中国第一家四季暂别上海滩，这位老静安守望者将如何涅槃重生
前几天，一则消息以最不引人注目的方式，慢慢渗透酒店圈：从2002年就开始为上海人茶余饭后增添谈资的浦西四季酒店，将于今年（2020年）5月31日闭门整修，也就是说在这一天，酒店前台将为最后一位住客做check out，并暂别上海滩。
光是听听就几乎引人遐想，那一日在四季大堂和正门，会否进行一场小小的体面欢送？
摄：李冰洁BING
季节虽欲变换，被上海滩旧日风情包裹的四季
却是无法被替代的
斯人再见虽难期，四季带给我们的惊艳感受却早已充盈记忆，是无论如何也不可能被抹去的。
上周末我又来到这里，想要再看一眼那行将绝迹的原木电梯间和温情脉脉的奶油色走廊。纵使这个奢华酒店先锋在中国大陆的7间分号（港澳另各有一间）无一不精彩，也越来越擅长拿捏中国人的尺度，却很难再重现浦西四季般隽永绵长的旧日风韵。
也难怪它至今仍保留着半数近廿年以来的经典房型，不舍在其之上动土。
摄：李冰洁BING
摄：李冰洁BING
摄：李冰洁BING
在未被颠覆的低层客房电梯间，原木镶板最后停留在走廊的拐角处。明亮的镜面映照出奶油色的走廊空间，并与电话桌上方的穿戴镜形成奇特的视角，形成场景循环。面对镜子自拍一张，是我一直想做的事情。这里有可能是再也无缘得见的绝迹。
摄：李冰洁BING
一旦步出木质镶板的范围，也便进入私密幽暗的环境中了，这似乎是四季在说，It's time for yourself，诚邀你角色转换。挑高一般，又因镀金画框和黄色微光的辉映，温情和柔软都被聚拢在这条安静的走廊上，继而过渡到睡房内，以至于早已放下戒备之心的客人，开了门即刻便打起哈欠。
摄：李冰洁BING
2015年翻新过的楼层稍许高一些，但无论是电梯间还是客房走廊都失去了抚慰人心的魔力。借鉴现代手笔的灯饰造型新颖似火炬，就连光的色调都冷了不少，让人宛如走在雪夜圣诞节的街头，时刻保持振奋和雀跃，反倒感觉不出亲切。
摄：李冰洁BING
虽然是N+1次来睡四季，却着实是头一回吃四季，幸亏赶着在闭店之前吃到了，不然不知道要懊恼多久。
四季轩盛名在外的其一原因，是米其林餐盘的加持。老实说，我去之前并不知道它跟米其林的关系。
摄：李冰洁BING
不管怎么说，能够得到米其林的赏识并非易事，何况四季酒店在闭店前已先行停止了日料的供应，牛排馆也在缓慢闭幕，四季轩仍然有不少熟客三两相约前来小聚，可见大家对它的口味是认可的。一间餐厅和酒店荣辱与共是正确的，不过少了四季轩，不知上海饕客们习不习惯呢。
就比方说这份浮着葱花的糖醋小排，除了四季轩的老师傅，这样使醋意几乎溢满口腔却仍能感受到甜蜜的烹饪方法，大概很难有第二个人得以平衡。
听说沁SPA的时候，城中酒店水疗室已经很多了，每一家都极尽能事地对外宣称是繁华都市中的极致隐秘之所。然而要我说，沁SPA的水疗环境，可不比某些海岛度假村的逊色。不知是这番黑红经典配色让人一眼爱上，还是入口处寓意“身心解放”的笼中鸟重获自由图太富有巧思，总之，我对沁SPA的第一印象就是极好的。
翻新计划从天而至，意味着这间珍贵水疗室也将换颜。在幽深静谧的石板路摸索时，真是每一步都走在迟疑上。
说起来，四季最令人刮目相看的翻修案例，是对它第一间奢华系酒店大刀阔斧的改革。这间酒店乳名The Inn on the Park，位于Park Lane，它起初充满英伦气质的雍容清雅，是许多人对四季跻身奢牌大军的最初印象。
现在的伦敦四季Park Lane分号是再也寻不到由繁复提花织物铺陈出的房间了，四季也慢慢愿意放下长者架子，用最接地气的方式接受世人的评判，唯一长存的是它为我们带来的每日两次house keeping和其他细节服务。
浦西四季闭门后，波特曼丽思卡尔顿
将成老静安的最后守望者
如今与兴业太古汇毗邻的浦西四季酒店，和盘踞上海商城中心的波特曼丽思卡尔顿，是上海第一波酒店潮的前后脚。
1998年，Ritz-Carlton在波特曼事务所的楼宇间诞生，4年后，浦西四季便在一街之隔拔地而起。
（均来自官网）上图为波特曼丽卡▲
下图为浦西四季▼
两间酒店大堂的样貌，有一定的同质化。不过1998年7月克林顿入住的时候，波特曼RC并不是照片上的样子，而要从容得多。
当然，四季原本绿意盎然的大堂，也发生过一点变化。现在的下午茶时光，是没有棕榈树陪伴的了。
