土耳其——一个历史，文化，宗教，美食与自然风光的交叉口
摘要：历史，文化，美食，风景相互交融，共同构成了土耳其向世人展示起独特风格的基石。正是其地处欧亚交接处的地理优势，造就了今天我们看到的多样化，高度融合的土耳其。所以来土耳其旅游，完全是一个跨越空间，时间，文化的体验，一件值得做的事。
封面一：卡帕多西亚的热气球之旅
封面二：费特锡耶的死海日落
封面三：费特锡耶的滑翔伞体验
封面四：棉花堡
封面五：塞尔丘克的以弗所
前言：
提起土耳其，你能想到什么？是烤肉还是欧亚枢纽？大部分人对于土耳其的了解可能仅限于此，但作为一个旅游大国，土耳其的魅力远非如此。历史上三大帝国的都城——君士坦丁堡，也就是今天的伊斯坦布尔，拜占庭帝国，奥斯曼帝国，突厥，小亚细亚，高加索，荷马出生地，特洛伊木马屠城，圣经中提到的以弗所，大自然的奇迹棉花堡，自然及人类的文明卡帕多西亚，等等都在这片神奇的土地上。历史，文化，美食，风景相互交融，共同构成了土耳其向世人展示起独特风格的基石。正是其地处欧亚交接处的地理优势，造就了今天我们看到的多样化，高度融合的土耳其。所以来土耳其旅游，完全是一个跨越空间，时间，文化的体验，一件值得做的事。
第一天：伊斯坦布尔Istanbul
伊斯坦布尔就像一个迷：她即有中世纪特色又有现代气息，即有欧式风情又有东方色彩，即有世俗景观又有伊斯兰韵味。所以，有人说伊斯坦布尔是世界上最老也是最新的城市。 伊斯坦布尔古时候叫君士坦丁堡，曾是古代三大帝国的都城，东罗马，拜占庭帝国以及后来的奥斯曼帝国，其地位和重要性可想而知。
去土耳其的航班是马航，从吉隆坡转机，到达土耳其最大的城市－伊斯坦布尔。MH370后第一次坐马航，让我有点意外的是整个B772竟然座无虚席，为了保证第二天有个好的状态，所以我几乎是一路睡过去的。经过十个半小时的飞行，终于于早上6:40到达伊斯坦布尔。这里要说一下Ataturk机场的边检效率真低，那队伍排得都要溢出来了，最后不知道是排了半个小时还是一个小时才终于过了边检。然后去换钱，机场换钱需要缴纳10里拉的手续费，市内换钱则不用。还有土耳其的公交卡是可以多人同时使用的，但换乘优惠只有第一个人可以享用。拿好行李，买了公交卡，就开始进城了。
伊斯坦布尔大部分景点都集中在苏丹阿赫梅特，从机场坐M1（地铁）然后转T1（Tram）就可以到。图上的就是T1，频度很高，但经常还是人爆满。伊斯坦布尔所有交通工具都是只上车刷卡。由于不按站收费，而且换乘均要重新收费，因此一天的交通费用也是相当可观啊。
在伊斯坦布尔，第一推荐的就是乘船游览博斯布鲁斯海峡。博斯布鲁斯海峡在黑海和马尔马拉海之间，海水湛蓝，风光旖丽。沿途可以看到新皇宫，海峡大桥，村庄，树林，非常值得推荐。海峡一侧是欧洲（上图），另一侧则是亚洲（下图）。
博斯布鲁斯海峡自古就是兵家必争之地，具有非常重要的战略地位，也是一条千金难买的黄金水道。我们坐的短途，忘返共两个小时，有时间的话可以坐长线，可以到黑海那边。
从游船下来，还有时间，就去了老皇宫，也叫托普卡珀宮，是奥斯曼王朝定都于此后建立的第一个皇宫
奥斯曼帝国1453年攻占了伊斯坦布尔，建造了这座宫殿。此后的400年间，奥斯曼帝国的25个苏丹（国王）居住于此，统治着地跨欧亚非三大洲的庞大帝国。
旧皇宫在土耳其的地位就相当于中国的故宫博物院一样。
