海底捞两副面孔：中国第一大火锅品牌是外企，张勇成新加坡首富

你在海底捞吃着火锅唱着歌的时候一定想不到：海底捞老板在新加坡登顶财富巅峰。

8月29日，《福布斯亚洲》发布了新加坡50大富豪榜，海底捞集团创始人张勇首次入榜，并以138亿美元（约192亿新元）身家问鼎榜单，挤下位居榜首10年的远东机构黄志祥和黄志达兄弟，成为新加坡首富。

首次入榜便撼动十年不变的新加坡首富宝座，众人在感叹海底捞真的很能捞钱的同时，眉头一皱发现事情并不简单：原本是四川人的张勇，为何成了新加坡首富，是为了资本布局还是另有缘由？

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全球贸易的紧张关系没有缓和的迹象，而新加坡经济也停滞不前，但是今年新加坡前50位富豪的合计财富依然增加12%以上，达到1,300亿美元。“这很大程度上得益于张勇的加盟。”

榜单一出，网友们的第一关注点是：张勇移民了？别忘了，去年海底捞上市后，张勇可还是新晋四川企业首富。

短短一年时间，从四川走向新加坡，张勇带领海底捞走出了自己的国际范儿。

2012年，海底捞第一次走出国门。张勇将第一家海外分店选址在新加坡。当时有业界人士分析称，新加坡的华人占据了总人口的四分之三，而火锅又是中华传统美食，因此海底捞首家海外分店选址在新加坡，可能会有不错的市场前景。

新加坡《联合早报》采访张勇时，他谦逊地表示：“我是来学习和取经的，不敢谈对本地餐饮业产生什么改变。”在张勇的计划中，海底捞的新加坡分店，也是为海底捞的国际化道路奠定基础。

据官网资料显示，截止2019年6月30日，海底捞已在中国118个城市，以及新加坡、韩国、日本、美国等国家经营593家直营门店，其中，海底捞陆续在新加坡开设了12家分店，是海底捞海外分店数量最多的国家，这也从侧面表明了张勇对新加坡的偏好。

不只是门店，张勇夫妇也开始计划落户新加坡。据《商业时报》报道，2017年，张勇在新加坡购置了一套豪宅，花费约2700万新元（约合人民币1.38亿元）。当时便有消息传出，张勇夫妇可能已入籍新加坡。这一消息于2018年被证实。根据2018年海底捞向港交所递交的招股说明书，公司负责人的国籍、住址一列显示，张勇、舒萍夫妇二人的国籍、住址均为新加坡。

但在许多人的记忆中，张勇还是那个张勇，海底捞也还是那个海底捞。直到福布斯的榜单一出，这个四川男人摇身一变为了新加坡首富，人们才意识到——如今的海底捞已经成为了“外企”。

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张勇携全家移民新加坡拥有了第二本护照，一部分原因是为了能让海底捞成功上市。

2018年5月17日，海底捞正式在香港递交了上市申请。这一举动，被人们普遍认为是张勇有意加速海外产业的布局。在海底捞招股说明书里，明确写着，“由于张勇舒萍夫妇是新加坡国籍，外商并购境内公司不受并购规定所限。”

同年9月，海底捞正式在中国香港上市，第一天市值便突破千亿港元，也是从这一天开始，张勇跻身亿万富豪榜，被誉为“最富有餐饮大亨”。至今一年不到，股价已经翻倍。最新市值为1931亿港元，逼近2000亿港元大关。

这种上市方式其实早有先例，俏江南张兰也曾选择移民圣基茨。“不是为了在香港上市，谁愿意放着中国公民不当当岛民呢？”张兰自嘲道。

2008年，张兰开始为俏江南上市做准备。竞争压力大、融资环境差，让急于资本化的俏江南一波三折。经过层层审核，俏江南还是出现在了证监会A股“终止审查”名单中。

A股无望，H股也并非易事。2006年，《关于外国投资者并购境内企业的规定》仿佛一记重锤。当时，摆在张兰面前最直接、最快的办法只能是更换国籍了。“企业家通过移民，将民营企业变成外资企业，则红筹模式和VIE模式都不会受到政策限制，从而实现海外融资的目标。”

2012年，俏江南通过港交所聆讯，获准于香港上市，而“(张兰)国籍的转换也是基于企业未来的发展”。通过变更国籍俏江南H股成功上市，俏江南已从内资企业变更为外商投资企业。

