美国视频博主游中国：打算向10万粉丝介绍潮州牛肉丸工夫茶
第5篇
编者按：
从抗疫取得的显著成效到一项项科技创新，全球各界正在不断了解中国，并点赞中国成就。即日起，我们开设“外国网友点赞中国”系列报道，对话在YouTube、Twitter、Quora、Facebook等海外平台上分享中国见闻并获得高赞的网友。第五篇，我们对话了YouTube拥有十万粉丝的美国视频博主马特，今年以来，他将旅行目的地定在中国多个地，并不间断在国内外社交平台分享他在中国旅行的见闻。
马特。
“在中国有一个全民口头禅，人们互相打气的时候都会大喊‘加油’。”
在YouTube上，一名来自美国的网友不断通过视频分享他在中国的旅行生活。这名美国网友马特的频道名为“The Jayoe Nation”，“Jayoe”正是“加油”的音译。他在YouTube上已有10万粉丝。
南都记者了解到，今年41岁的马特已在中国生活了11年。他出生在美国底特律，十几年前曾向拉斯维加斯销售“中国制造”的产品，并以此收获了人生第一笔财富。2009年，他放弃在美国的所有生活只身来到宁波打拼，并与后来的中国籍妻子结缘。
赚钱之余，环球骑行被列入马特的人生愿望清单，他曾骑自行车到达马来西亚、日本、新加坡等地。今年以来，他把旅行目的地定在中国，并不间断在国内外社交平台分享他在中国旅行的见闻。
12月1日，马特行至广东潮州，南都记者与其进行了对话。交谈中他表示，中国有很多类似潮州这样的城市，在发展的同时保留了城市古老的历史文化。“这些年，我一直在通过视频分享我在中国的旅游生活，就是希望通过我的频道能让全球网民更全面地了解中国。”
【南都对话】
“牛肉丸让我想起家乡半熟的牛排”
南都：相比其他城市，你看到的潮州有哪些显著的特点？
马特：中国很多大城市都在进化，建起摩天大楼，看起来非常现代化。但在潮州几天，我明显感觉到，这座小城在发展的同时，保留了很多古老的文化，包括广济桥这样的古建筑，还有古朴的工夫茶文化等。
马特在潮州广济桥。
南都：这几天你去了潮州很多地方，最吸引你的潮州特色是什么？
马特：我非常喜欢本地工夫茶。我刚来的时候，人们介绍我去体验“Gongfu tea”，我以为是一场有关搏击的聚会，大家要在一起切磋武术。没想到，这场聚会竟是在喝茶中平静度过的，“工夫”在这里并不是一种武术技能，而是一项沏茶艺术，也是待客之礼。潮州人冲茶很有讲究，当他们向我端来一个溢出香气的小茶杯时，我能感受到他们的友好、热情。
还有，这里的牛肉丸也很新奇。在美国，我们所吃的牛肉大多数是切片的半熟牛排，那是西方特色。而在潮州，牛肉丸弹性就像乒乓球那样，多汁且鲜甜。这些牛肉被“砸烂”又被重新揉在一起，在水里煮至全熟后，味道跟牛排完全是两回事。你看师傅们做牛肉丸那个架势，他们手上拿着两根3斤重的铁棍不停地敲击砧板，我猜想他们一定可以成为优秀的健美选手。
南都：你拍了很多视频素材，有什么分享计划吗？
马特：是的，潮州的古楼、广济桥，还有各色美食，我不愿意错过每个有趣的画面，所以拍下了很多东西。我回去应该要花很长时间整理策划，然后发到我的YouTube频道。
曾孤注一掷到中国做生意
南都：你与中国的缘分开始于十几年前，可以说说吗？
马特：是的。2004年前后，二十来岁的我开始学做生意。当时，中国工厂的价格在国际市场有非常大的竞争力。打个比方，一个产品的注塑模型在美国售价1.7万美金，在中国只要700美元。
那时，我自己喜欢设计一些小产品，像马克杯、皮革名片夹等适合赌场、商城作为活动礼品的小物件，我通过网络找到在中国的工厂制作。当时我的货量非常大，需要用大卡车拉到拉斯维加斯卖。就是这批来自中国的产品，让我赚到了人生第一桶金。
南都：为什么后来只身来到中国发展？
马特：2009年，一次通过网络下单的中国产品出现了严重质量问题，那家工厂的样品很完美，出品却十分劣质，我因此赔了一大笔钱。那是我人生最沮丧的时候，我默默告诉自己，不能再犯同样的错误，更不能拿客户的利益和自己的信誉开玩笑。
我决定亲自来中国，从产品设计、制作到品控都自己把握。我卖掉了所有能卖的东西，凑了足够多的钱到中国宁波，重新学着如何做好一门生意。为此我放弃了在美国的生活，包括此前打下的所有经济、人脉基础。
南都：那家让你遭受损失的工厂让你很失望吗？
马特：当然。不过话说回来，虽然那家工厂让我亏本赔钱，但我绝对相信只是偶然。中国有那么多家工厂，以敷衍的态度做产品的绝对是极少数。而这个“偶然”会出现的原因，是我没有亲自来到中国。如果我要做好产品设计这个工作，就一定要“落地”，亲自与工厂做好对接。
南都：你刚来中国生活时，发现这里跟你之前了解的中国一样吗？
马特：并不太一样。以前在西方人眼中，可能中国大多数地方是平地和稻田，工厂里有拿着低工资的童工，而这些是受媒介信息的影响。当我来这里之后，我看到中国并不像我所认知的那样，中国有万丈高楼平地起的大城市，每座城市有着独特的历史文化，中国的生意人很有意思，很多人都有自己的“致富密码”。
