The Garage|恍若隔世的花园餐厅 ，仙女的后厨房

The Garage位于新加坡世界文化遗产-

新加坡植物园新内，

建于1927-1928年，距今也快近百年历史了，

图源：[email protected] Garage

当初在这里却只是一座名不见经传的车库，

现在却开设了两家餐厅都颇受欢迎，

一家是楼下的Bee’s Knees Café，

有早餐、三文治、意大利面和比萨等，

而楼上则是很有格调和小资的Botanico餐厅。

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在植物园里逛得累了，

大多都会来这里歇歇脚，

休养生息，喝一杯咖啡，

或者带上心爱之人，沐浴著阳光，

呼吸著新鲜空气，

看着花儿，在这里一坐就是天。

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选择来这里共结连理的新人也是络绎不绝。

图源：[email protected] Garage

Botanico餐厅都保留了黑白建筑的风格，

在植物园内自然少不了绿植的陪衬，

因此餐厅的装潢都以浅色为主，

用植物做简单的装饰，

户外的用餐区暴露在植物园下，

随处都是鸟语花香之景，

郁郁葱葱的绿植环绕，

隐藏在偌大的植物园里，

恍若走进了仙女房的后厨，

自然之巅的生灵中偶尔飘散出一丝丝的烟火气。

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餐厅提供的大多是欧洲菜肴，

但喜欢将亚洲食材融入菜肴中，

赋予每一道料理味道浓郁、丰富的灵魂，

同时带着些许亚洲元素的影子。每一道料理，

都缓缓在陈述著一个故事，

也见证著每一个故事的发生。

新鲜的食材才是食物的灵魂

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Lamb Tartare ($20)，并不是每个人都可以接受羊肉，如果不喜对于他来说就是在“受罪”。在这里同样将鲜嫩的羊肉保留最绝佳的风味、配上橄榄、腌渍洋葱、蛋黄奶油，或许这都不是最神奇的搭配，这道料理的亮点在于微微有些许呛人的芥末雪糕，雪糕和羊肉怎么想都不可以觉得这会是一道菜。但恰恰配上一口冰淇淋突显了羊肉的鲜嫩，相得益彰的搭配实在诱人。

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Chargrilled Carabinero ($28) 是西班牙主厨的家乡菜，猩红色的大虾来自西班牙，是一种深海虾，通常最美味的食材只需要简单的烹制即可。通常加些盐腌制然后再烤制，紧缩的肉质很饱满，配上一碗西班牙Bomba大米，米饭的质地类似于意大利饭，但味道像美味的西班牙海鲜饭，结合藏红花和猪蹄的味道，这是一个必须尝试的菜。

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Iberico Char Siew（$34）将西班牙猪肉在发酵过的红曲米酒的酱汁中腌制一整夜，经过时间的沉淀肉质完全吸收了米酒中的香气，然后在烤箱中慢烤半小时，加入蜂蜜调味，鲜美至极，如果觉得太甜了，可以加上胡萝卜泥一起吃。

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在楼下的Bee's Knees 总是歇脚的好去处，

早餐，小食，三明治都可以随意选择。

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Kurobuta Ham Croissants ($14++)，绝对是一种享受，喜欢浓郁的猪肉火腿与醇厚的Emmental奶酪搭配，不会觉得腻，而且丰富的味道冲击你的味蕾。

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Beef Cheek Bolognese ($16++)这道令人放松的菜肴，是将滑嫩的牛肉慢炖于西红柿和香草中，然后淋在宽面上，丰富浓郁的酱汁让其充分吸收，每一口都是一种享受。

图源：[email protected]_potato_planet

约上小伙伴们去植物园走一走，

万物回春的季节总是那么生机盎然，

环境好得不得了，

走累了就来这两家餐厅坐上一下午，

坐在户外的用餐区，或者靠着窗，

沐浴著阳光跟闺蜜一起谈谈心，

和心爱之人畅谈未来，真是十分惬意。

Bee’s Knees

地址：50 Cluny Park Road (Level 1), S257488

电话： 9831 1106

营业时间：每天 8AM–10PM

Botanico

地址：50 Cluny Park Road (Level 2), S257488

电话： 9831 1106

营业时间：

周三至周五,12–3PM, 6–10PM；

周六11:30AM–3PM；

周日11:30AM–3PM, 6–10PM