【有人说】刘大妈烧烤吧创始人刘伟：万丈高楼平地起

有人说

刘伟

刘大妈烧烤吧创始人

刘伟祖籍中国吉林，是个地地道道的东北人。早在1999年就来到了新加坡打拼。从事过众多行业后决心要从事饮食业，把家乡美食在新加坡发扬光大。2007年，刘伟在新加坡开设“刘大妈烧烤吧”广受好评，此举也迎来本地“烧烤热潮”。

初次见到刘伟的印象就是典型的东北“纯爷们”，即便是第一次见面，他也能与人侃侃而谈，加上爽朗的性格，身边的人都亲切地叫他“伟哥”。

刘伟从事餐饮业并不是巧合，他父母那一辈就开始从事饮食行业，父母生意忙碌的时候，他也会一起帮忙。耳濡目染之下，刘伟对餐饮的兴趣也越来越浓厚。或许他自己也没想到，小时候的这段成长经历居然成为了他以后事业的基石。

谈起创业的初衷，刘伟说，“那时候想在新加坡吃烤串，基本找不到。即便有也不是特别正宗的东北烤串。我自己作为东北人，生活中没有烤串是不完整的。” 刘大妈烧烤吧凭借经济实惠味道好，受到了许多人的青睐。十多年来，刘大妈烧烤吧在新加坡烧烤界依然屹立不倒，积攒了众多忠实顾客。

万丈高楼平地起，一开始开店的困难数不胜数。“那时候，烧烤在新加坡还不被熟知，我做了大量的市场推广。例如在网上“狮城BBS”发帖子，甚至还在地铁站发传单，顾客都是慢慢积累的。”

然而，餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈，即使开一家很小的美食店，都有很多环节、很多琐碎的事情，更不要说是运营一家餐馆了。刘伟认为相较于以前，现在的餐饮业越来越难做。想要坚持下去必须要在创新上保持原有的品质，做出自己的特色。

都说烧烤和啤酒最配，但是刘伟却对茅台白酒情有独钟。“我喝酒更多的是看场合，比如啤酒喝的是开心聚会，白酒品的是文化传承。”

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