特写：一片深山粽叶漂洋过海的“芬芳之旅”

经过分级、捆扎好的优质粽叶，部分将出口国外。新华社记者王昕怡摄

（记者阮周围、王昕怡）中国传统佳节端午来临前，定居美国新泽西州的程珊珊，像往年一样，自制五彩绳，并从亚洲超市购买粽子、艾条等，再回来打扫房屋、熏烧艾条、蒸煮粽子……

“我其实并不是酷爱吃粽子，但每年都会买，这是习惯。对于在海外的我们而言，闻着粽叶的香味，吃粽子、过端午更像是一种遥望故土、思念家乡的方式。”程珊珊在微信上告诉记者。

制作一枚粽子宛如完成一幅拼图。绿油油的、带着特殊清香的粽叶，能包裹糯米、肉馅、蜜枣、咸蛋黄、红豆……随着中国对外贸易的不断发展，经由食品生产企业出口的粽子，会销往全球不同国家的中餐馆、华人超市、大型连锁亚洲超市等地。

中国本地产的粽叶数量多、质量优，在不同的粽叶产区中，桑植粽叶久负盛名。地处武陵山脉腹地的桑植县，是湖南省张家界市的一个偏远县城。这里常年云雾缭绕，雨量充沛。当地共有野生粽叶26万亩，大多分布在海拔800米以上的山上。空气湿润、水源优质、昼夜温差大，造就它们绝佳的生长环境。

当地一家粽叶工厂开工仪式上，农户们包粽子、迎端午。新华社记者王昕怡摄

近年来，随着当地经济的发展和交通等基础设施的跟进，片片养在深山无人问津的天然粽叶，吸引了越来越多食品生产企业的目光。思念食品副总裁王亚飞说，公司常年收购来自桑植的粽叶，与当地粽叶生产“大户”张家界康华实业有限公司已合作6年多。

“现在季节性供货慢慢变成全年的合作。”王亚飞说，同时粽子在欧美国家也越销越好，这几年来粽子的出口销量稳中有升，每年都有稳定的增长。

“粽子是带着中国文化特征的美食，我们正朝着餐饮文化‘走出去’的目标努力。所以目前在做一些创新，打破季节限制，不断调整口味，贴合国外消费者需求。”王亚飞说。

张家界康华实业有限公司总经理彭春华介绍，桑植粽叶叶片大、长度好、柔软度高、香味浓，获得国内外客商高度肯定。公司的产品远销美国、日本、新加坡等地，2019年实现销售收入1.5亿元，今年1月至6月出口销售收入已达33万美元。

漫山遍野的桑植粽叶，在为深山物产打响知名度的同时，也帮助当地8万余人脱贫致富。全县18个乡镇6万余人采摘粽叶，年收入多的达4万元以上，有的家庭还发展人工种植粽叶产业。

“随着桑植粽叶源源不断销往全国和海外，我们的创新不止步，要让这缕深山粽香远飘四方。”彭春华说。

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