不同地域的休闲农庄发展模式

休闲农庄作为休闲农业的一种形式，融合观光农业、科普教育、农产品加工以及消费多种形态，通过与旅游产业的结合，形成了一种新的休闲农业形态。

休闲农庄涉及的领域

农庄是农业和旅游产业的有机结合，它涉及的领域相当广泛，主要有以下几个方面：

观光旅游：通过大面积的规划种植，营造出优美的田园风光，供人们观光、采摘等。

休闲娱乐：依托自身的美丽风光和资源打造露天营地、各类主题吧、手工作坊等休闲娱乐项目。

文化体验：围绕一个主题开展体验活动。

农产品消费：农场的有机作物作为产品和礼品销售。

农产品深加工：对农场的生鲜果蔬进行包装、深加工，形成自己的特色。

农业体验：为游客体验种植和饲养的乐趣。

养生：用农场作物生产养生产品，推广养生理念。

国内外休闲农庄的发展模式

1、国外

从国外来看，休闲农庄最早出现在欧洲，至今已有100多年的发展历史。1855年，巴黎的贵族就有专门到郊外度假游玩的习惯。1865年，意大利成立"农业与旅游协会"。到上世纪60年代，西班牙休闲农庄快速发展，出现一批为游客提供登山、骑马、徒步、划船、农事体验休闲服务的农庄，同时还提供农业知识和技能培训服务，开创全球休闲农业的先河。之后，在其他欧洲吲家、美国以及日本等都出现了经营服务内容相似的休闲农庄。总体来说，国外休闲农庄主要有以下几种发展模式。

日本模式

日本都市农场主要为游客提供务农式休闲体验服务，游客在农庄里可以从事插秧、收割、放牧、挤奶、捕鱼等农事活动，十分受都市居民喜爱，发展了相当大规模的游客。

韩国模式

韩国农庄主要出现在一些大城市周边地区，主要以"观光农园"、"周末农场"为主，为游客提供餐饮、住宿、农事体验以及休闲娱乐等多种服务。韩国政府为休闲农庄提供资金、政策支持，形成一种较大规模的农业旅游经济。

美国模式

美国休闲农庄主要利用郊外广阔的土地空间和丰富的自然资源，开设露营地、垂钓、骑马等休闲娱乐服务项目，同时利用家庭农场开辟特色休闲旅游项目，每年游客超过2000万人次。

法国模式

法国成立休闲农业行业协会，在城市周边农村、农场提供美食、观光、品酒等休闲娱乐活动，休闲农业经济年产值超过700亿法郎。

德国模式

德国城市周边以及远郊分布大量的"度假农庄"主要为城市居民提供农场度假服务，游客在这里不仅可以体验农家生活，还可以与人自然亲密接触，领略乡村特有的田园风光。有1/2以上游客单次逗留时间超过1周，每年去休闲农庄游玩的次数为2～3次的游客占60％以上。

2、国内

上世纪90年代以来，随着社会经济的不断发展，我国乡村旅游市场逐渐形成并快速发展壮大， 休闲农庄数量和规模也在显著扩大，并形成以下几种比较常见的发展模式。

北京模式

上世纪90年代，北京市朝阳政府提出"农业发展战略"明确大力发展都市农业。1996年，北京市将观光农业纳入到本市6大农业重点发展产业中。目前，北京市比较有代表性的休闲农庄有"小汤山现代生态农业观光园"、"锦绣中华农业科技展览馆"、"庞各庄西瓜采摘园"、"妙峰山樱桃园"等，这类农业园区主要为游客提供农业观光、农事体验等休闲娱乐项目。除此之外，北京市还打造了诸如密云遥桥峪村、怀柔神堂峪村、昌平菩萨鹿村等民俗文化旅游村，为游客提供住宿、美食、观光、娱乐等一条龙休闲旅游服务。

上海模式

目前，上海休闲农庄比较有代表性的有：浦东孙桥现代农业团区，主要提供农业科技展览、果园采摘体验、观光游览等服务；崇明岛绿色农业生态园，主要提供 农事体验、观光、农家乐等服务内容；康登园艺场和中华花卉培训基地则以花卉为主体，提供园艺、观赏、休闲旅游；松江菜园打造田园景观游览和绿色蔬菜销售，吸引了大量游客。

广州模式

90年代以来，广州市政府制定多项鼓励和扶持休闲农庄发展的政策和文件。比较有代表性的休闲农庄有以下几类：顺德陈村花卉世界推出的以花卉为主体的农业观光和休闲旅游；番禺的百万葵园主要提供农业观光、休闲和采摘娱乐项目；从化打造的农业大观园，是现代农业综合型观光休闲旅游项目。此外，番禺横枥度假农庄为游客提供住宿、美食、观光、休闲旅游项目。