老皇宫由四座院落和一个后宫组成，后宫单独收费，总共45里拉。里面不仅可以看到整个皇宫的布局，以及它显赫的地理位置，也可以看到奥斯曼王朝的大量历史文物，比如号称世界第三的重达86克拉的汤匙钻石，还有镶嵌三块鸡蛋大小绿宝石和许多钻石红宝石的托普卡珀匕首。
晚上回到住的酒店checkin，酒店位于新城区的塔克西姆广场附近。
晚上在广场附近的土耳其餐厅吃了顿差不多是整个土耳其行程中吃到的最好吃的食物，也可能后面都吃习惯了就没新意了吧。不过这一个就要差不多人民币一百四，也不便宜了。
第二天：伊斯坦布尔Istanbul
第二天的安排比较满，由于晚上要夜巴赶去格雷梅，所以这一天需要走完伊斯坦布尔的全部重要景点。
圣索菲亚大教堂，这个本来第一天就打算去的，不过那队伍排的实在是让人望而却步，这才决定第二天一大早没开门前就过来。这个大教堂历史非常悠久，建于4世纪的拜占庭时期。一开始是作为基督教堂修建，后来被奥斯曼人占领后改为清真寺，土耳其共和国成立后将其改为博物馆。
在索菲亚博物馆里面你能看到当年有关基督教的壁画，也同时能看到伊斯兰教的装饰，是典型的东西方文化相互交融的建筑
圣索菲亚博物馆中的马赛克镶嵌画，右边是圣母圣子像。完成于公元十世纪。这些教堂时期的壁画得以保存是因为奥斯曼将其作为清真寺使用的时候并未将其毁掉，而是用覆盖的方式。
索菲亚博物馆正对面的宏伟建筑就是大名鼎鼎的蓝色清真寺。之所以为蓝色清真寺，据说是因为内部装饰和玻璃均为蓝色格调。四周的六个宣礼塔在土耳其是独一无二的。
清真寺内部的巨大宏伟穹顶。进去也是要排队，不过队伍行进的速度比较快，知道原因吗？因为里面要脱鞋，所以味道不是很好，号称是充斥着各国人民的脚臭，所以一般人也就进去几分钟就出来了，哈哈。
索菲亚的外景，从外面看，还是蓝色清真寺要壮观一些。
从清真寺出来，就去了索菲亚旁边的地下水宮。据说公元542年尤斯蒂尼阿努斯大帝动用7000奴隶将一个天主教堂遗址改建成水库，目的是保证城市在受到敌人围困时可以有充足的水源。
水宮内部也是大的惊人，最角落的部分还有两个美杜莎的头像，一个倒着的，一个侧着的。据说雅典娜女神嫉妒美杜莎的美貌将其头发变成蛇，同时将其变成眼神所到之处人都会被石化，所以美杜莎出现在水宮中可以被认为是守卫水宮，辟邪。
真正的土耳其烤肉，他们讲meat就是指的牛肉，另外一个是鸡肉。
中午的午饭在大巴扎附近解决，这个上来分量还是不小的，味道比较淡，肉比较干
相比之下还是这个肉卷比较好吃，不会太干，味道也比较足。
从大巴扎往前走十分钟就是伊斯坦布尔大学，不过不能随便进入
由于下午飘了会雨，没有去成加拉太塔，又有些累，就回到新城区去新皇宫——多尔马巴赫切宮。多尔马巴赫切宮位于博斯布鲁斯海峡西侧，建于19世纪，为奥斯曼王朝最后六位苏丹的宫殿。多尔马巴赫切在土耳其语中是填海而成的花园的意思。
王宫不同于其他奥斯曼建筑，基本是欧洲风格，内部非常奢华，据说当时建造这个王宫就是为了炫耀。
独立大街的复古电车。这是伊斯坦布尔新城区的中心地带。
从独立大街出来去酒店拿了行李然后去Otogar（汽车总站），准备坐大巴前往格雷梅。等车的时候喝了好多杯土耳其红茶，伴着夕阳，感觉很惬意。土耳其人喜欢红茶，是招待客人的首选饮品。土耳其有个俗语：和你一起喝茶的人，不会对你心怀不轨。
第三天：格雷梅Goreme（卡帕多西亚Cappadocia）
