武平绿茶：茶旅融合带动品牌升级

新礤茶山。福建日报通讯员 罗晓军 摄

东南网4月15日讯 （福建日报记者 刘必然 通讯员 王发祥 邱晓丽）民间有谚：“明前茶，贵如金，八闽绿茶看武平。”据《武平县志》记载，早在近两百年前的清道光年间，武平绿茶就以“香高味浓甘爽”而享誉潮、梅、汀等客家地区，并一度成为朝廷贡品。如今，茶产业已成为武平的特色产业。当地在学习、借鉴、融入之余，勇于创新，使武平绿茶成为省内种植面积最大、产量最高的炒青绿茶之一。如今，武平绿茶绵延着客家的乡情乡俗，在现代市场经济大潮中再续辉煌。

规模种植

武平绿茶生产聚集效应明显，桃溪镇是武平绿茶的主产区。

自县城往桃溪途中，时而山峦起伏、群峰叠翠，时而溪河纵横、沟谷嶙峋，时而古树森森、别有洞天，“来武平，我‘氧’你”的宣传口号处处可见。

“武平海拔落差大，土壤肥力深厚，森林覆盖率居全省前列，获评‘中国天然氧吧’，光热条件和水质也好。”武平县茶叶协会会长林兴发说，优越的自然条件孕育出武平绿茶“香气高锐、滋味浓爽、汤清色绿”的品质。

桃溪最大的茶企年年春茶业有限公司，采用的是“前店后厂”的产销模式。

“武平绿茶一般在春、秋两季采摘。最近，春茶采制进入尾声。”年年春创始人王新宝说。

王新宝在屋后捞一把刚炒制的绿茶，撒入玻璃杯中，注入开水。只见茶叶上下翻滚，吮饱热水后沉入杯底，清香回荡在整间茶室。“绿茶不经发酵，茶叶色形保留较好，在玻璃杯中看它翩翩起舞不失为乐事。在我们闽西客家地区，客来敬茶的习俗兴盛，颜值高复情义厚，更为乐事。”他对此颇有意兴。

在武平，王新宝是规模化种茶的先行者之一。

武平种茶虽久，但过去小、零、散，制约发展。据《武平县志》记载：“县内茶叶多零星种植在房前屋后、田边地埂，靠手工制作。”2002年，在武平林改轰轰烈烈推进时，王新宝从原来在荒坡草地上种植茶树，转为租赁林地种植为主。他流转1500亩土地，建成优质茶园，同时投资300万元建起标准化茶叶加工厂。2006年，他牵头创办武平县梁野绿茶叶专业合作社，采取“公司+基地+农户”的生产经营模式，吸纳茶农1600余人。目前，该合作社共有茶园6000亩，21家茶厂，是武平实力最强的茶叶专业合作社。

据武平县农业农村局经作站副站长林文明介绍，2008年以来，武平制定和实施了茶产业发展奖励扶持政策，全县茶园面积、茶业产量稳步增长。2018年，全县茶园面积22448亩，总产量2883吨。

武平县自行车协会环桃溪茶山骑行。福建日报通讯员 罗晓军 摄

品牌带动

规模化种植让打造现代生态茶园成为可能。“近年来，我们大力推广、应用‘园改’‘土改’‘树改’或改植换种模式典型示范，带动低产茶园改造，提高茶园综合效益。”林文明说，通过和省农科院茶科所、福建农林大学等科研院所、高等院校建立技术创新联盟，围绕解决制约现代茶业发展的技术瓶颈，加强集成创新和组装配套。现已成功实现野生优异种质资源的驯化，并突破普及病虫害绿色防治等技术。

茶园提质的同时，茶叶加工厂房和改造老旧茶厂也取得可见成效。走进年年春茶叶加工厂，连续杀青机、喂青机、生物燃料自动投料机、全自动包装机等加工机械马力全开，正加紧最后一批春茶的制作。

曾贵为朝廷贡品的武平绿茶，一度因品种单一、工艺老旧而沦为每公斤4元的低档货，这让王新宝痛下决心升级设备。

“为生产出高品质、多样化精品茶叶，我在建厂之初就引进一套当时业内最先进的电气化绿茶生产设备，确保茶叶不落地，生产过程安全卫生。如今的新厂房集办公、生产、茶农培训于一体，完全可以满足最繁忙时段的生产需要。”他说。

