高星酒店，不断落“厦”

本文来自微信公众号 “空间秘探”（ID：MESPACE007），作者：李三更。

12月18日，厦门的新商务地标——厦门集美海景皇冠假日酒店迎来正式开业。据了解，近几个月来的厦门的酒店市场有点“不消停”，万豪国际集团在9月开业的厦门同安源宿酒店与万丽酒店组成了厦门第一对双品牌酒店，而11月开业的W酒店也在万众瞩目的期待之下刷新了大家对于时尚潮流的认知。接连三家高星酒店的揭幕，预示着厦门的酒店市场，正在迎来新一轮的上岛之争。

丽思卡尔顿、费尔蒙、凯悦相继进岛

除了今年下半年的动作，空间秘探了解到，厦门未来几年内，将有五家高端酒店迎来开业。

首先是“福建第一高楼”将引入丽思卡尔顿酒店，配以万豪酒店行政公寓。这栋楼历史多舛的高楼由绿发集团接手管理，同步引入知名零售、餐饮及文娱类高端精品商业，将在2025年建成国际一流的城市综合体地标。

其次是雅高集团于6月宣布与厦门航空签订合作协议，在厦门联手打造全新费尔蒙旗舰酒店。国际设计领域佼佼者Foster + Partners建筑事务所、香港郑中设计事务所CCD及美国SWA集团联袂合作，倾力呈现福建省首家费尔蒙酒店。

另外，凯悦集团与宝嘉集团联手带来的生活方式酒店品牌凯悦尚萃，也如其名字一般（Hyatt Centric），将在主流商务休闲旅游胜地的中心地带——曾厝垵迎来它的福建首秀。

钓鱼台美高梅酒店集团在今夏正式发布的全新概念娱乐生活方式酒店品牌——美高梅美荟，同样成功落地厦门翔安区，坐落于翔安新城核心区的大型城市综合体“翔安·欧洲城”，并即将在明年迎来开业。

除了国际巨头，本土酒店品牌君澜也在岛内中心的万石岩景区带来了它在厦门的第一个度假产品。这家开在景区里的厦门云顶君澜度假酒店，毗邻云顶庄园、环岛南路，极具独特的自然环境与地势风貌。

连番开业和签约，当下的厦门酒店业，无疑正在经历一场新一轮的“上岛热潮”。要想探寻这股热潮为何产生，还得从整个厦门酒店三次发展历史中，一探究竟。

厦门酒店的 37年上岛之路

在二线城市的梯队里，厦门属于高星酒店进场较早的城市。在成为经济特区后没多久，厦门就在1984年开设了第一间五星级酒店悦华酒店，而之后的1992年又迎来了第一间国际品牌厦门海景千禧大酒店，随后的马哥孛罗、喜来登、泛太平洋则正式拉开了厦门高端酒店市场的帷幕。再到近几年来，万豪、希尔顿、洲际这些酒店集团旗下的各品牌开始逐一进驻。厦门酒店市场的37年里，到底经历着怎样的高潮和迭代，又见证了多少高端酒店的崛起与退出，以下三轮时间节点背后，可寻答案。

/ 1984—1992：本土酒店的风华正茂史

时间拉回到上世纪八十年代，1980年，厦门成为中国第一批经济特区。作为中国改革开放的样板城市和对外窗口，当时的厦门以其特殊的地理位置，吸引了不少国内外人士前来考察、交流、观光。旅游业的兴起同时也预示着，厦门高端酒店业的起步阶段已经打开。

在这一时期，就不得不提到当时厦门人心中最有排面的高档酒店——悦华酒店。1984年建成之时，悦华是厦门第一家别墅山庄式酒店，拥有208个客房及22栋度假别墅，于1997年正式成为福建省第一家五星级酒店。作为当时的国宾馆，悦华接待过数百位国内外贵宾，包括美国前总统尼克松、新加坡总理李光耀、荷兰女王贝娅特丽克丝等政界名流。悦华以占地达20万多平方米的体量，成为了寸土寸金的厦门岛内第一间拥有保龄球场、网球场、游泳池的酒店。在1997年的一段采访中，一位美国客人评价悦华为“中国最贵的酒店”，而当时的门市价为90美金一晚（约合700人民币）。

