「上海CANJAM」耳边事带你感受五光十色的魔幻之都
上周末，第二届上海CANJAM展在雅居乐万豪酒店顺利举办，耳边事团队在展会现场将琳琅满目的器材一一予以记录，同时也借此机会全方位感受了这座城市的美好。说起中国最具代表性的几个都市，上海无疑是其中之一，这也是CANJAM把入驻中国的第一站定在了上海的原因。这个城市拥有着太多美好，集合了万千宠爱，会让人轻易沦陷。去年的上海CANJAM为国内的HIFI圈带来了新气象，让烧友们接触到了许多以前并不了解的品牌。今年，我们为大家带来了更丰富的器材播报，以及更有趣的上海之旅。
行在上海
走在上海街头，很容易就会被鳞次栉比的高楼大厦给吸引住。不同于大多数城市高楼的方正造型，上海的建筑如同这座城市的面貌一般丰富多彩：复古风格的建筑昭示着这座城市的历史：仿意大利文艺复兴风格的汇中饭店大楼，古典主义的东方汇理银行大楼，装饰艺术派风格的沙逊大厦……无一不在岁月的洗礼中变得愈发典雅动人。与浦西的老建筑隔江相望的，是被市民们亲切地称为“厨房三件套”的上海环球金融中心（开瓶器）、金茂大厦（注射器）和上海中心大厦（打蛋器）。如果说浦西的古典建筑见证了上海的百年沧桑，那么浦东的三座现代化建筑可以说是印证了上海乃至中国在短短几十年间的腾飞。站在浦东的人行天桥上遥望这几栋大楼里进进出出的人流，你会禁不住感叹这座城市极快的节奏和井然的秩序，每一个人都在工作岗位上朝着自己的目标奋力前行，丝毫不敢怠慢。
然而，这座城市拥有的绝不只是繁华和忙碌，她还有着另一番面貌——文化之都。得益于上海较高的国际化程度和开放包容的氛围，世界各国的文化之花都有机会在这里争奇斗艳。在这里可以欣赏到当世一流的艺术作品，国际著名乐队的演奏，以及代表各行各业最高水平的展会。来自美国的CANJAM，携世界各地的众多品牌，为上海这座发烧氛围浓厚的城市带来了HIFI新气象。
穿过重重的水泥森林，耳边事团队来到了此行的目的地——上海CANJAM展会现场。
“新新”向荣
CANJAM是全球范围内最有影响力的展会之一，而上海的发烧氛围和烧友数量又在国内各大城市中名列前茅，本次盛会自然吸引了不少品牌前来召开新品发布会，我们也因此有机会第一时间欣赏到这些集合了最新技术的产品。
softears发布了一款单动圈耳塞Turii。
MrSpeakers正式更名为Dan Clark Audio，并发布了一款大耳：AEON2。
qdc为我们带来了一款外观如同蓝宝石一般美丽的耳塞——天王星。
ELETECH是一家来自新加坡的高端线材工作室，他们的旗舰产品Iliad有着独特的素质和味道。
MMR是一个年轻的入耳式定制耳塞品牌，当家旗舰THUMMIM的声音非常大气华丽。
英国传统hifi品牌cambridge audio（英国剑桥）推出了自己的第一款真无线蓝牙耳机MELOMANIA 1。
烧友们的老朋友——SpinFit推出了升级版的CP100。
CLOT AUDIO发布了两款新品：旗舰耳机POSEIDON（波塞冬）和手机解码耳放CP ONE。
世界首款纯铍动圈入耳耳塞——达音科的玥（LUNA）终于要跟我们见面了。
Chord的Rob Watts为我们讲解了他们在解码/放大技术领域的最新研究成果。
Tralucent（传神）发布了全球第一款双线分音耳机Ref GEN 3。
来自深圳的德森瑞DETHONRAY带来了最新的播放器Prelude DTR1。
关于新品发布会的更多信息，大家可以通过我们之前的文章进一步了解。
