扩张。有这样的基础之后，蒙牛的产品打入欧洲、美国市场也并非没有可能。”卢敏放说。

2019年，蒙牛常温、低温和冰淇淋的30多个产品已销售至印尼、新加坡、马来西亚、加拿大等11个国家及地区。

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结语

梳理这个案例时，我们很清晰的看到蒙牛从区域性厂商一步一步成为全国性、国际化大公司的成长过程。以社会责任为根，以优良品质为本，是蒙牛成为市场赢家的根本之道。

未来，全球乳业市场格局的变化以及行业发展与企业周期的各种位移，顺着这些趋势性变化的脉络，我们完全可以放言未来全球乳业市场的领军者一定会是中国企业