科威特四季酒店Sintoho餐厅设计

今天专业餐厅设计公司——众派思商业设计分享一家科威特餐厅设计。

Sintoho亚洲美食餐厅坐落在全新修建的科威特四季酒店顶层，堪称布尔吉阿尔萨亚大楼的一颗璀璨之星。

团队希望构思出一个独\具创意的餐饮空间，将新加坡、东京和香港的街头美食汇集到高级餐饮的环境中，打造精\致高雅的用餐体验。

从这一概念出发，充分考虑到该片区尚无高级亚洲餐饮传统这一事实，着手打造集亚洲美食和精\湛设计工艺于一体的高雅空间。回避了刻奇和主题式的风格，致力于营造一个精炼并令人神清气爽的氛围，让餐厅的精巧设计和食物本身一样，也成为餐饮体验的一部分。

餐厅设计的宗旨是在体现亚洲美食的多样性和非凡性的同时，让宾客在独\特的空间中尽情享受亚洲多地美食别具一格的色、香、味等多重感官体验。

为了将各地文化和谐地融入设计语言中，设计团队悉心研究了这些文化的共性。在文化元素的塑造方面，弱化了各地当代文化的元素，转而从对历史上对亚洲各地有着深远影响的中国文化中汲取精华，她的影响和魅力源远流长，今时今日依然影响着各地人民的日常生活。

餐厅的入口处设有一道长廊，长廊的一侧为采用当地多种沙漠植物构成的巨幅绿色植物墙，另一侧则为一排定制水柱，水柱排列次序井然，营造出清凉舒爽的氛围。长廊的尽头是一面摆放着各种茶具的墙壁，其前方是一个精\致的木雕茶歇台，宾客可以在此处从品种齐全的上等茶叶中任意甄选。

入口长廊的右方是开放式用餐区主厅，挑高 12 米的天花令空间更显开阔大气，整座城市和远方波斯湾的壮美风光尽收眼底。前用餐区的中\央部分配备了一系列定制家具，被以烧杉板制成的宽敞寿司台围绕。

公共区域的其余座位主要围绕在多个开放式现场烹饪台的四周，宾客可以近距离观察“robatta”、铁板烧、港式点心及其他佳肴的烹制过程，烹饪台的上方为手工打造的金属罩，精心雕刻的石质底座上有各种图案和花纹，与中式古典设计遥相呼应。

我们以木、石为主要材料，搭配手工打造的金属件，产生强烈的对比，在此基础上再矗立一面具有三维效果的墙壁，墙壁上的混凝砖直接袒露在外，贯穿整个厨房墙壁。墙壁的花纹采用参数化设计，将简单的直线结构化作此起彼伏的立体形状，令人不禁联想起动感的波浪。

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