从伊斯坦布尔夜巴到格雷梅大概十个小时，天刚亮的时候停在一个休息站，下来溜达，发现了这个湖，原来就是之前看攻略中提到的盐湖，真的是美啊，满满的地上全是盐巴。
到了格雷梅后，车站的工作人员给酒店打了电话，酒店就专程过来接。在格雷梅一定要住洞穴酒店！PS：房间之前被免费升级为“土豪房”，那浴室足有一个房间那么大。这里赞一下苏丹洞穴酒店，服务很赞，由于第一天到的很早，还免费让去吃了早餐，还有那个中国的小姑娘员工，真的很周到！
吃完早餐后就和同路的几个小伙伴租了车准备去自己选择的几个红绿线的景点，总共100欧，平均一个人只要十几欧，还是划算的。
包车的一天，去了地下城，乌齐沙，帕夏贝，阿瓦诺斯，欧踏希沙，格雷梅露天博物馆等。
卡帕多西亚的地下城不知是“穴居”，而是复杂的生活机制。试想一个能容纳几千人的地下城要怎么样才能建成。其空气循环系统非常巧妙，垂直而建的通气孔深达七八十米，而且这一系统可让高达九层的地下城最底层和最上层保持恒温13-15度，因此适合酿酒。
地下城门口买土耳其地毯。感觉地毯在土耳其随处可见，一般酒店什么的都有地毯，也算是土耳其特色的手工艺品。
格雷梅露天博物馆，格雷梅的意思是让你看不到，也就是让敌人看不到躲藏在洞穴社区中的基督徒。基督徒在巨石中挖出教堂和住所，建立洞穴社区。
从露天博物馆出来，在门口喝一杯鲜榨石榴汁，一杯石榴汁要用掉五个大石榴，不掺水，味道很正，价格十里拉。
格雷梅露天博物馆。
阿瓦诺斯市中央流过一条红色河流，河水富含铁质，其土壤非常适合做陶器，从而造就了卡帕多西亚的陶瓷小镇阿瓦诺斯。
帕夏贝的精灵烟囱
卡帕多西亚地区经历风化雨水的冲刷，表层的泥沙基本流逝，那些坚硬的玄武岩及石灰岩突兀挺立
欧踏希沙是一块125米高的巨大岩石，也是一个巨型洞穴社区，也是基督徒的避难所。
从偶塔西塔岩石洞穴看出去
欧踏希沙堡垒顶部
来张合影，有没有种珠峰登顶的感觉？
晚餐在格雷梅的一家攻略推荐的餐馆吃饭，雨后出现了彩虹，而且是双彩虹，大家纷纷放下手中的食物，跑去拍照。
格雷梅的晚霞
第四天：格雷梅Goreme（卡帕多西亚Cappadocia）
这一天的重头戏是热气球
卡帕多西亚号称全球三个最适合乘坐热气球的地方之一，热气球的价格从100欧到二百多欧不等，我们参加的是butterfly的热气球，165欧，后来发现只有这家和Royal是从高地这边起飞的，其他的公司好像都是从下面起飞的。坐这个还是要挑老牌的有经验的公司，不要为了省钱，butterfly据说会根据当天风向选择起飞地点。
早上4点45，热气球公司就来酒店接到他们的office，先是吃点简单的早餐，然后把大家拉到起飞的地点，我们当天共有三个butterfly的气球飞，每个热气球下面的篮子分成四个框，每个框里面站四个人。
非常幸运的是当天天气非常好，看到了日出，蓝天，而且据说前两天butterfly还停飞的，由于他们老板好像出了车祸，不过我飞的那天就恢复了正常。
当气球升空起来的时候，不由的发出了惊叹，日出，成片的热气球，还有奇特的卡帕多西亚的地貌，真的是整个土耳其之旅最让人难以忘怀的画面。
整个飞行大概持续了一个多小时，从天暗飞到了天亮，期间飞行员为了展现他的技术，会很贴近岩石，然后顺着岩石的坡度从下面升起来。
我们的气球飞的比较久，还在飞的途中，很多气球都已经开始收工了
最终我们也成功着陆，而且是正正的着陆在了车上，然后大家一起帮着收气球。
公司还帮准备了香槟庆祝顺利飞行
