“舌尖上的曼谷”是什么味道？曼谷特色美食推荐

在曼谷，只要有人的地方就有美食。对于美食爱好者而言，曼谷绝对是一座天使之城。特别是那些街头美食：物美价廉，活色生香。去曼谷的朋友，你的胃准备好了吗？

如果不去街边尝尝小吃，你真的就不算来过曼谷。这座因美食而闻名的城市，小吃多到会让你眼花缭乱。这里我们做了几个分类，从沙拉、米饭、面条，到小吃，25种美食清单，只要去泰国你就一定会用到！

一碗浓汤

1. 冬荫功

有人说喝过地道的泰式冬荫功，你再也不想喝东南亚其他国家的山寨货了。就像重庆火锅比其他地方的更麻辣一样，泰式冬荫功酸辣的味道更重，即使是对游客也丝毫不客气、不改良。一碗冬荫功，真正泰国味！

2. 马沙文咖喱

马沙文咖喱并不像红绿咖喱那样人尽皆知，它味道更温和，而且有一点点甜。牛肉、羊肉和鸡肉通常是马沙文咖喱最常见的主料。马沙文咖喱也成为皇帝咖喱，听这名字就知道你不可不尝！

3. 黄咖喱

黄咖喱有时候会和其他配料单独摆放，就像云南的过桥米线一样，食客们可根据自己的喜好和口味酌情添加。需要提醒的是，黄咖喱的味道还是很冲的，而且后劲儿很足，一口下去回味无穷。点了黄咖喱，千万要记得多点些饮料哦。

4. 绿咖喱

有些人看着绿咖喱的颜色可能心里会打起退堂鼓。其实这种绿色不是绿咖喱的颜色，而是配料中青椒的颜色，一般绿咖喱会和椰奶、青椒一起烹饪。看着辣，其实是有点甜甜的。

5. 红咖喱

不同咖喱的颜色其实来自不同种类的配料。以红咖喱为例，通常红咖喱会和红辣椒、香葱、大蒜、良姜、柠檬草、香菜、胡椒等一起煮。红咖喱是最常见的一种，也是你最不可错过的一种哦。

泰式沙拉

6. 青芒果沙拉

这是最典型的泰式沙拉，一般会将青芒果切成很细的丝，并且一定要伴上花生碎。这道菜在泰式餐厅都会有，酸酸甜甜，爽口开胃。

7. 青木瓜沙拉

和青芒果沙拉类似，木瓜也要切成丝状，而且都是用未成熟的木瓜，口感略带韧劲儿。有人会以为青木瓜沙拉是甜的水果沙拉，其实它是开胃菜哦。

8. 柚子沙拉

泰国兼容并包的精神和东南亚丰富的水果给了泰国沙拉很多有趣的灵感。比如这道柚子沙拉就是将柚子和其他香料融合而成的，有人说吃泰国的沙拉会给人一种历经冒险的感觉，因为你吃到的味道和你之前想象的肯定不一样。

9. 煎猪肉沙拉

猪肉沙拉是一道温热的泰式风味沙拉，有人又叫它"瀑布肉"。看起来可能有点油腻，吃起来会非常爽口，泰国有很多用猪肉做成的菜，但是酸甜辣的各种酌料会让猪肉的口感变得灵动起来哦~

不能没有面

10. 泰式炒河粉

这是泰国最受欢迎，甚至在东南亚的很多国家都非常风行的泰国菜。鱼露、鸡蛋、海鲜，让Pad Thai尝起来酸甜有味，再加上花生碎、辣椒粉，挤上点柠檬汁，泰式炒河粉绝对大加分！

11. 泰式炒粉丝

与河粉不同，粉丝是透明的，通常用绿豆做成。这道菜并没有Pad Thai那样酸甜浓郁，相对来讲更接近中餐的口味。不过里面，依然少不了青柠、辣椒、花生碎等泰国标准配料。

12. 泰式云吞面

和香港、新加坡等地的云吞面类似，泰式云吞面也是呈黄色有脆脆的口感。但泰式风味则少不了香辣，也少不了猪肉。

13. 船面

故名思议，这种小吃以前是在曼谷河边的船上出售的。不过近来，也可以在餐厅和街边找到。用细细的米粉做成，每碗的分量不大，但味道却非常足。给人一种重庆小面的感觉。

小吃学问大

14. 泰式炸鸡

在曼谷的街头，你一定不能错过这些炸至金黄甚至有些橙色的炸鸡，他们的味道甚至比开封菜（KFC）好吃十倍。

15.巧克力香蕉薄饼

拉伸至如纸片一般的薄饼上，加入新鲜的香蕉片，再淋上糖浆、巧克力酱和炼乳。

16.泰国鱼饼

鱼饼炸制得软嫩度刚刚好，最好吃从热油锅里刚炸出来的，在淋上泰国风味十足的辣椒酱。

17.泰国蒸饺

这个看起来像颜色丰富的烧麦。泰式的蒸饺内馅料种类很多有肉配鲜虾，香菇搭配炒蒜，还有马蹄混合酱油。

18.鹌鹑蛋

你可以在大街小巷、美食广场上找到它，有煎的，也有煮的。

19.烤鸡肉、猪肉串

它们和新加坡的沙爹很像，但份量确是沙爹的三倍。将腌制过的猪肉放在炭火上烧烤，配以烧烤酱。而鸡肉串则是配上花生酱。

20.盐烤鱼

看到鱼表面的粗盐，你可能有顾虑这货会不会太咸啊？其实正是这些盐封锁住了鱼的水分，使它在被木炭熏烤的时候，不会流失过多汤汁，保持鱼的鲜嫩。

无米不欢

21. 鸭肉米饭

东南亚盛产稻米，东南亚各地的美食也都少不了米饭这个绝对的主角。一般在曼谷，鸭肉有两种做法，一种是烤，一种是炖。这道鸭肉米饭看起来更像是新加坡美食，但味道却非常泰国。

22. 泰式鸡饭

这有点像海南鸡饭，清爽的米饭，清爽的鸡肉。当然，酱汁还是典型的泰式哦。

23. 泰式红烧肉饭

曼谷的红烧肉也是用猪肉做成，而且也有肥肉在里面。但是瘦肉更多，这道菜的味道和中餐很接近，带着味道醇厚的酱汁，这道红烧肉饭或许能让你在异国找到家乡的味道。

24. 菠萝炒饭

很多地方都有菠萝炒饭，但是曼谷小吃可从来不糊弄人，说是菠萝炒饭就真的用菠萝炒给你，用菠萝盛给你。用泰国香米炒出来的饭，真的跟其他地方味道不一样哦。

25. 芒果糯米饭

芒果糯米饭是曼谷经典的甜主食。芒果和糯米饭要一起进嘴才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸，这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合，美妙无比。糯米洁白如玉，芒果灿灿如金，大鱼大肉的油腻过后，这道主食就显得格外清新爽口。

简单快乐，就是这么容易，嗨起来，向过去说再见，向不堪道离别，抛开所有的苦恼，从美味中汲取能量。这是新的开始，这是新的味道，2020年，一起去曼谷寻味美食之旅吧！