跟着耳边事一起看看上海CANJAM发布了哪些好东西！
侧耳倾听
除了新品发布会上的品牌，展会现场还有许多值得一听的器材，我们选取了其中较有代表性的一部分与大家分享。
本次展会的耳边事展台展示了不少新品，吸引了众多烧友驻足试听。
M6作为山灵的第一台安卓播放器，吸引了不少烧友前来试听。均衡的三频配上微暖的染色，让M6既能适应多种音乐风格，又保留了山灵自家调音的韵味。ME700是山灵目前推出的耳机中声音素质和做工最出色的一款，音色依旧是暖润的味道，拥有良好的厚度和密度声场表现也很不错。
DITA的DREAM XLS旗舰动圈耳机可以说是一款“才貌双全“的耳机。无论是用料、设计还是做工都堪称尽善尽美，戴在耳朵上不但可以欣赏音乐，还可以作为一件饰品。DITA家的塞子向来难推，DREAM XLS自然也不例外，只有推力和素质都相当优秀的播放器，才能引发她的真正实力。只要搭配得当，你就会被她丰富的细节，宽广的声场和强大的动态所征服。
七彩虹的U8和U6两款播放器各有千秋。U8的声音宏伟大气，声场宽广，线条感较强，且推力强劲，在器乐上的表现尤为出色。U6有着和U8相似的外观，但续航更长，操作更流畅，声音则走了相对内敛的路线，中频丰满且富有感情，素质出色但不张扬，听感温润细腻。
天龙的大木碗们再次亮相耳边事展台。这一次用享声A1为音源，通过Cayin音响HA-6A胆机输出到旗舰耳机D9200，出来的声音磅礴澎湃，气势十足，动态和瞬态表现都令人欲罢不能。如果担心D9200对前端的要求过高，那么D5200会是不错的选择。易于驱动的特性和偏暖偏厚的声底，让他即使在随身播放器上也能有不错的表现。
B&W宝华韦健的耳机一直以来都以轻奢的外观和优秀的声音为烧友们熟知，这次在耳边事展位上，B&W全新蓝牙系列一起亮相，包括了头戴式耳机PX7，包耳大耳罩设计，舒适的佩戴下有着更宏阔的素质；PX5则是压耳式耳罩，携带更便捷；颈挂式耳机PI4，硅胶材质舒适亲肤有弹性，加上轻便的重量，让其成为外出和运动听音乐的好选择。
EROS爱悦诗带来了一系列的新品。Q2自上市以来一直受到烧友们的欢迎，简易的UI让新手也能轻松操控，出色的推力可以对付绝大多数的耳塞。即将上市的H361六单元动铁耳机与此前的版本相比，空间感强了不少，密度更为舒适，动铁的解析优势体现得淋漓尽致。此外，AM-1解码耳放线和已上市的T09真无线耳机也一并亮相。
AUDIOFLY在展厅中来了一场特别的show。来自澳洲的乐队用录音棚专业乐器设备演奏音乐，听众用1120、180等监听耳机，听到真正原汁原味的舞台监听效果。现场一片寂静，耳机中无限精彩！他们家的专业监听耳塞系列也华丽亮相耳边事展位，AF1120MKii、180MKii、160MKii、140MKii、120MKii等耳塞一字排开，各具特色。旗舰耳机六单元动铁AF1120MKii声音均衡，素质出色，深受好评。
飞傲近期最为人关注的器材莫过于M11pro播放器、BTR5蓝牙解码耳放和EH3 NC降噪大耳了。M11pro的声场、空间感、线条感都表现得可圈可点，操作系统流畅且功能完备，是进阶播放器中较为全面的一员。BTR5的听感宽松活泼，对于泛流行乐的演绎令人满意。EH3 NC降噪效果十分优秀，在打开降噪的情况下声音也比较自然。