每个人还发了印有名字的证书，很有成就感
回来后才八点，继续睡到11点补觉，然后就和小伙伴们去格雷梅镇上闲逛，买一些纪念品。
下午坐公交车去了乌齐沙，另一个更大的岩石洞穴社区，这个树上面挂了好多土耳其的蓝色眼睛，这也是土耳其随处可见的工艺品
这个小洞穴社区像不像一个猪头？
卡帕多西亚本身就像是一个地质博物馆
乌齐沙的顶部。
它挺立在一个平原上，事业非常开阔。
这里伙伴又多了两个，来个大合影，大家都是比六的手势，因为这里门票是六里拉。。。
跳舞的人，这也是土耳其的标志吧，最新的LP封面好像就是这个。
第五天：费特锡耶Fethiye
从格雷梅到费特锡耶的夜巴12个小时，这次居然没有晚点，早上七点整到达费特锡耶的Otogar。到了Otogar后买了隔天去博特鲁姆的车票，然后就被一个工作人员问要不要去滑翔伞。然后一想不如先去玩，然后晚上回来再去酒店，这样就省得一来一回折腾时间。后来证明这个决定是明智的，因为赶上了早上的飞行，天气非常好，后来到下午就阴天了。滑翔伞是大概200里拉，照片喝视频是单独的120里拉。滑翔伞公司会带大家到死海旁边的一个山头，然后就一人一个飞行员，开始准备飞行，一切就绪后就从这里跑下去，然后就飞起来了，没有任何失重感。
这个是我的飞行员，我在起飞的时候还出了一点点小意外，跑的时候脚缠到了另一个飞行员铺好的滑翔伞的绳子，然后跑着跑着就摔倒了，还好没有完全飞起来，否则后果不堪设想啊。
第二次成功起飞，海拔两千米
像个鸟一样飞在天空感觉还是有些刺激的，因为我有恐高症，所以一直都很紧张，不过下面死海的景色实在太美了，多少分担了些紧张的情绪。期间飞行员问我要不要旋转，我果断说NO，后来其他同伴有说转下来晕死。半个小时候，成功降落在海边。
滑翔伞结束后参加了11点的boat trip，整个行程包括死海周围的六个海岛，每个大约停留半个小时到一个多小时不等，包括午餐，也就是在穿上的烤肉和烤鱼。
这个项目值得推荐，很好玩，而且不会翻，价格也不归，60人民币一人大概。
停留的时候都可以下去游泳，死海的海水也是蓝的不像话，是那种很深很深的蓝色。
海岸线这里又是奶蓝色
晚上回酒店checkin后，就走来到海边，正好碰到紫红色的晚霞
EFES，土耳其最著名的啤酒，还有Raki，也就是狮子奶，是有葡萄和大茴香酿制而成，45度。一般要对上一半左右的水稀释，此时酒会变成乳白色。
第六天：博德鲁姆Bodrum
早上一大早的大巴前往爱琴海海滨小城——博特鲁姆，三个半小时抵达。在博特鲁姆海边的午餐，这个也是让我印象深刻的一顿，非常好吃，撕饼来裹肉吃。
爱琴海日落，本来是当天的看点，结果不巧的是下午一直阴天，晚上甚至还飘起了雨，所以只是喝了几瓶酒就回去了，没有体验这个不夜城的魅力。
博德鲁姆的工艺品
摩索拉斯陵墓，这所陵墓是为卡里亚王国的国王摩索拉斯而建的。是希腊时期的七大奇迹，现在只剩下残敗遗迹供后人凭吊。遗留下来的大量浮雕和雕塑，目前存放在大英博物馆。
去圣彼得城堡，遇到一群小盆友来受教育
城堡上看博特鲁姆小城
顿顿都是肉，这顿晚餐就吃点甜点，可是吃了一半就开始飘雨，赶紧狼吞虎咽解决掉。
雪亮的白屋，成排的棕榈，晶蓝的海湾，成片的游艇，这全是爱琴海最南端的港都博德鲁姆呈现给游客的礼物。
博德鲁姆在公元11世纪就建成，这和只是依靠碧海蓝天吸引游客的滨海城镇比起来，显得是那么富有魅力。
