聚葡萄糖（可溶性膳食纤维）助力乳酸菌饮料市场保持快速增长

2014-2018年中国常温乳酸菌饮品行业市场规模统计情况

数据来源：前瞻产业研究院

随着国民健康理念的觉醒和消费水平的提高，我国乳酸菌饮品市场快速崛起。根据前瞻产业研究院统计数据显示，2014年开始，市场便呈现出快速增长的状态，增长率一度达35%。2016年市场规模突破百亿大关，到2018年乳酸菌市场达到137.7亿元，2014-2018年年均复合增长率达到28.3%。预计未来几年，我国乳酸菌饮品还将会保持较快速度增长。

随着越来越多的乳酸菌饮料推出新品，这一品类的竞争也日趋白热化，面对挑战，总有一些新品表现出众，一经推出就广受欢迎。仔细探究其成功背后的秘密，不难发现，很多乳酸菌产品中都使用了聚葡萄糖（可溶性膳食纤维）。

一、养乐多活菌型乳酸菌饮品

养乐多

“养乐多”又名Jahurto”，是一种风靡全球，宣称每瓶含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。添加的聚葡萄糖（可溶性膳食纤维）有助于维持正常的肠道功能，对于有强烈健康意识的消费者来说，是一款可以去关注的产品。

二、伊利畅意100%乳酸菌饮品

伊利畅意100%

伊利畅意100%乳酸菌饮料是伊利推出的乳酸菌饮料之一，刚上市就受到年轻群体的追捧。精选优质奶源，采用5种乳酸菌发酵而成，0脂肪，特别添加膳食纤维（以聚葡萄糖计）。

三、娃哈哈乳酸菌饮品

图源：娃哈哈官方旗舰店

娃哈哈乳酸菌饮品采用优质乳原料，6种乳酸菌相互促进生长，协同发酵，产生蛋白酶、乳糖酶，将牛奶中蛋白质、乳糖等营养大分子分解成小分子。特别添加人体第七大营养素-膳食纤维（以聚葡萄糖计），零脂肪。

四、味全乳酸菌饮品

味全乳酸菌饮料

味全一直追求突破创新， 在行业内首次提出了‘600亿活性菌’的概念，在此基础上，此次更推出的‘新技能get’系列新品，特别添加膳食纤维，乳酸菌加天然果汁，营养丰富更好喝！

膳食纤维第七大营养素

膳食纤维在全球有近40年的研究和发展，至少在五十多个国家得到了广泛应用。其中阿根廷、巴西、比利时、荷兰、卢森堡、埃及、印度尼西亚、日本、韩国、波兰、西班牙、新加坡等国可以标注膳食纤维标签，而在日本已确认膳食纤维是一种食品。不少发达国家的超市和便利店中甚至有专门的膳食纤维产品专柜，展示各类添加膳食纤维的面包、饮料、饼干、乳制品等。

目前，改善肠胃功能的产品已经成为市场开发的热点。除了乳酸菌饮品，膳食纤维在碳酸饮料（比如可口可乐纤维+）、酸奶、冰淇淋、烘焙等多个领域已经得到广泛应用。随着人民对膳食纤维认知度的提高，以及生产技术的改进，膳食纤维将会助力食品和饮料市场更好、更快的发展。

聚葡萄糖，可溶性膳食纤维的明星原料

聚葡萄糖是一种可溶性膳食纤维和益生元，可以在食品中起到降糖，增稠、保水、矫正冰点等作用，应用领域包括饮料、蛋糕、糖果、酸奶、早餐麦片、冷冻食品、甜点、布丁和酱料等。跟抗性糊精、低聚果糖和菊粉相比，它的膳食纤维含量更高，稳定性好，价格也有明显优势。 可以在含有聚葡萄糖的产品上标注“膳食纤维来源”或“富含膳食纤维”作为产品卖点，及使用功能声称用语：“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”、“膳食纤维是低能量物质”。

河南泰利杰生物科技有限公司

河南泰利杰生物科技有限公司始创于1995年，是一家集膳食纤维研发、生产、销售和应用技术服务为一体的国家高新技术企业。公司于2002年申请了“膳食纤维生产工艺”国家发明专利，参与起草制定了国家标准GB25541-2010, 先后承担科技部“可溶性膳食纤维”国家级火炬计划项目和“95%以上可溶性膳食纤维提取新工艺”国家级科技型中小企业技术创新基金项目。工厂配建年产20000吨的膳食纤维生产线，产品除满足国内市场外，已经出口到了多个国家和地区。