探店 | 华侨城藏了一家黑珍珠有机食材餐厅

心里话来这间餐厅给我的落差很大，把车停好需要打电话给负责订餐的经理打电话，穿过一个写字楼大堂左拐几十米才能看到一个六米左右的门头，且很不起眼的门头，起初让我以为走错地方。

进到去，暗暗的灯光，完全没有用餐的氛围,一楼只有食材展示和厨房，包括只有一个位的洗手间。

让我看不出特别的地方，比如：品味/质感/美学/原生态等等，都没找到这种感觉。

服务员引导上二楼，楼梯两边有些简单的朴实装饰，上到去二楼大堂，没几个位置，原本在网上订的是大堂，服务员说因为我们是第一次来，替我们改成房间，沿着吧台平行线过去就是房间，房间也很简陋，用窗帘成U字型围了三面，另一面就是一个简易的推拉门，家具也是很朴实的那种，象是在宜家购买回来的简约简单原木色，配了两张布艺沙发在包厢，包厢不大，约10平方左右，摆下一张桌，四张椅，两张沙发，基本没多少空间。

是什么让这一间餐厅可以活下去???

且很有态度的活下去

你来或不来我就在这里

人均客单价超过RMB1000.00元

买单是RMB2650元 两个人

一千元可以吃海鲜到扶墙走

一千元可以给车加两使用的油

一千元可以吃快餐一个月

而一千元在这间餐厅享受三个小时时光与美食

我个人认为是：坚持、对生活的热爱、对美学美食的认知和传释、对健康理念的实践。

对于菜品我不一一介绍，

大家可以通过我用手机拍的图片了解一下。

有几个卖点还是挺突出的

1 有机食材

2 原创创意菜品,每一道菜都是一个音符,象春天里的歌曲

3 上餐顺序和仪式感还是挺好

4 泠泡茶和餐前湿纸球擦手还是挺惊喜的

5 不管选的是蔬果还是肉类品质都不错

6 很用心在做食物

个人希望餐厅改进的地方有

1 服务不够专业,在客人用餐期间的服务包括仪式感还有介绍都不太足

2 餐厅的空间设计以及品牌文化的植入有待优化和提高

3 餐具的质感还不太够

4 灯光以及软装与餐费不太符合

5 餐厅五感的打造很弱

【分享一个知识点 : 什么是黑珍珠餐厅 ?】

“黑珍珠餐厅指南” 是美团点评于2018年发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系，2019年为第二次发布。 “黑珍珠餐厅指南”是首个提出中国美食标准的指南，旨在为所有喜爱中国美食的消费者提供一份精选中国味蕾的美好生活指南。

按照不同的社交场景，黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级：一钻餐厅（聚会必吃的餐厅），二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅），三钻餐厅（一生必吃一次的餐厅）。

“黑珍珠餐厅指南” 以烹饪水平，体验感受，传承创新为三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。迄今为止，“黑珍珠餐厅指南”覆盖北京、上海、广州、杭州、香港、澳门、成都、顺德、汕头等国内22城，以及巴黎、纽约、东京、新加坡和曼谷等海外5城。

Voisin Organique邻舍有机餐厅

农场种植的食材，将古法中国菜与国际化的fine dining 的仪式感相融合。在V.O.用餐将给你带来峡谷漫游和深林野餐般的奇妙感受。

通过美食体验支持有机生活，吃健康而纯粹的食物，用自然艺术的器皿盛放一蔬一饭。V.O.所拥有的欧盟有机农场，致力于改造土壤，倡导环保生活，不时不食，根据自然季节来甄选食材，烹饪料理，从农场到餐桌，将有机食材制作成极致、美好、健康的独特料理。

Voisin Organique的行政主厨 Rosetta（林敏怡）的烹饪理念讲究「自然、美味、简单、传承与创新」，融合中国古法、西方科学的烹饪技法，让每一道菜呈现出食物的本味与最和谐的状态。同为生活美学家的她为每一道料理注入了充满想象力、在地文化与怀旧底蕴，她的食物不仅仅是艺术的，而且给人以味觉、视觉、嗅觉的曼妙愉悦。

品类 :

中国菜、创意菜

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地址：

No.117, Futian Innovation Park, QiaoBei Yi Jie, Overseas Chinese Town, Nanshang District

深圳 南山区华侨城侨北一街富田创意园117邻舍有机餐厅

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说明 :

午餐：

周一～周五：11:00-14:00

晚餐：

周一～周日：17:30-22:00

为了保证您的用餐体验，预定Voisin Organique餐厅，我们需要预订的客人预付50% 定金。

餐厅收到预定后客服人员将会打电话给您确认预定，并互加微信支付一半预定金。

请您预留约3小时的用餐时间。菜单会根据食材变化而变化，请宾客准时到店，座位最多保留30分钟，如果同行有人迟到，我们将从套餐中间上菜，但还是需要您全额付费，餐厅谢绝10岁以下儿童用餐，我们需要您在预订的时候告知您和同伴的忌口食材。本季套餐里面会用到的食材有：各种时令蔬果、奶制品、坚果、鹅肝、海鲜（海胆、海参、蛤蜊、虾、海钓鱼、蟹）、鱼子酱、牛肉、禽类（特石农场走地鸡）、巧克力等等。

关于增加人数或取消预定，请提前一天告知我们，预定金可全额退还。当日取消预定或减少人数，费用不作减免，还需全单购买。