到中国第二年后决定环球旅行
南都：你从何时开始将生活重心转移至拍摄旅游类Vlog？
马特：2006年前后，我的梦想除了赚钱，还是赚钱。当时我的目标是成为一名百万富翁，2009年来中国的时候更是如此。
直到来中国第二年，我开始对日复一日的生活产生厌倦，每天都跟产品、工厂打交道，每天都在为赚钱而烦恼，这样的生活其实有些索然无味。而我身处的中国，有太多美丽的风景，中国之外还有美丽的新加坡、马来西亚等，很多高山流水的风景值得亲自去看看。
我有一个愿望清单，其中最重要的一项就是骑车环游世界，包括登顶珠穆朗玛峰。2016年，我曾尝试走到珠峰8000米处，因为身体缺氧等原因返程。但我没放弃，一直坚持锻炼，希望能早日登顶珠峰。
南都：你的Vlog大多数在介绍中国，中国最吸引你的是什么？
马特：我生活在中国宁波，妻子也是中国人。所以我的视频记录了很多我在中国的生活，包括每一个走过的中国城市。
马特的YouTube频道界面。
中国发展很迅速，我很难用三言两语概括她的迷人之处。但最吸引我的地方还是她悠久的历史。我生长的美国是一个现代化的国家，只有200多年历史，而中国的每个城市都有自己的古老故事，就像潮州，你走在牌坊街、广济桥，可以看到潮州历史的影子。
南都：在中国11年了，你看到中国最大的变化是？
马特：就我的居住地宁波来说，人们在财富上的变化非常明显。之前经济条件较差的人逐渐步入小康，处于中产阶级的人变得更加殷实，我想这就是所谓的“勤劳致富”吧。
走出宁波，中国很多远离大城市的小山村并不繁华，这些地方的基础措施却非常完善，有不错的学校、通畅的道路，还有稳定的电力设施。从这些小村庄的美好生活中，我们可以看到中国并不是只有大城市在发展，中国的发展已经遍及更多县乡村落。
传播中国故事曾让外国网友唤起记忆
南都：你的视频获得了不少外国网友的关注。他们对你视频的评论是怎样的？
马特：我视频下方的留言有积极、有消极的，其中不乏有个别极端分子，他们认为我传播中国故事就是在伤害美国。这其中大部分人可能并不了解中国，只是情绪化地对我进行无谓的抨击，这有点类似“键盘侠”。当然，这也不排除在西方一部分圈子里，诋毁中国的观点比捍卫中国更受欢迎。
但你也能看到，评论区有很多积极反馈。前些日子，我上传了一部关于中国自动化汽车工厂的视频，有一名爱尔兰的用户在下面评论：“此前我因生病而出现失忆的问题，这部中国工厂的视频居然唤起了我在捷豹做学徒的经历。”那名用户说，他看完我的视频恢复记忆的一瞬间，抱着妻子喜极而泣。我想这无非就是我做Vlog最大的意义吧，能给在互联网另一端的那些陌生人带来积极的影响。
南都：目前，一些外国网友对中国仍然存在一些偏见，你认为这是什么原因造成的？
马特：可能是信息不对称造成的。通过西方媒体不一定能全面了解中国，加上持不同意见的政客恶意抨击。在媒介上看到的中国，跟亲眼所见的中国肯定是不一样的。
我相信，我认识的每一个美国人来到中国，都会爱上这里。
南都：为什么你在视频中说中国是世界上最安全的国家之一？
马特：首先我想声明的是，我热爱自己的祖国。但很客观的一点是，在美国底特律等一些并不太平的地方，有时黑夜就几乎意味着危险，比如你夜晚走在路上随时可能被劫持。
而在中国就不会有这样的问题，凌晨依然有很多人在送外卖、做夜宵生意等，他们正常工作。凌晨4点走在中国的大街上，也不会有任何问题。另一方面，从中国的防疫政策方面来说，此次疫情中可以很明显地感觉到，中国是个非常安全的国家。前段时间，某地出现12个病例，就开始了全城全员检测。有西方媒体称，12人感染就做900万人的检测，这是“小题大做”。但我想，正是因为中国每个城市的严防死守，才让我们现在可以近距离接触、交谈，人们可以相对正常地工作、生活，我才可以随意到中国的每一个地方。
南都：为什么你的频道名叫加油马特/The Jayoe Nation？
马特：在我此前的观念里，中文的“油”就是“fuel”，我没想到这居然成为全民口头禅。每个中国人兴奋或互相打气时都会喊“加油”。
我想，人们之所以把“get fuel”一直挂在嘴边，不时喊喊口号，应该是不断在提醒自己内心的“fuel”，一种类似信念的东西。而对我来说，我的“fuel”就是走遍中国，再环游全世界。
我的频道主要就是介绍在中国的生活和游记，所以我就取名“The Jayoe Nation”，“Jayoe”是“加油”的音译。
马特在B站的频道。
南都：你对你的视频道，未来有什么期许？
马特：这些年，我一直在通过视频分享我在中国的旅游生活，我将我的所见所闻尽可能客观地用摄像机记录下来，希望继续通过我的视频，能让全世界网民更全面地了解中国。
采写：南都记者 黄小殷 受访者供图
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