媒体看安琪

9月13日，全球权威专业国际期刊《世界食品配料》——The World of Food Ingredient在其VIEW FROM THE TOP专栏发布了对安琪董事长熊涛的专访。熊涛围绕安琪酵母市场发展规划、商业投资、技术合作、竞争力及挑战与其主编 Missy Green进行了交流。

Missy Green：酵母原料在哪些市场领域有最大的发展机会?这与贵司2025战略有什么关系？

熊涛：全球酵母市场需求增长不均衡，其中欧美等成熟市场存量大增量小，非洲、中东、亚太市场需求强劲，虽然竞争激烈，但开发潜力较大。随着“无抗”禁令在全球逐步推行、生物医药大规模产业化、植物肉市场蓬勃发展，生物农业、生物发酵、合成生物等产业将获得广阔发展空间。因此，我们成立了6个海外事业部，在埃及、俄罗斯、新加坡设立了区域总部，并筹建欧洲、北美、拉美等地的区域总部，深度开发国际市场，加快打造全球化营销体系，力争2025年国际业务规模占比提升到40%以上。我们还将加快提升创新能力，做强生物技术产业链。

Missy Green：是什么促使安琪决定投资宜昌和普洱的新工厂？

熊涛：投资建设宜昌新工厂，既是我们顺应城市发展和环保新形势的主动所为，也是提升绿色制造和智能制造水平的需要。新工厂投产后，其智能化、数字化以及安全环保水平将在全球酵母行业处于领先地位。

投资普洱新工厂，既满足了我们未来发展的产能需求，也有利于帮助当地延长制糖产业链，提升糖蜜综合利用水平和附加值，助推特色种植、特色果蔬产业的发展。

Missy Green：说说安琪与科汉森和诺维信的合作。这种合作将会带来什么？

熊涛：安琪将与诺维信共同研发新的中式食品改良方案，利用线上资源加强对消费者的引导，带动线下销售的增长，满足消费升级和消费分级需求，共同为中国传统主食产业的升级做出贡献。

安琪将与科汉森共同开发更多的益生菌菌株和应用配方，满足不同消费人群的健康需要。

Missy Green：与其他酵母生产商相比，你们如何保持竞争力? 与世界其他地方的公司相比，中国有什么明显的优势吗？

熊涛：公司保持竞争力的关键，是坚持创新驱动。我们建成了国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国家CNAS认可实验室等高层次研发平台。每年的研发投入始终保持在营业收入的3%以上，今年将超过4亿元，未来五年年均增幅将保持在10%以上。打造了一支近600人的科研团队，成立7个技术中心，加强核心基础技术研究。投资2亿元新建了研发中心，打造先进的酵母技术研究平台和生物技术产品研发验证平台。

中国市场发展潜力大，消费力强，长期经济形势向好，产业和消费升级趋势明显。因此，在追求国际化发展的同时，我们将不断夯实在中国的竞争优势。

Missy Green：新冠肺炎对安琪相关行业有何影响？

熊涛：新冠疫情让消费者居家消费猛增，拉动了家庭酵母及酵母抽提物产品的市场需求。去年以来，公司各项业绩保持了强劲增长，市场竞争力和影响力显著提高。

Missy Green：贵司面临的最大挑战是什么？

熊涛：当前面临的最大挑战是：我们必须尽快拓宽发展路径，实现在生物技术领域的新突破。