中国特色茉莉花金酒——GINSEA（琴海），于2019年9月正式上市

品牌起源

琴海金酒的意义不亚于一场绘声绘色的跨世纪异国之旅：

17世纪初，金酒在英国大量生产后闻名于世，经过300年金酒早已占据烈酒界不可动摇的地位；

在中国，调酒界教父人物、苏格兰双耳浅杯持杯者、经典鸡尾酒修复者——金众磊先生，未曾一刻停止对经典鸡尾酒的探寻；

从新加坡、里约热内卢到佛罗伦萨，19年间他走遍世界，亲自带回了南澳大利亚塔斯马尼亚州的杜松子—琴海金酒的血液，结合琴海金酒的灵魂—福建长乐茉莉花，创造出来这款中西合璧的金酒；

2019年金先生与诗朗洋酒一起研发将世界顶级的3大原料与海岛上的丁香、豆蔻、肉桂等8种植物作为这款金酒的风味来源；

酿酒师发挥人类的想象力，将中西方这种跨纬度的自然植物进行结合，将对大自然的眷恋融入到双塔蒸馏器中，就像一对恋人爱的深沉，最终呈现出这47度的爱情。

诗朗洋酒将位邻欧亚大陆东南边缘的福建长乐单瓣茉莉花，作为琴海金酒的灵魂原料，将这种中国独有特色的、濒临灭绝的单瓣茉莉融入到金酒中属实让人心生敬仰；

或许，这独特的花香，在饮用过程中的温柔拂面的清新感能让你感受到中国的魅力所在，而超越原有酒体的香氛，更能让你感受到胶澳海岸绵延的海风和中国的整个春天。

产品形象

1、纯手工打磨水晶瓶

中国顶级包装设计团队， 7次开模打样，晶莹剔透，方圆有度；瓶盖采取目前世界流行橡木塞。

2、独创茉莉花香设计

中国独有茉莉花蒸馏，配上瓶背的一段绵绵悠长的《好一朵美丽的茉莉花》五线谱，犹如上海滩穿着旗袍的女子，别具中国风韵。

3、金众磊手签限量版

小批量生产全国限量，每一瓶均是金众磊手签。

大师研发

南澳大利亚——塔斯马尼亚州杜松子

杜松子的主产地主要是在欧洲意大利和北美加拿大，虽然北半球都可以看见它的踪迹，但愈南边其杜松子的品质愈好；

而茉莉花金酒则采用了南澳地区塔斯马尼亚州的杜松子，澳大利亚一些顶级烈酒即产于此，是杜松子酒爱好者的天堂；也是所有酿酒师的梦想之地。

茉莉花金酒将该产地的杜松子加入酿酒原料中，进行冷萃、蒸馏，以得其味；得到的酒液奇异清香，醇美爽适！口感柔软顺滑，其中不乏带有柑橘和花草的清香。

中国长白山——冬小麦

茉莉花所采用长白山冬小麦在生长过程中抗寒能力极强，小麦蛋白的含量可达12.1%；

在酿酒过程中，小麦蛋白在一定的温度酸度条件下，通过微生物和酶被降解为小分子可溶性物质；生成的酒液达到香气浓郁幽雅、丰满细腻、醇和绵甜。

中国福建长乐——单瓣茉莉

茉莉花原产中国江南地区，中国的单瓣茉莉经各地多年选育，形成较多的地方良种，而福建福州的单瓣茉莉花种为中国国家地理标志产品！

福州具有得天独厚的露天栽培茉莉花的自然资源条件，无论在光、温、水、热等方面均为茉莉花生长提供了最适宜的生态环境。

单瓣茉莉花每片长约1.3厘米，宽1厘米，呈椭圆形，洁白，表面微皱，顶端稍尖，所以又称尖头茉莉；加上比双瓣茉莉轻，种种特征使得用单瓣茉莉蒸馏出的茉莉花金酒香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及！

独创工艺——独创茉莉花双塔蒸馏工艺

传统的杜松子酒是将原料经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成，是传统法。

而冷萃低温双塔蒸馏技术则区别于传统工艺：

首先选择颗粒饱满的冬小麦原料，将小麦浸泡48小时，采用专业蒸饭柜蒸煮，蒸8成熟后再倒出让小麦足够吸水，再堆积约48小时，再观察温度，让小麦糖化168个小时左右，这个时候就可以入池发酵；

其次加入杜松子，将杜松子原料放入酒液中约980小时，再将原酒进行蒸馏；

最后将上等的单瓣茉莉花经伺花、筛花、花胚处理、窨花、起花、提花、匀堆等过程，经过百道以上工序，提炼出的原料放在铜制蒸馏罐中；

通过水蒸气蒸馏法提炼萃取的挥发性芳香物质，通过冷萃低温技术处理充分保证了茉莉的活性成分和结构不被破坏，从而得以充分发挥，经过一段时间将茉莉花香提取到酒液中。

琴海金酒承载着少数人的阅历，它的内部游走着纯手工精酿的灵魂，那些玻璃瓶子里装着的平静的“水”，背后是茉莉花的阳光雨露、酿造时的骚动、原料的跨纬度结合的蒸馏塔中的幽暗岁月。

庆建国70周年，公司研发团队共同研发具有中国特色的茉莉花风味金酒——GINSEA（琴海）将于2019年9月19日正式下线