同样被作为官方招待用的高档住宿场所，还有于90年代末正式对外开放的厦门宾馆和鹭江宾馆。厦门宾馆除了拥有一所专业的服务培训中心，还耗费巨资为金碧辉煌的餐厅包间定制了巨型的红木圆桌、为美容中心采购了近万元的可升降椅子。同样，鹭江宾馆也有着当仁不让的破纪录成就，拥有厦门第一部电梯、开设了厦门第一家酒吧、第一家夜总会……

无论是悦华酒店、厦门宾馆还是鹭江宾馆，在那个年代以中国和厦门代表的身份在整个市场初期的发展阶段留下了浓墨重彩的一笔。37年过去，悦华酒店已经转型为花园式的商务会议酒店，厦门宾馆也在2019年翻新之后，以更贴合新一代消费者的面貌继续提供着高质量的服务。曾经风华正茂的本土老牌酒店，在充满岁月厚重感的同时，仍能以挺拔的服务领袖者姿态，始终为后来的酒店小辈们树立起榜样，实属不易。

/ 1992—2018：国际酒店的大跃进期

与悦华酒店时隔7年之后，1992年和1996年开业的厦门海景千禧大酒店、厦门马哥孛罗东方大酒店正式翻开了厦门国际酒店发展的新篇章。虽然之后也有喜来登和泛太平洋等品牌的入驻，但根据亚洲旅宿大数据研究院对于之后国际高端酒店品牌进军时间的统计发现，真正高速发展的阶段是从2010年开始。

据统计，此后的8年间，厦门就有19家国际高端酒店开业，其增长速度远超九十年代末。在这个分水岭阶段，高星酒店的激烈竞争开始正式打响，希尔顿、万豪、洲际和凯悦等集团带着它们旗下的各类高端住宿产品，抢占起了本身面积并不大的厦门市场。

在这段蓬勃发展的节点，不少国际高星酒店的落子之势可圈可点。其中，希尔顿集团在2016年领着以集团创始人为名的康莱德酒店进驻300 米高的地标建筑“双子塔”内，并在2年之后，将中国第二家希尔顿格芮精选酒店也带进了大家的视野之中。除此之外，万豪集团旗下的万豪品牌，也在2018年连开2家，其厦门万豪酒店及会议中心和厦门泰地万豪酒店分别在与厦门本岛隔海相望的海沧区和同安区，建立起以商务会议以及旅游度假为主的度假目的地。从星级酒店的密度来看，2018年的厦门已经形成了以国际品牌为主的高端酒店集群。

/ 2018—至今：多元化品类带来的迭代升级期

从2018年到2021年的三年之间，厦门的高星酒店市场增速放缓，但其中不乏主打潮牌精品、生活方式和城市度假主题的酒店高频度集中出现。本土和国际品牌在奢华档位里分别带来了七尚酒店和华尔道夫酒店。华尔道夫不用过多介绍，其百年的传奇历史色彩无论落于何处，都将为当地带来独特的度假风情。而七尚酒店不仅仅是七匹狼集团在中国的第一家奢华酒店，更是被LHW（立鼎世，独立酒店联盟）收录囊中。两家均主打城市度假的开业，为处于起步阶段的奢华酒店市场开了个好头。

