吃遍新加坡-第70期：泰国独有的二合一特色锅
今天分享的美食是泰国特色，
叫Mookata，
兼具了火锅和烧烤的特点。
用一个酒精炉子加热一个特制的烧烤器具（图1），
中间的环形铁板用来烤肉，
一般会根据环形铁板的大小分成若干等分的间隙，
环形铁板外围则是更大一圈的环形凹槽，
就像一个缩小版的圜丘。
凹槽是用来放汤底的，
所以烤肉之后流出来的油会通过间隙流入凹槽，
给凹槽内涮的食物添油加醋。
怎么说呢，味道是不错，
但确实不是很健康[我想静静]
一年2~3次就够了。
体验生活。
有些店是点菜，
比如图1-4，
在Bedok North ，
基本都是本地人来，
如果周末来的话，
通常排队一小时起。
还有一些也是自助，
例如聚集在Golden miles complex一带的诸多火锅店。
例如图5-8。
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