美食小丘——苏州美食圈里的10大不可思议！

人在江湖走，总能遇到些不可思议的事儿，像老板娘这样靠“嘴”走天下的人，自然知道不少苏州美食圈里的奇闻趣事。

“某韩料店在烧烤一条街上坚持10年”、“卖了50年牛肉面的最老服务员”、“20多年执着于米饭饼的倔老头”、“一家可以吃到西汉时期同款火锅的烤肉店”...

以上说的这些，想必老板娘的忠粉们都曾在半晚时分，躲在被窝里默默品读过，趁着年前，老板娘盘点了2017年苏州美食圈里的10大不可思议，也欢迎机智的你们留言补充哟。

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苏城首现撸串称斤结算

2017年美食圈里莫名刮起了“撸串风”，撸串更是一举影响了火锅的至尊地位，“下了班一起撸串”成为继“下了班一起涮火锅”的又一吃货常用语录。

撸串之风在苏城愈演愈烈，以往苏州的撸串店都是按签算，没想到，石路还开了家按签子称斤的成都串串店。

这家店无可厚非地受到了敲多串串粉的喜欢，成了苏城里少见的撸串胜地。

串串店不仅让苏州吃货感受到来自川渝的热情，而且也让不少创业者在2017发家暴富。

你与有钱人的差距，不仅是一个串串店的距离，更是一种市场灵敏度的距离，2018年，你预测什么美食会爆红了吗？

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苏州首现酱油味冰淇淋

十全街solo cafe的酱油冰淇淋绝对算是2017年的一次新奇尝试，不得不说，苏州人对美食的接受度真的很广惹。

▲酱油冰淇淋采用的广和兴酱青

乍一听酱油冰淇淋时，你们可能会觉得它是棕色的，但到手发现是奶白色，这款酱青加冰淇淋配方是经过店主无数次的调配得来的。

除了入口熟悉的香甜味道之外，它又加入了一种淡淡的咸味，并且巧妙地达成了二者之间的平衡，从而创造出酸酸甜甜有点咸的独特口感，没尝过的建议一试。

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70年代牛肉煎包翻红苏城

2017年YouTube上的《70年代中国餐馆》爆红网络，在微博迅速扩散后，很多人发现是苏州的复兴回民面店。

尽管回民面店早已闭店，但面店里的那一口牛肉煎包依旧为老苏州们惦记，原以为再也吃不到影片里的牛肉煎包，没想到经过多番打探，竟然找到了回民餐厅里老师傅的后人，也找到了70年代同款牛肉煎包。

尘封了几十年的回忆，若不是因为这只70年代的牛肉煎包，几代人的回忆怕是要被岁月掩埋了。

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恶臭奇葩美食蹿红苏城

螺蛳粉绝对算是2017年迅速蹿红的奇葩美食，以前只能眼睁睁看着各地的美食博主试吃，没想到苏州竟然也开了几家，其中不乏有正宗柳州人开的螺蛳粉小店。

螺蛳粉以奇臭闻名，本以为螺蛳粉来了苏城会水土不服、招致群众反感，没想到竟吸引了一批爱嗦粉的吃货。

老板娘身边不少朋友，从原先的极度抗拒，到现在乖乖向螺蛳粉势力低头，这股来自螺蛳粉的强大力量还真是奇妙。

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苏州版北京簋（guì）街

北京的簋街想必吃货都不陌生，一条以麻小（麻辣小龙虾）而闻名的美食街，“到簋街，吃麻小”早已成为北京游客的经典吃货指南。

而苏州也有这样一条街，吃的不是麻小，而是蛙炉。老天桥蛙炉从最开始的一家店，到2017年在学士街连开三家，这番想要承包学士街的气魄，颇有北京簋街的feel。

▲老天桥学士街3家门店全景图

作为火炉牛蛙的鼻祖，吃货们经常这么形容它，门口总是簇拥着谜一般的人潮与豪车，店里总是聚集着谜一般的长腿美眉，可见蛙炉魅力惊人。

相信不久之后，“到学士街，必吃老天桥”可能也会成为不少外地游客来苏的美食指南。

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新马人为何独爱苏州这家小破店

2017年6月，一个破破烂烂的新加坡餐厅跑进了老板娘的视线，原以为是个极其普通的小馆，没想到却意外发现了新马人的美食聚集地。

小店虽破，但却丝毫不影响它的人气，店里95%顾客都是来自新加坡和马来西亚的老主顾。老板娘文章发布后，更是一度引发了众人打卡狂潮，店老板直呼招待不过来。

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2017最贵时令苏面

对于这碗身价年年上涨的三虾面，不少老饕是又爱又恨，爱其鲜美恨其高价，“太贵”是这碗面最常见的标签。

2017年三虾面的价格更是一路飙升，从前年的88直接上升至104。毫无悬念地拿下了年度最贵时令苏面的称号。

虽然飙升至百元，但按捺不住吃货的心，裕兴记的三虾面依旧保持着超高人气，一碗光面、一碟三虾、一碟青菜、姜丝、一碗原汤，充满苏式生活精致的仪式感。

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没带现金绝对吃不到的苏州鸡爪

支付宝、微信付款无处不在的当代社会，没带现金也不用担心付不了钱，而有一些小店即使到了2017年，还是一如既往遵循只收现金的习惯。

祥鑫永远都是人从众... 赤豆圆子、素火腿和鸡脚，每一种都是老苏州的真爱。

敢如此抵抗“进步潮流”的小店，除了真正口味够硬的老牌子，怕是没有几家敢这么玩。

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凭大排活成经典的蒙自米线

观前的蒙自米线，绝对算得上是苏州人的童年经典，吃了这么多年，总奇怪蒙自米线明明打着云南标签，却感觉活成了本地品牌。

老板娘每次去都必点一份传统过桥和面拖大排，面拖大排是经典中的经典，一家卖米线的居然把大排做得这么出名也是服气。

蒙自的大排相当有辨识度，样子有点像脆皮鸡。大排味道刚好，不咸不淡。每一口都充满了喷香与酥脆，完全就是小时候的味道。

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曾陷入豪车怪圈的星汉街88号

星汉街一带算是工业园区最早一批外企入驻的商业办公区，老外经常在此云集。因为靠近外企，做为苏州较早一批的星巴克，星汉街店的人气一直不差。

星汉街88号还曾被视为湖西CBD白领最爱去的咖啡店。以前每次晚上经过这里，总能看到不少的豪车超跑，而2017年却发现店前豪车减少了许多，想来是因为星爸爸开得太多，从而起了分流作用。