虚拟鸡尾酒杯：不用真的喝酒 一杯清水倒杯中，尝遍百种酒味

（央视财经《国际财经报道》）鲜艳大胆的色彩，层次丰富的香气，加上不同调酒师独特的个性创作，鸡尾酒深受人们喜爱。如今，新加坡的一个研究团队推出了能够虚拟出不同味觉的虚拟鸡尾酒杯，在满足不同口味需求的情况下，仍然达标健康饮食。

新加坡：虚拟鸡尾酒杯 一杯清水百味生

这款虚拟鸡尾酒杯和相关的手机应用配合使用，而用户只需在手机上选择不同配置，就能使得虚拟鸡尾酒杯释放出香味，并刺激饮用者的味蕾，从而人为虚拟出各种饮品的味觉感受。

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新加坡国立大学 研究员：

我来让你尝尝我们特制的一种味道，我们给它取名为“芝士火锅”。

CNBC记者 陈茜：

它的口感和气味太真实了，完全超乎我的想象。但是让我们把电源拔掉再来尝一口，现在它就是水的味道了。

这神奇的"点水成酒"背后的原理在于，用3D打印的鸡尾酒底座上搭配了三个气味筒和三个微型气泵。在玻璃杯上的两个电极条设置在边缘，它们可以发出电脉冲刺激味蕾并模拟不同的味道，以改变饮用者对味道的感知。同时，杯中的喷口装置会将气味分子喷射到饮用者的脸上，利用气味来加强体验者对味道的进一步确认。

新加坡国立大学副教授 颜庆全：

你想要用桃子或者香蕉的香味来替代原有味道，或者希望用苹果、桃子和其他气味（的混合），他们就能够创造出这样的气味组合（来替换原有气味）。

颜庆全博士表示，鸡尾酒底部的LED闪烁灯呈现出不同颜色的时候，能够在视觉上进一步增强饮用者对味道的感知。

新加坡国立大学副教授 颜庆全：

当人们看到黄色的事物时，他们会联想到酸的东西，因为他们会自动联想到柠檬或其他事物，所以人们会有这样的预先暗示心理作用。

我们其实可以预见，这项技术更广泛的应用不仅在酒精饮品上，还能在可乐、雪碧等含糖饮料中。甚至随着技术的成熟化，可能会创造出日常食材中的虚拟味觉感受。

新加坡国立大学副教授 颜庆全：

理想的话，如果我们可以克服在制造生产上的挑战，我们能够在未来一年或者半年的时间左右为一部分人群提供生产。

CNBC财经评论员 陈茜：

而这样的虚拟味、嗅、视觉上的创新，为人们的健康带来益处、对调味以及食物创意上带来了便利之外，可能将会对的全球大约1.5万亿美元的酒精市场，约1万亿美元的非酒精饮料市场带来新的挑战。

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