成都"农家乐"模式

成都的"农家乐"主要以城市周边农村人文、自然资源为基础发展休闲农庄，主要为城市居民提供周末休闲度假服务。比较有代表性的有：郫县友爱乡农科村以本地花卉、盆景、苗木生产资源为基础，开发观光、休闲旅游项目；果园休闲农庄，例如龙泉驿书房村的桃园、梨园，为游客提供采摘、观光和果品销售服务；自然风景区旅舍型，例如都江堰、青城山等风景区内的村庄开发出的乡村旅馆等。

休闲农庄的类型

1、观光体验型

观光型乡村旅游主要以优美的乡村绿色景观和田园风光为依托设计旅游产品吸引城市居民前往参观、参与、购物和游玩，并让游客亲身体验农事活动。在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等设计成为观光农园，让游客入内摘果、拔菜、赏花、采茶，参与农事活动，另外还可以品尝地方美食，骑马、垂钓、绘画等，享受田园乐趣。观光体验型的休闲农庄主要有两种类型：传统型和科技型。

2、传统型

传统乡村观光旅游产品容易复制，几乎没有个性特色，主要以农事活动作为卖点。观光型乡村旅游产品很难具有垄断性竞争实力，因此需要充分利用当地独特的旅游资源优势以塑造特色产品。比如，澳大利亚将当地的葡萄酒产业优势与旅游业有机结合，开发出葡萄酒旅游，允许旅游者游览参观葡萄园、酿酒厂和产酒地区等景点，并且还可以参加包括制酒、品酒、赏酒、健身、美食、购物等一系列娱乐活动。

3、科技型

科技型乡村观光旅游科技含量较高，运用科技手段建立小型的农、林、牧生产基地，在收获农副产品的同时提供给游客游览的场所。新加坡将高科技农业与旅游相结合，兴建了十个农业科技公园。农业公园内应用最新科学技术管理，各种设施造型艺术化，合理安排作物种植，精心布局娱乐场所。比如，美国西部的牧场务农旅游，建有农场学校，在教授农业知识的同时，也让游客对他们的农产品有了一定的认可，起到就地宣传促销的作用，并且游客还要交纳一定的学费。

4、休闲度假型

休闲度假乡村旅游是指以乡村旅游资源为载体，注重游客的参与性，以满足游客休闲娱乐、身心健康、自我发展等需求的旅游类型。休闲型乡村旅游与观光型乡村旅游的最大区别在于它主要满足旅游者的健康、娱乐、放松、享受等高层次需求，体现在产品的设计上就是休闲度假乡村旅游以休闲度假为主题，服务内容以康体、休闲、娱乐为主，对产品的知识性、创新性等要求更多。乡村旅游是现代都市人为了缓解工作压力、离开喧闹的城市、利用周末、节假日外出的一种较高层次的旅游形式，满足了都市人的精神需求。比如日本的农务旅游，每年举行两次，以春天的播种和秋天收割为主要表现形式，旅游者和农民一起到田间干活，体验乡村生活，感受乡村情趣。沿海地区的乡村旅游可以到海里捕鱼等，这种旅游不受季节限制，更具有旅游吸引力。

5、康体疗养型

乡村旅游的是另一个吸引力就是其产品具有医疗保健功能，这是乡村旅游发展较为成熟的一个表现。很多国家十分重视开发产品的医疗保健功能，例如体检、按摩、理疗等与健康相关的乡村度假项目。在满足旅游者需求的同时，获得了较好的经济效益。例如古巴的医疗旅游、日本的温泉旅游、法国的森林旅游、西班牙的海滨旅游等都以旅游服务项目的医疗保健功能而闻名。

6、自我提升型

自我提升型是目前乡村旅游发展的新趋势，让游客在没有压力的情况下学习新知识、熟练新技能，既享受了轻松的休闲，又学习到了知识，并在此过程中强调团队合作交流、自主探索钻研等。比如，日本专门设有观鸟旅游场所，使游客可以在此关注野生鸟类生活的情趣，并有鸟类专家为游客讲解疑难问题，使游客在旅游中既观赏到了鸟类的生活，也学到了许多关于鸟类生活的知识。美国的农场、牧场旅游、爱尔兰的田园风光不仅能使游客欣赏美丽的田园风光、体验乡村生活的乐趣，而且在专人授课的农场学校能够学到很多农业知识。

7、科教文化型

乡村文化旅游是以乡村民俗、乡村民族风情以及传统民族文化为主题，将乡村旅游与文化旅游紧密结合的旅游类型。开展此类乡村旅游应深度挖掘乡村旅游产品的文化内涵，满足旅游者对文化的需求。比如，匈牙利的乡村文化旅游产品是游客在乡村野店、山歌牧笛、乡间野味中尽情地感受丰富多彩的民俗风情，欣赏充满情趣的文化艺术以及体味着几千年历史淀积下来的民族文化；西班牙则特别推出文化旅游热线，如城堡游、葡萄酒之旅、美食之旅等。另外还可以开发成为考古、访历史文化遗迹的乡村旅游产品。

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