新加坡 | 这些亚洲50佳酒吧推荐你必须去打卡

在Asia's 50 Best Bars里面，竟然就有12家在新加坡！你说，来到新加坡怎能不喝酒！这次新加坡之旅我们呆了4晚，喝了5家bar。不得不说这些亚洲50佳推荐，真的都太让人印象深刻了，每一家都值得开一篇来写。趁著周末，来说说我们在新加坡每一个微醺的夜晚吧。

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Manhattan Bar

今年新加坡的Manhattan连续第二年位居榜首，继续保持“亚洲50佳酒吧”和“新加坡最佳酒吧”的荣誉。这么6的它，自然成为了我们必打卡的酒吧之一！

Manhattan藏在Regent Hotel里，酒吧装潢复古而隆重，昏暗的灯光配上深木色、皮革和大理石等充满质感的元素，打造出一个19世纪的纽约华丽风格。

酒吧里陈列著各式各样的酒，就像是走进了一座美酒博物馆，可以想像这里的酒单有多丰富！每个星期天，Manhattan还会为爱酒人士提供Sunday Cocktail Brunch，让你尽情享用鸡尾酒，啤酒以及葡萄酒。

酒单按照纽约不同的时期而划分，从1950年代开始，一直到本世纪初，每款酒都能追溯到发明它的调酒师，和他当时所在的酒吧，或是这款酒的时代背景。听起来是不是很酷？每一杯鸡尾酒都有它独特的意义。

- Uptown Girl & Penicillin -

Manhattan的可贵之处在于，每款酒几乎都按照了发明之初的配方去做，味道亦很精准。无论当下酒吧有多忙碌，随便一个调酒师，都能交给你一杯不低于85分的出品。

- New York Sour -

印象最深的就是这杯New York Sour，喝一口，仿佛将你带回了上世纪纽约的黄金年代。

Manhattan Bar

地址：Level 2，Regent，1 Cuscaden Road，Singapore 249715

营业时间：17:00-01:00（周一至周四及周六）17:00-02:00（周五）12:00-15:00，17:00-01:00（周日）

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ATLAS

ATLAS在去年的“亚洲50佳酒吧”中排第12位，今年跃身跳到了第4名！有别于其他特色酒吧，ATLAS走的是华丽的装饰艺术风，不了解的还以为是什么高端餐厅呢。

整个酒吧装饰得就像一座美轮美奂的城堡，欧式壁画和复杂的雕花还有各种金属元素，让人感觉仿佛闯进了电影画面。

其实它还是全球最大的Gin酒收藏酒吧。当中最引人瞩目的必须是整整12米高的藏酒塔，收藏了超过1000款来自世界各地的Gin酒，绝对是Gin酒爱好者的天堂！

- Temperance Aviation -

- Tamara & Cafe Royal Special -

不仅是装潢有特色，调酒方面ATLAS亦不像其他酒吧那样爱玩创意，而是偏向于传统的classic的鸡尾酒。并不花俏的外表也许不能吸引到各位颜控，但胜在永远不会出错，酒单上还有mocktail可选。

Btw，下酒的爆米花有点好吃，会吃上瘾哦，我们已经陆陆续续添了好几次了。临走时bartender还送了我们每人一shot酒，在新加坡的每一晚，都是微醺的啊~

ATLAS

地址：600 North Bridge Road，Parkview Square，Singapore 188778

营业时间：10:00-01:00（周一至周四）10:00-02:00（周五）15:00-02:00（周六），周日休息

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Native

Native是上一家Atlas的调酒师Russ推荐给我们的，他说这是一家本地人很喜欢的酒吧。其实早就在网上看到这里居然有用泰国食用蚂蚁做的调酒，好奇宝宝更是忍不住想去见识一下了！

一坐下来就送了我们每人一小杯酒，难道新加坡的bartender都喜欢请客人喝酒嘛？Native的调酒更多的是采用本地草本作为调酒的材料，比如加入陈年甘蔗醋、椰子酸奶、木薯粉、茉莉花、姜黄叶等。

可惜酒吧现在换menu了，蚂蚁酒已下架，慕名而来的朋友们可以试试这杯绿色的鸡尾酒。看起来很可爱，但它可不是什么清新的抹茶，而是用泰国的草蜢和椰子雪糕做的cocktail。

