攻陷半个娱乐圈的和牛火锅放题，澳洲和牛畅吃！汤底无限续鸡……

猜谜时间：打魔都一家店

谜面：和牛+火锅+放题

提示1：多款高等级澳洲和牛畅吃，拥有魔都少见的F4级澳洲火山黑毛和牛胸肉!

▲澳洲和牛畅吃

▲要多少有多少！

提示2：开业2年，半个娱乐圈的名人都来打过卡！

胡歌 何润东 郑恺 王琳 王鸥 张嘉倪 毛晓彤 唐季礼...

▲明星墙说明了一切

尤其是郑恺童鞋，前段时间录节目还来大吃特吃...

提示3：鸳鸯双拼锅底，放题一次还能Get2种口味。招牌寿喜烧汤底发家，还有少女们最爱的豆乳锅！6款免费汤底可选，都很健康。

最近还放出了一款炒鸡美容养颜的花胶鸡锅底，鸡是可以无限续的~（真的有炒鸡！）

血统纯正的澳洲F4和牛畅吃

和牛血统纯度高达93.75%

这家店的澳洲和牛畅吃是出了名的，甜香的牛油味，嫩滑的口感，充足的汁水，一口下去满满的幸福感。

对全世界的美食家来说，和牛象征着最奢华的味蕾享受。细密分布与牛肉间的脂肪给予和牛肉优越的口感和味道。

但是由于进出口问题，国内正规渠道能Get的多为澳洲和牛，澳洲是除日本之外最大的和牛产地，进口数量有限，一般仅供应高档餐饮，价格也不便宜的。

P.s：满足这3大条件，才是正宗澳洲和牛哦！

• 无污染自然的环境

• 550天以上的优质饲养

• 严格的 DNA 认证

澳洲和牛这么受欢迎，主要是因为它3个最突出的特点：

①有一股甜香的牛油味道；

②口感嫩滑：这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，像雪花落入口中；

③充足的汁水：简单的涮煮之后，在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化，所以咬下去，就会在嘴里溢出香浓的汁水。

最厉害的还是F4级澳洲火山黑毛和牛胸肉，黑毛和牛本身比其他品种更容易形成霜降，雪花纹路更清晰，吃起来汁水会更足。

这款“F4”的血统超纯，日本和牛的血统高达93.75%，已经可以称为纯种的Purebred“澳洲和牛”。（也是贵贵的呢）

▲烟雾缭绕的，是不是很像火山~

和牛血统小Tip

第一代的“澳洲和牛”是由100%血统的“日本和牛”跟100%血统的澳洲Angus安格斯牛种杂交而成，因此含有50%的和牛血统，成为“F1”；经历几代跟100%“日本和牛”结合后，“澳洲和牛”已到第四代的“F4"，其中日本和牛的血统已高达93.75%，可以称为纯种的Purebred“澳洲和牛”。

这么贵的牛肉，在这家放题火锅店268块就能畅吃，每盘的分量都超级足，基本来两盘就回本啦！

可无限续鸡的花胶鸡锅底

胶原蛋白满分！

最近大厨不知道又从哪里找来了灵感，新创作了一款花胶鸡锅底，看着就是满满的胶原蛋白啊~而且，锅底的鸡肉是可以无限续的哦！！！

• 一年半的走地鸡+黄花鱼的鱼肚

店里的食材甄选都比较严格，品质好也是有目共睹的。这款锅底用的是生长周期在一年半左右的走地鸡，这种鸡是自然放养的，肉质比一般的鸡肉更加紧致有嚼劲，生长到一年半左右的时候，油脂含量刚刚好~

熬出来的汤鲜亮澄黄，鸡肉口感超级嫩，吃起来毫不费劲，牙齿刚碰到，肉立即脱骨入口了，滑嫩无比。

汤底的粘稠度主要归功于花胶，这家店用的是黄花鱼的鱼肚，也就是黄花鱼胶啦~这种花胶最大的特点就是泡发后非常厚实，口感Q糯，一点都不腥。

黄花鱼胶胶原蛋白含量特别充足，可是俗称“连孕妇都可以吃”的呢，滋阴润肺不说，还能让面色变得红润哦，喜不喜欢？！

• 每天现炒，限量供应

为了保证汤底的原汁原味，这款可是大厨每天现炒出来的，比较稀缺，限量供应，想吃最好提前预定一下~

没有任何多余的调味，经过2小时熬煮后酥烂的花胶和肥美的鸡黄油油脂，口感鲜美粘稠，那叫一个香啊...

50+海鲜涮菜甜品统统畅吃

深海空运海鲜&法国巴黎高端冰激凌

自助的吧台上各种高大上的食材，50+海鲜、涮菜全部“任君取”哦~深海明虾、深海鲷鱼片、深海琵琶鱼...

海虾个个带黄，鱼肉片片肥厚，天鹅蛋里的肉也超级饱满，就连手打的鱼丸虾丸个头也比一般的店大出了许多！

涮菜每季都会不断上新，这一季店里推出了“酿”系列，做法类似于新加坡酿豆腐，只不过是把鱼滑和虾胶酿进了蔬菜菌菇里，口感更加柔韧有嚼劲~（以当日出品为准哦，不一定每天都有的，最好提前致电问一下~）

▲秋葵酿鱼滑

▲虾胶酿香菇

我司一大票妹子都是他家冰激凌的死忠粉，用的是法国巴黎的MAXIM冰淇淋，这可是冰激凌界的高端分子，留着胃一定要试一试！

好的冰激凌融化地一般都很快，所以吃多少装多少，不够再续吗，反正管够的！

环境足以媲美高档西餐厅

难怪撞星率这么高

不愧是撞星率极高的和牛放题火锅店，环境简约大方，用餐体验很舒适，足以媲美高档西餐厅。

每个座位之间的间隔设计的很合理，保证了用餐的私密性。对于小黄瓜这种爱火锅又怕吵的人来说，真是不可多得的馈赠。

店里的装饰也比较有趣，自助吧台旁的那副“米奇家族火锅照”，无论来多少次，小黄瓜都忍不住想点个赞！

用餐小TIP

*店里的自助有198元和268元2个价位，198元不包含澳洲火山黑毛和牛胸肉+黑毛和牛上脑畅吃。

*店里6款免费汤底：寿喜烧汤底、鲣鱼花清汤、牛骨十全大补锅、和风泡菜汤、新鲜番茄锅、美肌豆乳汤底。

*冬阴功汤底和花胶鸡锅底要另加49元哦。

禾牛阵A POT

地址： 卢湾区 长乐路400号锦江国际旅游中心2F

营业时间：午市11：00~14：30 晚市17：00~22：30

电话： 021-64737787

人均：235元