摄：李冰洁BING
对比一下客房层的走廊、房间内部的陈设，以及对光线投射方式的运用，不难发现有异曲同工之妙。
（均由BING拍摄）上图为四季2015年翻新客房层走廊▲
下图为波特曼丽思卡尔顿客房走廊▼
有趣的是，相似地理位置、设计巧思的波特曼丽卡，还真的一直被四季视作可与匹敌的友邻。
早在2017年，彭博社记者就采访过四季创始人Isadore Sharp，问他是否担心来势汹汹的Airbnb抢占酒店市场。Sharp的回答是Airbnb算什么，它们只是新来的；万豪集团旗下的丽思卡尔顿才是跟我们旗鼓相当的对手。
图片来自彭博社
尽管对自己的产业充满自信，四季却也着实做出了应变之策，从2019-2020年遍地开花的势头来看，四季和丽卡相比，扩张之心也是有目共睹的。
说回到浦西四季，在并不主打“亲子”这方面，它本来是与丽卡同进退的。但是这次我发现，四季为即将到来的寒假作出了不少客房的改变，打造了大嘴猴和小黄鸭两个亲子主题的房型。
摄：李冰洁BING
原先正经老派的套房经过一番改良，马上变得富有童趣。推门而入，首先映入眼帘的是一套滑梯+秋千的玩具组合，放置在起居厅最宽敞的地方，有效避开边边角角。
摄：李冰洁BING
到处都是印着Paul Frank的备品，从洗浴用具到空间软装，从小巧玲珑的浴袍、毛巾，最讨喜的就是这只甜嗲到爆炸的儿童坐垫了。
摄：李冰洁BING
为了照顾小朋友们永动机般不知疲惫的天性，卧室的床铺一侧还十分贴心地支起了室内帐篷，此种周到，有如马尔代夫小四季的服务风范。毕竟几个月前在丽卡，我们家宝贝就只能玩玩儿窗帘。
摄：李冰洁BING
石库门：等你回来，它还在吗？
对四季酒店的复杂情愫，还掺杂着另一种更深层的惋惜：位于威海路上的浦西四季，西侧便是一片保存完好的石库门建筑。此处曾是上海滩最繁华的游乐场所，张园。
相较其他地区的面目全非，近二十年来已渐渐退出历史舞台的上海传统民居形态在这里尚能辨识。
摄：李冰洁BING
从四季酒店四楼的泳池畔向外望去，一众整齐划一的红瓦小楼掩映在钢筋水泥之间，既是靓丽风景，同时又显得那样格格不入。
37层的行政酒廊也能俯瞰石库门，高楼大厦与弱小的低层建筑形成的反差就更明显了。我必须说。
摄：李冰洁BING
这里是我见过最风度翩翩的酒廊，低调有品，不失高贵，少见的木质空间就足以在一众酒吧中脱颖而出，坐席以规整的牛皮制沙发组成，灯盏大大方方地提供光明，阅读菜单不需要把头埋进纸张里。
如果说，现在的我们还能借四季之名一睹石库门风采，那么四季闭店之后呢？而苦苦盼回四季那日，这方世间罕有的景色是否还在原地呢？想来不禁唏嘘。
涅槃重生，四季不是第一个，
也不会是最后一个
纵观全球，不乏出于各种原因而暂缓营利、向内创作的顶级酒店。
在所有闭门翻修的奢牌酒店中，最让人魂牵梦萦的便是新加坡莱佛士。原酒店建于1887年，至今进行过两次大规模改造，每一次的回归都如同沙场凯旋，耀眼夺目。
2019年下半年叫人翘首以盼的主角东京大仓，自1964年东京奥运会一炮而红，又为着2020年的同一盛事重新回到大众视野，大仓的如期而至甚至比奥运会本身更值得期待。最值得寻味的，是大仓集团平地重起的决心，要把一个时代烙印彻底湮灭，并非玩笑话。
香港老文华东方也是一例。2005年的那场质变似的翻修，似乎是香港酒店业对某事件的集体回避，不过也成就了文华东方的革新使命；伦敦海德公园MO重开的时候，举办的仪式跟新店开幕并无二致，充分体现酒店就似珍馐佳酿，是要被珍视的。
巴黎丽兹更不用说了，大多数的翻修实际上是为抗衡其他品牌，倒不是非要竞得“最美宫殿酒店”之名，更像是故意让对方丢丢面子。
纽约华尔道夫也是千呼万唤始出来，主持翻修的设计师和新加坡莱佛士用的是同一人。另外，2020年香港大洲际将要闭门重修，并追本溯源，改回本名丽晶。
随时光流转而退隐的种种事物，或许可以用“识时务者为俊杰”来解释，每一次革故鼎新都是为了更精彩的归来和更自然地融入这个世界。就像浦西四季懂得，既然诞生于千禧一代，想继续保持高高在上的“老钱”腔调，显然力有不逮。
2020年元旦，在浦江对岸的上海第二间四季酒店41楼，浦东四季举办了第一届跨年倒数派对。这亦是浦东四季的一次小小革命。
春雷震，万物生；大势所趋，衷心祝愿浦西四季归来仍是少年……等你哟！
- The End -
评论