王晓飞：火红的富平

小时候，听老人讲的一个故事。宋太祖赵匡胤同陈抟老祖下棋赌华山，赵匡胤输棋签下文约，华山输了，但山上柿（是）树不卖。老祖明知赵匡胤毁约，只能认了。之后，赵当了皇帝，从此华山不纳粮。陈抟老祖为山上的一棵柿子树请封为神，柿子树就成了天下的神灵之树。

风把天推远了，雨把天擦成一面宝蓝的镜，天高远而云轻淡，秋风秋雨把季节彻底酿浓了，酿成一坛醇厚的美酒，轻斟慢酌，漫无边际的柿树林，是这坛美酒醉红的吗？景致如此的美醉！柿树能成林的，全中国只有一个地方，这个地方在陕西渭南，大幅的宣传画上醒目地标出中国富平，嗬，火红的富平，非常非常著名的“中国柿乡”！

一片片柿树林是一团团炽炽燃烧的云霞，一棵棵柿树是一株株高擎的火把，一个个快门闪烁着诗意的醉美！当一张张羞红的脸庞，撩起正在着色的的七彩帷幕，这铺天盖地的柿树林已被诗人吟成了醉美的诗句，“霜叶红于二月花”。红柿用含情的眸子，顾盼着面前的憨相十足的文人雅士，在中国富平，用柿子写成的大块文章，你们不觉得惊奇吗？此情此景，所见所闻，让人一时间不知所措，搜尽枯肠，竟找不出合适的词儿，竟情不自禁地大喊，火红的富平！

富平算得上最古老的古县，比秦始皇郡县制还要早21年的古频阳，地处关中平原与陕北高原的过渡地带。这里地形地貌丰富多样，从南向北数，依次有河滩阶地，有黄土台塬，也有低山丘陵。全国解放后的渭南专署，蒲、富、临、渭都是产粮大县，一个县的征购任务，直接影响整个地区的完成。这个八十二万人的大县，早已不是出大将王翦的古代频阳，而是火一样红的富平。满天燃烧的云霞是柿子映红的丹霞，红得像火，火一样红的地方才配得上“富平”这个新名，它寓意“富庶”，寄托“太平”，多么诗意的名字！

火红的富平，是因为金秋在富平变成红彤彤的秋，更因为富平的名气太大，它已是闻名于世的柿子优生区，是历史悠久柿子栽培地。富平的尖柿最适宜加工成柿饼，在果品家族中誉为“珍品”“贡品”。我此前有幸品尝过富平的“贡品”，这是拿当地特出的尖柿制成。不怕不识货就怕货比货，富平的柿饼特色独具，韵味十足，那个儿大柿霜白，底色红亮，软糯黏润，吃起来香甜可口。富平的柿饼，早在明万历年间就已成为贡品，进献到皇宫供皇帝享用，足可见历史悠久。

说富平人拿柿子作大块的文章，可不是吗，这不是用刀子一个两个一串两串地削，仅供自己年节招待亲友用，而是大规模高规格的现代化加工，流水线加工出来的不是“贡品”，而是商品中的“珍品”。所谓生意兴隆通四海，自然就财源茂盛达三江了。把柿子做成产业，柿子树也能招来金凤凰，有了现代企业落户，在这里发力助阵，富平岂能不如此火红！家有好女不愁嫁，富平的柿饼“珍品”悄悄地畅销大江南北，又走出国门在韩国、日本、俄罗斯、新加坡等国家走俏。富平像一团火在呼呼燃烧，富平成为名副其实的“中国柿乡”，全国柿柿子产业发展研讨会在这里召开，富平柿饼列入国家地理标志保护产品名录，成功举办全国柿子加工论坛和首届柿子节！富平红了，红得像一团火，富平尖柿成为地理标志保护产品，富平柿饼成为“全国优质柿饼”2017年6月，注册为地理标志证明商标，荣获“第十五届中国国际农产品交易会”金奖，富平一举成为全国经济林产业区域特色品牌建设试点单位！

山川不同水土气候便差异，一个地方有一个地方的自然地理，一方水土养一方人。改革开放几十年后，富平重新认识了柿子，柿子让富平变得火红。这种富平特有的“尖顶柿子”，终于在盛世找到了自己的身价，开发前景仍然十分广阔。查阅史书得知，中国的柿文化同样也博大精深，汉代的柿树作为奇花异木，南北朝时柿子是晚秋佳果，唐宋时规模栽培，明清时代粮救荒。在历史的长河里，柿子作为特色果品，“色胜金衣美，甘逾玉液清”，和普通老百姓的生活息息相关。柿果、柿叶营养成份十分丰富。历代医学著述详有记载，柿饼中除含丰富的蛋白质、果糖、脂肪、钙、磷、胡萝卜素及热量外，还含较高的镁、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等药用成份，柿叶中富含芦丁、维生素、氨基酸、胡萝卜素、胆碱、黄酮等成份，有多种药用价值。最常见的用柿子酿酒酿醋，现在可加工为柿汁、柿脯、柿干、柿糕、柿糖、柿酱、柿蜜等，还有柿子食品、药品、化妆用品、防腐防水涂料，用柿叶生产的柿叶茶，保健饮品。

传说朱元璋曾在金瓮山下以柿子充饥，坐江山后封柿子为“凌霜侯”，自然界“霜降”节气到来时，我等来富平文艺采风，这里真的是“一夜寒露风，柿子挂灯笼”。亲眼目睹满富平县的红灯笼，坚信富平把柿子作为支柱产业之一，目标明确思路清晰，政策措施给力，柿子面积达到35万亩，柿子产值一定能突破一百亿元，这“凌霜侯”真的要凌霜而气冲霄汉了。

一片几十万亩的柿子林，在眼前不断铺展开来，火红艳丽的柿子，火红晶亮的形像名片，霜叶红于二月花的诗情画意，我始终走不出这片炽烈火红的景致，走出老远我回过头来，把自己这点浅显的感触，轻轻地洒进这片土地，啊，火红的富平！

作者简介

王晓飞，陕西作协会员，陕西散文学会会员，渭南市临渭区作协主席，出版有散文集《云横秦岭》《雪拥蓝关》，长篇历史小说《大儒牛兆濂》，获第三届杜鹏程文学奖。