第七天：棉花堡Pamukkale
又是一大早的大巴从博德鲁姆前往棉花堡，需要在旦尼兹利专车，前往棉花堡的小巴都在76号站台发车。到了棉花堡后，有一个台湾大姐介绍了棉花堡的线路，然后推荐了一家餐厅解决了午餐，味道还不错。
对于棉花堡的评价，有人说好也有人说一般，包括前两天路上遇到的小伙伴都没有来棉花堡的，不过看到了实景之后我还是觉得很漂亮的。
这片鬼斧神工的自然景观，实际上是因为从石灰岩中渗出来的富含碳酸氢钙的温泉，顺着地势聚集环流，残酸氢钙逐渐堆积结晶而成。整个棉花堡看上去真像棉花，不过走上去后感觉其实是坚硬无比的。
从棉花堡上去后有一片遗迹，就是耶拉波利斯遗迹，这里跟后面要去的以弗所比较接近，是公元前190年由帕加玛国王建立，后来收到罗马，拜占庭的统治。圆形的大剧场可以容乃12000人左右。
进去棉花堡的那一段路都是要脱鞋的，刚开始进去还觉得挺舒服，后来返回又走了一遍，到最后脚都疼的不行了。还有棉花堡强烈建议带墨镜，否则会有在雪地里一样的视盲感觉。相机的话最好用eyefinder，靠LCD屏幕的话还是算了，什么都看不清。
PS：下层和上层的池子里人比较多，中部基本没人，适合拍照。
从棉花堡到塞尔丘克的大巴，终于坐了pamukkale公司的，真的和别的公司差距好大啊，这么大的一个车居然是只有三排座位，而且前后空间非常大，车上配有液晶屏幕，提供各种冷热饮，还有零食，三个小时的车程，票价才90人民币。国内的长途大巴真应该汗颜啊。
中途在爱丁停留的时候拍的，全是pamukkale公司的大巴
第八天：塞尔丘克Selcuk
塞尔丘克大概也是大多数来土耳其的人都会到访的地方吧。漫步在塞尔丘克的城区，经常可以见到这种体型很大的鸟，他们在塔顶筑巢。
也时常能见到乌龟在遗迹的路面上
塞尔丘克与基督教的关系很深，对基督的信徒来说，这里是他们的朝圣地。耶稣门徒约翰曾在这里终老一生，保罗也曾在此传教
艾亚苏鲁克山上的城堡，城堡的略下方则是圣约翰教堂，据说耶稣的门徒圣约翰在耶稣被钉十字架后的第四天和圣母玛利亚一起来到了这里。其中埋葬圣约翰的墓室位于中殿，后堂中有两个湿壁画模糊可辨，是圣约翰的画像。
城堡的大门
城堡内部有一个清真寺，还有一些房屋，这是位于顶部的一个存水的地方。据称当年圣约翰就在这里写过圣经的部分
下午去了Sirince，一个距离塞尔丘克9公里的山城。这里以出产水果酒闻名。
小镇主要街道是聚集游客的中心
沿街排开的是各种手工艺品，红酒，果酱店铺
圣母玛利亚之屋，约翰写的福音书究竟是在希腊还是以弗所，目前说法不一，但是可以确定是的约翰在以弗所终老。而约翰受耶稣托付照顾的圣母玛利亚，也在此度过晚年。1890年，当以弗所古城遗址后方山坡上圣母玛利亚之屋被挖掘出来之后，这一事实得到了印证。
圣母玛利亚之屋外面的雕像
伊撒贝清真寺，建于1375年
是介于赛尔柱和奥斯曼时期的建筑形式。
晚餐和小伙伴汇合，还特意点了Sirince村子产的红酒
酒足饭饱，最后发现还是住的地方的餐厅最好吃，于是大家决定回我们住的地方继续吃喝
土耳其人的“麻将”，右边这哥们是要停牌的节奏？
夜宵要了一个大的水果拼盘
从住的地方餐厅排出去的夜景
第九天：塞尔丘克Selcuk（以弗所Ephesus）
来塞尔丘克，多半人是冲着以弗所的名声的。这一天我们准备赶着以弗所开门就进去，一是人少，二是我们也没有多少时间。早上8点20，酒店就负责把我们送到了景点。一般游览以弗所大约需要两个小时，基本都是从较远的门进去，从近的门回来。
