阻断措施期间能否在组屋底层用餐？新研究显示冷气有助传播病毒，用餐期间应如何防护

疫情播报

新加坡确诊病例总数已达9,125例

阻断措施实行期延长至6月1日

截至4月21日中午12时，新加坡卫生部（MOH）已初步确定今日新增1,111例新冠肺炎确诊病例，单日增幅依旧破千，全岛累计病例达到9,125例。新增病例多数是住在劳工宿舍的工作准证持有者，只有20人是本地公民或永久居民。

如今病毒阻断措施已进入第15天，初步迹象显示在新加坡社区感染的病例已因此减少，但隐藏在人群中未被测出的病例仍令人担忧，民众仍不能放松警惕。

李显龙总理今天向全国发表演讲时说：“我们将实行这些更严格的阻断措施，直到5月4日，但从目前的疫情来看，我们不可能在现阶段完全解除所有阻断措施，让一切恢复正常因此，我们将把阻断措施实行期延长四个星期，直到6月1日。”

随着新加坡新冠肺炎疫情加剧，新加坡政府已经将“断路器”措施（Circuit-Breaker）延期至6月1日。新加坡政府也敦促民众，尤其是年长者，留在家中，避免外出。不过，许多民众对于这期间能做什么或不能做什么，仍心存有不少疑问。其中被问到最多的一个问题是：

我可以到组屋底层用餐吗？如果我和朋友或家人保持一米安全距离，我们能否一起用餐？

答案是不允许！所有人，尤其是年长者，应尽可能待在家。在组屋底层或任何住家以外的场所用餐，是不被允许的。这段期间，不要和朋友或不住在一起的家人见面，即使你们有意遵守一米安全距离。

由于新冠病毒主要透过飞沬传播，在公共场合共同用餐时亲密接触、近距离聊天都能经飞沫或直接接触传播病毒，使新冠病毒传播有机可乘。

此外，美国国际医学期刊《新兴传染病》近日也刊登出最新的研究案例：一个从武汉抵达广州的家庭，在当地一间餐厅吃饭时，把病毒传播给旁边的两个家庭，研究揭露冷气机气流可以令病毒透过飞沬传播得更远。

研究发现餐厅内冷气有助传播病毒

根据研究，广州的A、B、C三个家庭，共十人在同一家有冷气的餐厅用餐。其中，A家庭1月23日从武汉抵达广州，患者A1隔天与其他三名家庭成员在餐厅用餐，与B和C家庭坐在相邻的桌子旁。之后，三个家庭的共十人都确诊染病，而调查发现，B和C家庭中受感染者的唯一已知接触传染源是餐厅中的患者A1。

三个家庭用餐的餐厅是一栋五层楼的冷气大楼，没有窗户，每个楼层都有自己的空调。而他们所在的三楼用餐区占地145平方米，每张桌子之间的距离约为一米。A和B家庭分别坐了53分钟，A和C家庭则坐了73分钟，中央冷气的出风口和回风口位于C桌上方。

图：《新兴传染病》杂志

调查人员经进一步的研究推测认为，这三个家庭都感染冠病的最可能原因是飞沫传播，而冷气在这一过程中起到了加强携带距离的作用。

研究提到，较大的呼吸飞沫（多于5微米）在空气中保留时间很短，移动距离也有限，通常少于1米。患者A1与其他桌子，尤其是桌子C的人之间的距离都多于1米。

但是，来自冷气的强劲气流可能会将液滴从C桌传播到A桌，再传播到B桌，然后再传播回C桌（出风口CAB进风口）。

病毒虽然经飞沫传播，感染者与另外两个家庭的成员距离大于1米，加上理论上较大的飞沫不可飘散超过1米及在空气中只可以停留一段短时间，因此相信冷气机的气流可令病毒飘散到更远距离，促使飞沫传播，结果令相邻的两家人受感染。

对此，研究人员建议餐厅需要增加餐桌之间的距离，并注意冷气风向和改善室内通风。如今，全岛大部分场所已经停止堂食，那么在阻断措施结束后，在外用餐如何防护？

排队时：

戴上口罩，减少交流，与相邻的顾客也应保持一定的安全距离。

取餐时，应避免用手直接触碰频繁接触的物体表面。

在付款的时，尽量选择二维码等免接触式电子付款方式，减少使用现金结算。

就餐时：

就餐前，选择表面清洁的桌椅且靠近门窗等通风较好的位置就坐。

要注意手卫生，可用洗手液在流水状态下洗手或者使用手消毒液揉搓双手。

在用餐的过程中，摘下口罩时，要注意保持口罩内侧的清洁，避免污染。

避免面对面就坐，可以选择同向而坐，且相隔1米以上。

尽量缩短就餐时间，减少同行人员之间的交流。

如餐厅用餐人士较多，应选择打包带走的方式。就餐结束后，应立刻离开餐厅，减少在餐厅的逗留时间。

阻断措施期间如何选购食品

在阻断措施期间，人们出门购买必需品时，都会选择可保存较长时间的罐头食品、方便面等食品，但有本地医生指出，饮食对身体抵抗感染并迅速康复的能力有很大影响：

其实在宣布实施阻断措施之前，我就注意到公众会选择囤积罐头食品、方便面和薯片和糖果等零食。如果想增强免疫力，这些都是要避免的食物。

胃肠道是最大的免疫器官，里头有大约70%的免疫细胞，有助于保持肠屏障的完整性，而食用过多的精制糖和加工食品会破坏肠屏障，出现“肠漏”的情况，造成肠屏障变得越来越薄弱，导致内毒素溢出进入血液中，受到免疫系统的攻击，引起发炎，而许多疾病是由炎症驱动的，包括癌症和感染。

来自知名的食品行业学府荷兰格罗宁根大学的观点也指出，缺乏微量营养素或是处于低水平可能会对免疫功能产生负面影响，因此可能降低对感染的抵抗力：

我们从冠状病毒感染的传播中了解到，老年人特别容易受到感染。他们的免疫系统较弱，而且往往没有摄入足够的必需营养素。这一组的关键营养素包括维生素D、B12和omega-3脂肪酸。

什么营养素可增强免疫力？几种微量营养素可共同有效地促进免疫系统，分别是是维生素A，B6，B12，C，D，E和叶酸，以及矿物质，锌，铁，硒，镁和铜，而Omega-3脂肪酸也有助促进免疫系统。

在阻断措施期间，建议人们主要以全食物或植物性饮食为主，例如蔬菜、水果和全麦食品，以促进肠道健康。虽然健康的均衡饮食可以满足我们大多数微量营养素的需求，但每天添加微量营养素和多种维生素保健品也是一个好主意。

如果在家做饭的话，叶清月建议，可购买一些更健康并可增强免疫力的食材，如全麦、干意大利面和干米粉、新鲜和冷冻水果和浆果、叶菜类和根类蔬菜、蘑菇，以及适量的鱼和肉等。

新加坡的中医师也提醒大家，一些香料虽有助加强免疫力，但切勿过量食用：食用葱姜蒜等香料确实对加强人体免疫系统有一些作用，但要注重用量，在饮食中当作佐料即可，不可过量食用，矫枉过正。

辣椒本身也有杀菌作用，人们可以适量吃一些，但是否能提高免疫力，尚不可妄下定论。目前虽说冠状病毒怕高温，但还没有科学证据显示，食用这些食材可以令人免受冠状病毒的侵扰。中医讲究对症下药，每个人体质不同，不可以一概而论。