林文明说，从2017年开始，武平每年安排专项资金扶持茶叶加工区建设。同时，在当地旗舰茶企的带动下，武平绿茶加工厂房标准化程度、清洁化水平和加工工艺水平明显提高，产品结构不断优化，形成梁野炒绿(条形）、梁野翠芽（扁形）、梁野雪螺（螺形）、梁野翠珠（珠形）四大系列产品。2018年，在国内绿茶领域内极具权威的“中绿杯”名优绿茶评比活动中，我省斩获2金6银，其中武平占2金4银。

去年，我省出台《关于推进绿色发展质量兴茶八条措施的通知》，业内称“茶八条”。“茶八条”指出，要调减绿茶份额，大力开发名优茶和特色茶。武平绿茶的发展是否会因此受限？

“控制种植规模有利于保持生态，对武平绿茶可持续发展反而是件好事。”在林兴发看来，产量不增而产值要增，除以质取胜外，关键靠品牌。“实际上，长期以来我们就坚持品牌带动战略，举办茶叶品鉴会、茶赛，拉高‘武平绿茶’附加值。2009年，‘武平绿茶’商标获准注册，实现武平地理标志证明商标零的突破。2014年，‘武平绿茶’成为武平迄今为止唯一的中国驰名商标。2016年‘武平绿茶’被推荐为‘中国十大绿茶公共品牌’。”

此外，部分茶企已注册“梁野山”“年年春”“富源山”等16个茶叶商标。“企业自己的品牌是子品牌，‘武平绿茶’是母品牌。子母品牌合璧，一同印在茶叶的外包装上，提高整体知名度，降低市场风险。”林兴发说，目前武平绿茶既畅销闽粤赣等地，也在京、沪等一线城市站稳脚跟，还打入美国、法国、新加坡等海外市场。

孩童在桃溪体验采茶。福建日报通讯员 罗晓军摄

茶旅融合

青苔浅浅，春芽吐翠。顺着游览指示标，记者爬上桃溪文化广场后边的茶山，只见，一路上，许多茶树前都立起“认养标识牌”。

桃溪镇宣委王占宏告诉记者，只需花不到300元就可认养一排20米的茶树一年，每年可收获认养茶树所产的茶叶。认养者可自行对茶园进行日常管理，也可委托茶园主管理。

据了解，3月23日，桃溪镇举办了第五届梁野山采茶文化旅游节，吸引上千名游客、摄影和骑行爱好者，以及茶企、茶农代表参加，来自厦门、广东等地的游客还认养了不少茶树。

近年来，桃溪镇依托悠久的种茶历史和深厚的茶文化，将“花”和“茶”为主题融入山水风光，打造“武平绿茶”主题养生旅游小镇，月亮湾百茶品种示范园、新礤村“桃韵茶乡 山水画廊”乡村旅游景区、融合一二三产业的“武平绿茶”桃溪加工集中区项目都已陆续落地。

“茶园在森林中”是桃溪茶园的一大特色。王占宏表示，下一步，桃溪将进一步利用好生态优势，挖掘好文化内涵，发力茶产业融合，带动全域旅游发展和乡村振兴。

茶旅融合在武平县中山镇龙济村变得更为具象。置身百亩茶园，如在画中走。走进位于该村的松花寨生态茶庄，虽是正午时分，还有不少游客在茶园中体验采制绿茶之乐。

“如今，茶庄名气越来越大，游客也更多了。就在上月31日，还有30多名上海游客慕名组团过来。”茶庄总经理危力云说。2008年，危力云从浙江回到家乡种茶。2015年开始，他围绕380亩无公害茶园发力旅游：在茶园点缀种植上千棵樱花，在茶山上铺设山地自行车道，还专门设置采茶、制茶游客体验区，打造千亩观光休闲生态茶庄。如今，他瞄准研学方向，首批“龙岩中小学生研学定点教育基地”也已在茶庄挂牌。

随着游客增多，危力云也尝试将茶园风光与茶产业捆绑营销。在高校的技术支持下，“松花寨”古镇云雾茶、茶香小食、3D茶草护颈生态枕等伴手礼先后出炉，线上线下销售火爆。去年，该茶庄接待游客近4万人次，总产值300多万元，其中旅游收入超100万元。

2019年武平“一号文件”明确，将持续引导培育松花寨等一批生态休闲养生度假山庄。未来，武平将依托茶业龙头企业、工商企业、旅游企业投资开发休闲观光茶园，打造2～3条休闲观光茶园精品线路，拓展茶园功能，延长产业链条，实现以茶促旅、以旅兴茶，提升茶业综合效益。

生产人员正检查绿茶加工情况。福建日报通讯员 王发祥摄

春茶采摘忙。福建日报记者 王发祥摄