以弗所在公元前9世纪就已经存在。后来罗马帝国几位帝王对其喜爱有加，纷纷扩大城市规模，以弗所城的规模达到顶峰。就整体而言，它是地中海东部地区保存最完整的古代城市，距今已有两千多年。这里看到的是一个音乐厅，建于2世纪，为高级官员开会的会议厅也间作音乐厅，为罗马式建筑。
塞尔瑟斯图书馆，是以弗所的地标性建筑，当时号称小亚细亚的第二大图书馆。是罗马的一名总督为了纪念父亲，在其墓地上建造的，共两层。
图书馆内墙上的字迹
一层正面有4尊女性雕塑，据说她们分别象征美德，思想，知识和智慧。
大剧院，沿着山坡而建，可以容乃25000人，始建于公元前三世纪，于公园2世纪建成。其建筑风格混合了希腊罗马两种特色，不过拱圆形大门仍是罗马风格。
塞尔丘克古城面积很大，是意大利庞贝古城的八倍。
在塞尔丘克通往以弗所的道路旁，还有一大片遗迹空地，空地上挺立一个圆柱，则是名列古代七大奇迹之一的阿尔忒弥斯神殿。神殿是为以弗所的守护神——丰饶女神阿尔忒弥斯而建，神像身上布满许多乳房，象征丰富多产。神像展出在塞尔丘克博物馆里，不过这段时间博物馆一直是闭馆状态，有点可惜。
从以弗所回来，拿了行李，酒店又送大家到火车站。第一次在土耳其坐火车，至此，在土耳其尝试了几乎所有的交通工具：大巴，小巴，飞机，出租，地铁，有轨电车，爬山地下缆车，复古电车，船，火车
我的行囊，say goodbye to Selcuk。PS：谷歌地图的塞尔丘克景点位置全是错的！切不可相信他，害的我走了很多冤枉路。
九天的行程即将结束，每个人也都有些疲倦吧，而且想想回去第二天还要上班，心中那是千万个草泥马在奔腾啊。
到达机场后，其他人回伊斯坦布尔的航班都是下午，只有我是晚上9点，于是抱着侥幸的心态去问土航的工作人员可以不可以给我改签到下午，本来想着如果费用不太离谱就改了，省得在伊兹密尔的小机场干等八个小时。结果工作人员让我直接去checkin柜台，如果有空位可以免费改签。然后我就去了，查到下午四点五十分的航班有很多空位（后来登机时候发现原来是A330，难怪那么多空位），结果我们所有人全部改签到那个航班，免费！问题是我们买的机票都是便宜的票，这在国内来说应该是不可以改签的吧，偷笑。。
到了伊斯坦布尔机场，距离回新加坡的航班还有5个多小时，不过好在伊斯坦布尔机场很大，可以逛逛吃吃，时间也很好打发。凌晨1点15，土航TK60返回吉隆坡，MH607于晚上8点多到达新加坡。土航的机内设施还是很不错的，除了那个耳机不好使，换了两个，还是不能保证两个耳朵都响，最后干脆用自己的了。刚上飞机不久就发了这么一个铅笔盒，打开一看原来是眼罩，袜子，牙刷，耳塞，唇膏。这个包装实在是新颖啊，这也是我唯一一次把飞机上的东西带下去，就为了这个盒子啊。
总的来说，这次土耳其之旅还算顺利，虽然之间也遇到了诸多的不顺和困扰，不过这就是旅行吧，旅行所带来的未知性，也恰是旅行的意义之一吧。
最后要特别感谢为这次旅行呕心沥血的Bob，还要感谢旅途有你们的Alex，小白，Baby，Guan Jing，Guan Jie，Wu Rao，Yang Xu，还有两位不知道名字的，感谢你们的热情收留和陪伴
——终——
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