移民加上境外投资，似乎已经变成了资本大佬们的标配。首富李嘉诚就曾说过这样一句话：“有多个国家护照，不出奇的！”

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企查查显示，海底捞由张勇夫妇、施永宏夫妇创办，目前张勇夫妇两人合共拥有公司已发行股本总额的约68.6%权益。以此计算，海底捞张勇夫妇身家超1200亿元，比《福布斯亚洲》还高出200多亿元。

由火锅店向外蔓延，张勇的“火锅帝国”已经形成完整的上下游产业链，成立了肉业公司、蔬菜基地、外卖管理公司、食品公司等。背靠海底捞这桩大树，张勇作为实控人的蜀海（北京）供应链管理公司在2007年独立运作，除了负责海底捞整体供应链托管运营，也为“7-11”、金鼎轩等数十家餐饮公司提供服务。

除了上市的海底捞，张勇夫妇还拥有另一家上市公司的股权，即颐海国际，张勇夫妇持有上市公司颐海国际35.61％的股份。

公司上半年收入116.95亿元，同比增长了59.3%；净利润9.11亿元，去年同期为6.46亿元，估算同比增长41%。上半年新开业130家餐厅，截止到2019年6月30日，服务了超过1.09亿人次顾客，平均翻台率为4.8次/天。

海底捞在资本市场上的持续想象空间，几乎都来自于高速扩店的规模化能力以及营收能力。作为中国第一大火锅餐饮品牌，海底捞在国内的知名度不言而喻。但要实现海底捞的国际化战略，海外开店是必然的选择。

而张勇在采访中也透露出了他国际战略的看法：“海底捞的新加坡分店，也是为了给之后海底捞的国际化打下基础。”

国际化的道路，海底捞走了7年。根据2019年财报显示，今年上半年，海底捞大陆以外以及海外地区的总收入为96004万元，这只占上半年海底捞总营收的约8.2%。其中，海底捞在新加坡的发展状况乐观，深受本地人喜爱，为张勇带领海底捞走向世界增加了信心。

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海底捞能走到今天，掌舵人张勇居功至伟，他靠服务生存、靠人员发展、靠管理壮大。四年前他曾说：“我觉得很困扰，也没想到做这么大，走到现在也不知道往下该怎么走。”除了“该怎么往下走”，张勇也思考着“该怎么走出去”。

除了海底捞的实际控制人已经移民到国外，海底捞的注册地也并非在国内，而是开曼群岛。如今大部分在香港和美国上市的中国公司，例如小米、美团都有相似的架构——通过一家海外注册的公司来控制国内的经营实体。

开曼群岛是英国在美洲西加勒比海上的一块属地。其支柱产业是离岸金融，更有“避税天堂”的称号。因其政局稳定、税收优惠、金融保密制度成熟，成为很多投资者迷恋的热土。在开曼群岛注册公司不需要交税，只需要缴纳少量的管理费。

作为一家巨无霸的餐饮企业的掌舵人，选择投资移民新加坡，也许是当今中国富裕阶层的一个缩影。《2019 年全球财富迁移报告》显示，2018年中国富豪移民海外的人数达到1.5万人，比2017年增加了50%。其中，中国移民海外富豪人数荣登全球排名第一，比排名第二的俄罗斯整整高出一倍。

移民海外让资本大佬们在投资、海外市场拓展、开设银行账户、境外上市、全球置业等配置海外资产方面会有更大的自由度。同时，身份组合的多元化，也更大程度地保护资产在全球各地投资上的隐私。

张勇通过移民和离岸家族信托，将约1000亿市值的海底捞股票不仅隔离了家族资产的债务风险，又隔离了夫妇关系变动引起的公司股价波动风险。同时，新加坡对海外收入免税，避免了中国新个税反避税实施后可能面临的税务风险。

同当年李嘉诚移民新加坡所激发的负面舆论一样，张勇成为新加坡首富也招致了此般争议。但见惯了资本市场变化莫测的网友们，较之当年也更为包容了。正如网友@赵州芝鸿基绿拓所言：“一位创业者完成自己企业到一定规模或一定程度后，转移自己的身份是自由行为，本不可非论。只要海底捞还在中国，为中国解决就业，缴交税金，服务好消费者，持续在国内做有良心的企业就好。至于创业者的身份或国籍转换，都不是主要问题。”