四川城市—美食、美景之成都

成都——车牌川A

成都，四川省辖地级市，简称“蓉”，别称蓉城、锦城，为四川省省会、副省级市、超大城市、国家中心城市、成渝地区双城经济圈核心城市，国务院批复确定的国家重要的高新技术产业基地、商贸物流中心和综合交通枢纽、西部地区重要的中心城市。截至2021年底，全市下辖12个市辖区、3个县、代管5个县级市，总面积14335平方千米，常住人口2119.2万人，常住人口城镇化率为 79.48%，成都地处中国西南地区、四川盆地西部、成都平原腹地，境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、农业发达，属亚热带季风性湿润气候，自古有“天府之国”的美誉。

成都美食之——夫妻肺片
夫妻肺片最早是由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面进行调味，他们制作的肺片味道独特，吃起来非常爽口，我以前在成都上班时候经常吃。

夫妻肺片

成都美食之——担担面

担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜比较出名的一种，担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。

担担面

成都美食之——串串香

串串香是成都比较出名的一道美食，成都大街小巷、街头街尾、串串香门店最多了。串串香是把菜和肉切下，用竹签串起来，顾客选择要吃的菜，然后用特制的汤料烫好，个人最喜欢吃香菜牛肉的串串，那滋味莫摆了。

串串香

成都美食之——麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：葱、肉沫，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

麻婆豆腐

成都美食之——卤兔头

这个做法虽然比较简单，只需要准备好干净的兔头，卤料就行。还可以卤鸭脑壳、鸡脚、猪老壳、鸭翅膀中翅等等一起卤。

卤兔头

成都美食之——钵钵鸡

钵钵鸡也是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

钵钵鸡

成都美食之——冒菜

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口，简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒菜

成都美食之——火锅

四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

火锅

成都美景之——西岭雪山

西岭雪山位于西部邛崃山脉的中段、地质构造复杂地段，海拔从1260—5364米不等。景区内最高峰大雪塘海拔5364米，终年积雪不化，为成都第一峰。西岭雪山属四川盆地亚热带湿润季风气候，属立体气温带，年平均气温13.2℃。西岭雪山景区分为前山茶地坪景区和后山滑雪场景区两大部分。其中，茶地坪景区以徒步登山、观光为主，主要为徒步观赏水景、瀑布、桂花、杜鹃、奇石、云海、森林佛光等自然景观。滑雪场景区以滑雪、滑草、运动以及观赏云海、日出、阴阳奇观等天象景观为主。西岭雪山原始森林覆盖率达90%，景区内有6000多种植物，其中有珍稀树种银杏、香果树、珙桐等，桂花岭有两片原始桂花林，面积近1000亩，也有大熊猫、牛羚、金丝猴、小熊猫、猕猴、云豹、金鸡等珍贵动物

西岭雪山

成都美景之——大熊猫繁育基地

成都大熊猫繁育研究基地，位于四川省成都市成华区外北熊猫大道1375号，距市中心10公里，距成都双流国际机场30余公里。成都大熊猫繁育研究基地是在成都动物园饲养、救治、繁育大熊猫的基础上建立起来的。1997年，建立开放实验室。2019年基地接待中外游客超900万人次。

大熊猫

成都美景之——春熙路

春熙路位于四川省成都市锦江区春熙路街道，覆盖北新街以东、总府路以南、红星路以西、东大街以北、南新街、中新街以及临街区域，面积大约20公顷。春熙路热闹繁华，现大约有商业网点700家，网点面积大约220000㎡，被业内誉为中国特色商业街

春熙路一角

成都美景之——锦里

传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。现在，锦里占地30000余平方米，建筑面积14000余平方米，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集旅游购物、休闲娱乐为一体。2020年11月18日，成都武侯祠·锦里当选“成渝十大文旅新地标”

锦里

成都美景之——宽窄巷子

宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近，由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成，全为青黛砖瓦的仿古四合院落，这里也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。

宽窄巷子

美食推荐：串串香、冒菜、火锅、钵钵鸡、卤兔头。

美景推荐：春熙路、锦里、宽窄巷子。

成都的美食美景太多了，我也介绍不完，欢迎大家去游玩美景品尝美食。

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