专访Hungry Hub丨泰国版“Opentable”靠定制菜单开辟增长蹊径
Hungry Hub CEO Surasit Sachdev
独家专访 / 东南亚创投速递
10月20日，在乌镇第六届世界互联网大会“企业高峰论坛”上，美团创始人兼CEO王兴关于“供给侧数字化是一个比需求侧数字化更任重道远的事情，是巨大的机遇，同时也是很大的挑战“的发言，引发了无数人的转发。
这一判断，对于东南亚地区来说，也同样适用。
以泰国市场为例，早自2010年泰国的“大众点评“Wongnai、Eatigo、Chope就开始分食这个拥有7000万人口，同时年旅游人数超过3500万人的潜力市场。作为后来者的泰国自助餐应用程序Hungry Hub，成立于2014年，它通过与泰国的185家餐厅合作推出独家定价套餐选择和优惠，已累计被超过46万名用户使用，平均每位用户的人均消费在80美元左右。
今年八月，Hungry Hub完成了来自新加坡基金Expara和美国基金500Startups 45万美元的种子轮融资，这是Hungry Hub收到的第一笔资金。近日，我们与Hungry Hub的创始人Surasit Sachdev聊了聊这位“后来者”的差异化成长路径。
Volanews（以下简称V）：能和我们介绍一下Hungry Hub吗？
Surasit Sachdev（以下简称S）：我从澳洲大学毕业之后在泰国银行业工作了三年，2014年建立了Hungry Hub。
最初，Hungry Hub是作为餐厅预订系统设计的，但推广效果并未如预期，因为在泰国餐馆很多，食客们只要步行或者打电话到餐厅预订就可以，能够促使人们转移到在线预订的大多是靠折扣或额外的餐点。
于是在2016年，我们将Hungry Hub重新定位成定价餐饮优惠平台，通过提供就餐优惠和独家定价套餐，比如我们推出的“All you can eat”是独家不限量自助餐，由那些通常只能单点餐食的餐厅提供的特色服务，也是目前最受欢迎的套餐。“Party pack”是给2-4人的团体提供套餐组合，至少有八折优惠；“Buffet plus”是现有自助餐促销的基础上为Hungry Hub用户提供独家菜单选项，“Hungry lunch”则是提供工作日定价午餐，针对上班族人群。
我认为，让用户能够在进入任何一家餐馆之前先了解他们的食品账单是多少会大大提升用餐体验，餐馆则通过可持续促销活动来增加收入。
V: Hungry Hub的增长情况和运营状况如何呢？
S: 我们团队共有15名成员，截至目前有185个餐厅合作伙伴，超过 46 万名用户使用过我们的产品，未来的目标是在未来 18 个月内将合作餐厅数量增加到1000家。
目前，和我们合作的餐厅有Audrey Café、Copper International Buffet、Arno's、Maisen、Outback Steakhouse、Banyan Tree Hotel、Hilton Sukhumvit和Sofitel So，其他领域的合作伙伴包括美食博主、KLOOK客路，我们正在寻找更多的联盟合作伙伴，希望能进一步打开泰国的游客市场。
此外，从今年年初开始，我们已经靠从预定交易中抽取佣金转亏为盈。
Hungry Hub团队
V: 与东南亚其他国家相比，在泰国建立这样的定价餐饮优惠平台有什么优势？
S: 泰国有丰富的饮食文化，汇聚了各国美食，同时也是个本地人口数量和游客数量都增长潜力巨大的市场。
目前，我们90%的食客是当地人，这也是为什么我们在很多旅游平台投入广告，希望吸引更多游客的原因。
V: 东南亚类似的餐饮平台还有Eatigo、Chope和 Wongnai，你认为Hungry Hub差异化的竞争力主要是什么？
S: 我们认为，单纯的大幅折扣不是提高餐厅和平台收入的最佳方式。所以，我们想尝试创建一个公式（菜单/价格），提供性价比很高的餐点，一方面用户可以控制他们的就餐预算，同时实现餐厅的收入增加，让餐厅、用户和平台都能受益。
从这个意义上来说，我们的产品并没有直接的竞争对手。
V: 今年8月，你们获得了45万美元的种子轮融资，下一步计划是什么？
S: 我们目前还在开发曼谷和清迈的市场，然后扩展到泰国的其他城市，计划在2020年开拓到其他的东南亚国家，这次的种子轮融资可以让我们加速和更多餐厅合作，我们目标是在18个月内能和1000家餐厅合作，并在接下来的12个月内完成A轮融资。
Hungry Hub竞品扫描清单
泰国餐厅评论平台Wongnai
成立于2010年，是泰国版“大众点评“，2016年完成未透露金额的B轮融资，定位为美食指南和评论平台，提供泰国各大城市的餐厅信息、点评及优惠等，兼顾餐厅预订、优惠闪购、外卖等O2O服务，操作流程和大众点评相似，更偏向于社交性能。
新加坡餐厅预订平台Chope
成立于2011年，除了餐厅预订服务佣金，营收还包括餐馆管理和营销平台服务，服务范围覆盖新加坡、香港、 曼谷、巴厘岛、普吉市和雅加达等城市。Chope于2017年获得了1300万美金的融资。
泰国餐厅预订平台Eatigo
成立于2013年，在2018年完成了Pre-C轮未透露金额的融资，是泰国市场占有率较大的预订平台，目前业务遍布新加坡、曼谷、清迈、吉隆坡、马尼拉、孟买、香港都，主打的是折扣优惠，（从九折到半价）所有平台上的餐厅都可以预定，所有订座时段均至少有全单九折优惠（套餐及饮品除外），越冷门的时段优惠越高。
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