iBasso这次展会带来了最新发布的全娄氏五单元动铁耳机AM05，蓝绿两种透明面板配色看起来相当好看，人声清甜柔美，听感十分舒适。大块头DX220 MAX也来到了展会现场。尽管DX220 MAX的重量和体积都有点吓人，但牺牲便携性带来的提升是十分明显的：动态和瞬态表现气势十足，细节纤毫毕现，许多前来试听的烧友都大呼过瘾。
海贝音乐官博近期动作频频，而R8和R3pro两台不同档次的播放器无疑最吸引关注。这一版的R8也是第一次声音开放试听，各项素质尤其是声场和空间感非常震撼，颇有旗舰之风。整体的乐感十分丰富耐听，声音底子扎实，又有一定的特色，让人十分期待最终版本的表现。
老人家音频工作室的一整套捆绑方案再次和烧友们见面，其中产品形态非常独特的“一号技师”调音台也马上将要上市。调音台的玩法丰富多样，通过调节物理电平实现对音乐各个频段的声音能量的增减，对音乐产生各种风格方向的改变，既能体验录音棚专业设备的可玩性，又能过一把当DJ的瘾，非常有趣。
乂度科技xDuoo也带来了旗下多款产品参展，包括了XD05 PLUS解码耳放一体机以及即将上市的TA-30胆石放。XD05 PLUS声音扎实、身小力大，对付大耳机基本都可以立得住，推塞子又能带来让人惊喜的提升；TA-30推力出色，气势雄浑，在自家胆石放几兄弟里有着明显的优势。
听宝耳机现场带来了两款新品：单单元动铁Aurora以及三单元动铁Aurora 3。前者声音宽松不紧迫，舒适自然，三频表现都颇有亮点；后者中频厚度出色，人声饱满且富有感染力。两款耳机的外观设计都可圈可点，做工也比较优秀。
雷音音频的展位上带来了众多品牌的器材，既有台式前端，更有各款热门塞子，琳琅满目的展台吸引了不少烧友。桌面系统品牌TOPPING拓品带来了已上市的DX7 pro平衡解码耳放一体机以及将上市的纯解码D90。双木三林则带来了全新的桌面产品，包括M500解码耳放一体机、M400解码、SP200纯耳放、SU-9纯解码、旗舰耳放P1等等。目前P1和旗舰解码D1组成的系统非常出色，而新旗舰解码D2也将在明年初亮相。
在定制耳机领域非常出名的UM，这次带来了新品MEST，采用1圈4铁2静电，外加1个骨传导单元的特殊配置。骨传导技术对于耳机的中频部分有着增味的作用，使得MEST的中频厚度得到一定程度的补偿，加上MEST富有感情的声底，听人声非常甜美。此外，定制的私模对于骨传导的作用比公模更为明显。
来自新加坡的专业耳机线品牌EffectAudio，带来了当家旗舰新品CODE 51，采用24AWG的线径4芯打造，纯银镀金＋金银合金＋纯银镀钯混编，并用带钛合金外壳的高端PSquared/P-EA插头，用料和做工都诚意满满。线材不但外观亮眼，配件高档，声音也十分均衡大气。
香港品牌ICE LAB带来了今年的旗舰耳机Reference，由8动铁和2静电单元组成。耳机腔体面板用珍珠贝材质打造，十分精美绚丽。声音上，这款耳机定位于高端参考级，保持较少的音染的同时，在动态、瞬态、解析等方面表现出色，信息量丰富，且密度适中，没有很强的压迫感，从而赋予Reference相当耐听的听感。
英国专业HiFi品牌Warwick旗下的静电耳机系统Sonoma，由一部解码耳放一体机和一副静电头戴开放式大耳组成。这套价格不菲的系统充分发挥了静电系统的优势，无论声场、结象、解析、动态、瞬态均非常出色，声音风格圆润细腻，演绎各类音乐都有余音绕梁之感。此外，更高阶的新系统Aperio将于明年正式亮相。
饮食男女
