中国柿乡临朐

来源：行摄临朐 姬光飞

山东省潍坊市临朐县——中国柿子之乡，每逢深秋，临朐县西部青石山区漫山遍野一片金黄，棵棵柿树果实累累，已成熟的柿子沉甸甸的压弯了枝头，如挂满灯笼，一片片山谷被柿子树装点得流光溢彩。

临朐县是名副其实的中国柿子之乡，2004年12月，临朐县被国家林业局命名为“中国柿子之乡”。柿子是临朐县的特产之一，临朐的柿子产区位于沂山、鲁山两大山脉交汇处，属温带大陆性季风气候，特别适合果品生长，当地历史上素有“腰庄核桃隐士梨，南北铜峪甜杏米，天井石峪霜柿饼，上下坪的石榴皮（山楂，临朐俗称山楂为石榴）”的盛誉。临朐柿子属柿科植物浆果类水果，在本地栽培相传已有两千多年的历史，成熟季节在十月左右，果实呈心型或扁圆型，颜色从浅橘黄色到深橘红色，成熟时其外观果顶浓红色，色泽亮丽，果肉橙红色，肉质硬，味甜爽口，营养丰富。产品主要分为甜柿（也称“甘柿”）与涩柿两类，前者成熟时已经脱涩，可直接食用，后者需要人工脱涩。临朐柿子多加工成柿饼销售和食用，柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果，肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。对降压止血、清热润肠作用明显。临朐的柿饼，尤以五井天井、石峪、隐士所产著名，明清以青州府柿饼之名进贡朝廷。新中国成立后，出口贸易不断扩大，2002年10月在山东省国际林产品博览会上“五井牛心柿干”获金奖；2014年，临朐“五井山柿”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护，登记保护面积2.5万亩，涵盖花园河、隐士村、天井村、石峪村、太平崮等11个村。临朐柿饼享誉全国各地，并出口韩国、日本、澳大利亚、新加坡等地，深受各地人们喜爱。

　　临朐柿子声名远扬，很久之前便进入了摄影人的视野，从2008年开始，福建、上海、浙江、江苏的摄影爱好者开始来临朐拍柿子，临朐县及其周边的摄影爱好者年年拍柿子，已成惯例，拍摄的柿子作品在国内外多次获奖。

临朐柿子拍摄点比较集中的有临朐城关街道办事处寨子崮村、傅家峪村（两村相连），临朐县五井镇天井村、石峪村（两村相连）、隐士村等。霜降时节，在天井村、寨子崮村、隐士村等，柿农在柿子树上架起长梯，开始采摘柿子，采摘持续10天左右，随着采摘开始，在部分柿农家中和一些集中的加工点，开始进行柿子刮皮挂晾，制作柿饼，柿子刮皮挂晾比较集中的是五井镇隐士村，该村依托得天独厚的的自然环境优势和柿子种植优势，深入挖掘乡村旅游资源，做足了“柿”字文章。

2018年柿子拍摄建议（仅供参考，具体可关注本文留言，谢谢！）

一、拍摄地点：

1、临朐县五井镇天井村

2、临朐县五井镇隐士村

3、临朐县城关街道寨子崮村

二、拍摄时间：

1、旅游观赏随便拍拍：现在就可以了。

2、拍摄柿子采摘：2018年10月20日左右。

3、拍摄柿子加工：2018年10月20日左右（隐士村从10月15日开始加工柿子）

以下照片拍于2018年10月5日上午，拍摄地点为山东省潍坊市临朐县五井镇天井村西。