另外，潮牌类型的代表军厦门W酒店，则以鼓浪屿“琴岛”的音乐历史文化为启发，将“音乐花园”作为室内设计的主题，刷足了近几个月的存在感。但实际上，厦门的潮牌酒店代表，还不止W这一家。凯悦旗下的厦门安达仕酒店用藤编家具和拱顶设计等一系列南洋风格的元素，还原了华侨旅居南洋时的生活场景，让住客在走进去的那一刻彷佛身处那个时期的私人府邸之中。厦门万丽酒店则融合了闽南多元化元素，将厦门滨海的自然风光、闽南的渔村特色及侨乡文化巧妙的重组、叠加并融入时尚元素，为住客带来了极具万丽特色的居停体验。

与万丽组成双品牌的源宿酒店，将倡导绿色生态的生活方式理念引进了厦门。源宿基于绿色环保的品牌理念，不仅为宾客提供自行车和头盔，帮助他们以环保的生活方式去探索周边的海滨风景，还为携带爱宠的宾客准备标志性宠物狗床、水碗和环保清洁用品等等。

从上述的个性化酒店选择中，不难看出，整体厦门的酒店市场正在进入迭代升级的转型期。这些将闽南文化和城市记忆刻印进酒店大大小小的细节中的品牌，正在为后疫情时代的多元化住宿产品发展带来更多启发。

“受宠”的鹭岛到底有何魅力？

香格里拉集团把全球的第100间酒店，开在了厦门。而去年备受瞩目的中国第四家华尔道夫的揭幕，也使得这座海滨城市成为了北京之后，国内第二座同时拥有华尔道夫和康莱德两家希尔顿旗下奢华品牌的城市。被称为鹭岛的厦门到底有着怎么的魔力，使得如此之多的国际品牌将投资目光转向于此，以下3点分析或许能够解开迷惑。

01 全域旅游的良性推进

受疫情影响，今年国庆期间的厦门旅游市场出现了短期的低迷，但仍不妨碍它成为全国最受游客喜爱的热门目的地。时间推到半年前的五一小长假，根据官方数据统计，厦门累计接待游客达332.61万人次，实现旅游收入34.27亿元，按可比口径较2019年同期增长12.50%。此外，全市高端酒店整体入住率接近90%，其中威斯汀酒店、凯宾斯基酒店、海悦山庄酒店、特房波特曼、海景千禧大酒店等在5月2日至4日连续三天处于满房状态。

这些亮眼的成绩，其实离不开厦门政府对于旅游空间局限发展作出的改变。厦门是一个以岛为中心的城市，整个市区被分为岛内和岛外两部分。岛内拥有的鼓浪屿、沙坡尾、曾厝垵等主流景点使其成为高星酒店进入市场的优先选项。但随着市场饱和，酒店的内卷竞争开始出现苗头，厦门政府针对岛外的同安区、海沧区、翔安区和集美区，展开乡村旅游、康养旅游、工业旅游、体育赛事旅游、文化旅游等产品的培育，形成多产业融合的全域旅游产业联动发展。而各区也通过“旅游+”的优势，逐渐吸引着高星酒店开始向岛外落子，完成了一场良性的全域酒店发展。

02 会展产业的持续升级

作为中国福建东南核心城市，根据“十四五”规划，厦门定位为国际航运、国际物流、国际会展、区域性金融中心，及最重要的创新中心。2006年6月，中共厦门市委、市政府发布《关于进一步加快旅游经济发展的决定》，决定将会展业作为厦门重点培育的百亿产业集群，会展业开始迎来繁荣发展。

根据亚洲旅宿大数据研究院的统计，厦门有近九成的高星酒店是以商务和旅游休闲型，例如厦门建发旅游集团的厦门国际会议中心酒店和厦门国际会展酒店。这两家酒店位于环岛路，不仅对望金门，还与著名的厦门国际会议展览中心以玻璃连廊相衔接。厦门的高星酒店在占据绝佳地理位置的同时，还同时具备着极强的会展接待实力。就拿新开业的厦门集美海景皇冠假日酒店来说，这个被誉为摩登商务新地标的酒店拥有着1间宴会厅及9间多功能厅和会议室的体量，让来厦的住客可以在工作、会议和休闲三种模式中任意切换。