作为一个集合了辉煌的历史，发达的经济，深厚的文化积淀和较高的国际知名度的现代化都市，上海有着世界一流的餐厅和厨师，坐拥来自各个国家的美食，让老饕们可以吃上一个月不重样。在展会第一线奋斗的同时，热爱生活的耳边事团队依然没有放过大饱口福的机会。
尽管一代厨神乔尔卢布松已经离开了我们，但他所开的每一家餐厅都凝聚着他的美食之魂，传达着这位法国名厨对于美味的执着追求。无论是从味道还是卖相来看，卢布松的菜肴都是堪称完美的。别出心裁的摆盘让餐具成为了一幅画卷，口味各异的食材的大胆运用让食客的味觉一次次达到顶峰。这道和牛拼双份鸭肝，可以说是卢布松在传统法餐领域的代表作之一。绵密细腻的鸭肝融入牛肉的纤维之中，让口感达到了一种微妙的平衡。
吉品轩是一家开业仅仅两年就评上了米其林二星的餐厅，风头一时无两。难得的是，在荣誉加身之际，他依然能够保持出色的菜品水准，扎扎实实地做出了口碑。
这家餐厅的风格，可以用“大巧若拙”来形容。尽管菜式不算新奇，菜肴的呈现方式也并不花哨，但在食物进入口中的那一刻，你就能感受到厨师的满满诚意。用料新鲜，品质出色，调味和火候掌握得恰到好处，虽然味道比较清淡，但食材的鲜味衬托得恰到好处。
这道烧味将酥脆、甘香和肥美三种口感完美相融，烧鹅和叉烧的油脂在齿间流连，让人舍不得咽下。和牛则体现了吉品轩在火候上的深厚功底：微微发焦的外皮香气四溢，咬开才发现里面的肉还是五分熟的状态，蜂蜜的加入又让肉质在鲜甜之外更多了几分弹性，厨师的细腻心思可见一斑。
除了需要正襟危坐细细品味的雅宴，上海的街头也不乏各种出彩的平民小食，烧鸟便是其中一种特色鲜明的日式小吃。只有在正经烧鸟店大吃一顿，你才能体会到原来鸡肉的口味能有如此多般变化。位于黄埔区的鸟啸别馆称得上是一家全心全意烤好鸡肉串的店铺，在这里，你不但能吃到常见的鸡翅鸡心，还能吃到白肝、横膈膜等平时不太容易吃到的部位。
平日里因为肉质粗糙而被嫌弃的鸡里脊，在烤至半熟时便被端上桌，口感竟变得柔嫩多汁。总是被遗忘的横膈膜，原来经过炙烤后竟是如此脆弹。这家其貌不扬的小店用他的出品告诉客人，鸡身上的每一个部位都是宝贝。
除了烤串这种平民美食，上海的面条也深受大众喜爱。这家开在路边的大肠面，从店名到出品都简单粗暴，却用最细致的处理方式将大肠这种重口味的食材做出了高雅的味道。
饱餐一顿之后，怎能不小酌一杯？坐在静安香格里拉大酒店酒吧里，与窗外魔都璀璨无比的夜景为伴。点起一杯“A Few Of MyFavourite Things（我最心爱的东西）”，白味美思和起泡酒的充分调和，在柚子的点缀下一甜到底，微醺的感觉令人不由想起心中醉美的点点滴滴，勾起丝丝的甜蜜回忆。一杯敬眼前的美景，一杯敬心头的梦幻，流光溢彩之间，让人不知不觉忘却时光的流逝。
上海无疑是美的，不光美在那令人目眩的霓虹灯，美在车水马龙的繁华景象，更美在灯下那一个个或忙碌或惬意的身影。无论你来自哪个地方，怀抱着怎样的梦想，你都能在上海发现独属于你自己的美好。
展望未来
在全球范围内都有着较大影响力的CANJAM展会，正逐渐加快入驻中国的脚步。在本次上海展中，我们看到了来自世界各地的HIFI器材争奇斗艳的场面，在大饱耳福的同时也大开眼界。2020年5月，第一届CANJAM深圳展即将与我们见面。上海的CANJAM让我们领略到了这里浓厚的发烧氛围，也体验到了五光十色的都市生活。那么，在深圳这个兼具科技力量和蓬勃生机的城市，CANJAM又将给我们带来什么样的惊喜呢？让我们一同期待吧！
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