- Grasshopper -

听起来有点可怕，却又忍不住想要尝尝看！小酌一口，酒味浓郁之余带了点青草的味道，待椰子雪糕慢慢融化后，入口更顺滑，确实有趣！如果你是味蕾探索者，Native绝对不容错过。

- Peranakan -

Native的调酒师会给每一位客人详尽地讲解他们的理念和每一杯酒的做法。比如这杯酒的灵感就来源于一种叫Peranakan的甜点，顶部是椰子、斑斓和蝶豆花做成的果冻，很有新加坡特色，确实是一家真正意义上的亚洲本土风味酒吧。

Native

地址：52A Amoy Street，Singapore 069878

营业时间：18:00-00:00（周一至周六），周日休息

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Operation Dagger

Operation Dagger隐匿在新加坡安详山，想要找到它需要一点耐心哦。来到门口看到脚下的这块透明石砖，就是我们要找的bar了。没错，这是一家藏在地下室的酒吧哦！

所以大家得推开两扇门，走进地下室才能找得到它。店内是近年流行的简约装饰风格，吧台架子上摆放着一排排的药瓶和化学量杯，就像是一个实验室。

最酷的是天花板上悬浮着数不清的钨丝灯泡，有一种天马行空的浪漫。

- LO Mulled Wine -

这天晚上刚好碰上了酒吧在做活动，当天还有Special Menu。我们随便点了两杯，登场的方式都好好玩呢！

- Snow -

造型这么奇特，应该怎么下口呢？先吃掉用龙舌兰浸过的哈密瓜，喝完酒再吃掉液氮白巧克力冰球，emm真是一杯调皮的cocktail呀！

- The Egg -

印象最深刻的必须是The Egg了，用蛋黄+朗姆+香草调制，外面一层是烟熏过的禾秆草，闻着烟熏味喝着咸香味的cocktail，很有趣。感觉这里的调酒入口比较温和，几乎感受不到酒精的熏味和冲劲，蛮适合我们女生呢。

Operation Dagger

地址：7 Ann Siang Hill，#B1-01，Singapore 069791

营业时间：18:00-00:00（周二至周六），周一及周日休息

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D.Bespoke

D.Bespoke的招牌很低调，一进门就惊呆了，一整个橱柜的日本百年老店手工定制杯具，旁边橱窗陈列著高订西装和男鞋。看过《王牌特工》的朋友可以自行脑补一下那种传统绅士的高雅逼格。

害羞地承认一下，其实我们是冲着主理人金高先生的颜值而来的。金高先生坚持亲自调制每一杯酒，只见他纯熟流畅的动作，神情十分专注，双手如同随着爵士的旋律在跳舞...想看他调酒的话记得来看软软我的新加坡vlog啦！

- 无名 -

D.Bespoke没有menu，调酒师会按照你的喜好为你创作调酒。就在这轻柔的爵士乐底下，享受这杯独一无二的调酒吧。

D.Bespoke

地址：2 Bukit Pasoh Road，Singapore 089816

营业时间：18:00-01:00（周一至周四）18:00-02:00（周五至周六），周日休息

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Tipping Club

以上的每一间bar都有爱上它的理由，但我们最喜欢的，还是2016年那一次新加坡之旅遇到的Tippling Club，它在今年的“亚洲最佳酒吧”中排名第7位。

Tippling Club是一家集餐厅、酒吧于一体的概念俱乐部，戳新加坡 | Tippling Club：没有好鸡尾酒的餐厅不是好酒吧可以重温介绍哦。

采用试香水的方式让客人试闻酒的味道，纸条上还印有这杯酒的名字及成分。在这里，客人很容易就能选到最适合自己的那杯酒，出错率大大降低。在Tippling Club之后，暂时还没有遇到这么戳少女心的酒吧了。

不太记得当时喝的是什么了，反正很合口味。我有预感我们还会去新加坡的，具体要等疫情彻底结束，到时候，一定要再来重温！

Tippling Club

地址：38 Tanjong Pagar Road，Singarpore 088461

营业时间：12:00-15:00，18:00-00:00（周一至五）18:00-00:00（周六）周日休息

（以上 都是在疫情前去的哦）

Have a nice weekend