03 邮轮产业的新一轮生机

上世纪80年代，厦门港就成为中国大陆最早接待国际邮轮的港口之一。2004年3月，丽星邮轮开辟了“香港－厦门”之间的定期国际邮轮航班，这是中国大陆第一条定期国际邮轮航班。2018年是厦门邮轮旅游爆发增长阶段，在全国邮轮运力市场下滑13%的不利情况下,全年全市接待邮轮96艘次,旅客吞吐量32.48万人次,同比增长24.7%

新冠肺炎疫情发生后，全球邮轮产业遭受重创，厦门母港从2020年1月27日至今处于暂停运营状态，且没有明确的航线复航时间表。但好在今年8月，厦门发布邮轮扶持政策，且从国家通知复航之日起实施。

此外，融创文旅与厦门邮轮母港集团也于今年5月正式达成了战略合作。据悉，邮轮中心、新航站楼商业项目将成为双方的合作项目，邮轮母港集团将发挥文旅项目资源优势，融创文旅则通过项目规划、设计、集成、建设、招商等服务优势赋能，共同打造独具特色的项目典范。

高端邮轮综合体的产业出现，使得高端酒店看到了厦门丰富的投资机会和广阔的市场前景，其涉及的航运、商业、会展、文化、娱乐等诸多产业的建设，也将为之后的酒店业发展添砖加瓦。

海上浮城的第四轮黄金机遇

从近年来的开业盘点数据以及旅游发展情况中可以看出，厦门酒店市场的新一轮抢滩潮将在后疫情时期陆续开启。在拥抱变化、紧跟时代的酒店巨头们的动作中，两类投资机遇值得重视。

01 加速品牌矩阵落地

未来的厦门酒店业，绝对不是高端酒店的天下，从希尔顿集团在厦门的布局就可以看出。希尔顿目前现有的6个品牌8家酒店，足以为不同的消费客群提供多方位的旅居需求。例如提供传奇奢华服务的华尔道夫；注重独特设计的康莱德；全服务品牌的希尔顿酒店及度假村；融入当地特色的格芮精选；自带温暖贴心文化的希尔顿逸林；中高端商旅结合的希尔顿欢朋。

另外，加上刚开业的厦门集美海景皇冠假日酒店，洲际集团在厦门的布局已达10家，其中辐射中高端市场的5家智选假日酒店已均分布于厦门岛内外的各区域中。另外几家连锁酒店集团更是深谙此道，在近十年来的精准布局之中，赋予了厦门更丰富的投资组合阵型。这些酒店巨头极具前瞻性的落子动作，也为之后想“上岛”的酒店军队们，提供了更多具有参考价值的投资想法。

02 紧跟城市微度假趋势

当度假的概念开始不断在城市根植，为了回应着城市居民的新需求，酒店品牌的选择和适时的改变也随着而生。此外，微度假的多元形式，也正在催发出更多生活方式类型的酒店诞生，例如亲子游乐，主题场景，休闲运动，康体养生等等。对于休闲和商务并重的厦门来说，在兼顾这两点的前提，适时的转型将会为现有的投资方向打开一个新的切入口。

城市微度假并不意味这酒店需要完成一场脱皮换骨的升级，轻装上阵同样也能为它们带来额外的惊喜。如通过精致化的场景营造去支撑亲子度假生活方式的营造、通过主题性配套产品的投入去匹配绿色生态生活方式的更新。微度假的形式可以千变万化，只有酒店将消费定位定准之后，以差异化的增值服务和针对性的服务细节，才能在微度假的赛道中，抓住机遇，做细做深。

历经37年的厦门市场，见证了无数高端酒店的崛起与退出，而未来，它还将有迎来更具有时代性的酒店地标诞生。厦门酒店，只有继续挖掘旅游和商务潜力，深耕产品和服务质量，整个大住宿市场，才会迎来新的一个黄金年代！