惠灵顿牛排的天花板？七次获米其林三星主厨国内首家西餐厅

七次蝉联米其林三星主厨头衔

据说是全球收入最高的厨师

美综《地狱厨房》主厨戈登拉姆

BSK名厨餐厅（Bread Street Kitchen &bar）

是他旗下的年轻副牌

第一间开在伦敦

在香港新加坡迪拜各有一间分店

我去的这间是国内开设的第一家店

就在三亚 亚特兰蒂斯酒店~

Gordon Ramsay

它完美避开了网红海底餐厅

位于亚特兰蒂斯的购物大道中心地带

就是冲着名衔去打卡也是真香！

餐厅环境

刚进门口 满满复古英伦风就扑面而来

复古邮筒与氛围感十足的灯光装饰

进门环境

接待区悬挂英国城市怀旧照片

天花板模仿地铁站台穹顶

酒吧

琳琅满目的酒杯装饰让空间更具时尚感

餐厅房间环境

餐具选用法国国刀之称Laguiole 拉吉奥乐

这里设有西餐厅少有的包房

私密性很强 氛围感十足

房间需要提早预订

今日打卡的美食菜单

本以为只是网红风满满的西餐厅

没想到从前菜到主食到甜品都是高品质

1.精选无酒精鸡尾酒-Wild lady狂野丽人

Wild Lady

餐前先点一杯饮品

对它的命名一见钟情

草莓、薄荷、蜂蜜与青柠柠檬气泡水组成

渐变火焰般的色彩足够博眼球

但是味道似乎欠缺了一点狂野的感觉

朋友点了一杯无酒精的莫吉托

味道不算寡淡 感觉还不错

2.前菜沙拉、餐前面包

餐前面包

沙拉

一家餐厅的出品能从餐前面包的用心体现

经过现烤达到温热状态

表皮香脆，内里软绵

黄油蘸料令味道加分

配合坚果蔬菜混合的沙拉

前菜足以令人食欲大开

但是为了期待已久的主菜还是保留实力

3.南瓜汤

不是很甜腻，南瓜味浓郁

光是闻着味蕾就得到极大的满足~

4.主打菜 惠灵顿牛排

网红必打卡惠灵顿牛排

当重头戏惠灵顿牛排出现时

我这颗为美食而狂热的心躁动起来了！

Beef Wellington 是一道相当繁琐的菜肴

考验厨师的烘烤技巧

如果牛肉烤得太生或太熟

没有封好导致肉质渗出把酥皮泡软

都算是失败

为了保证口感的三分熟，需要等待45分钟

外层酥皮包裹着菌菇馅料，散发出浓烈的奶香味

三分熟牛肉不算血腥，但肉有点难切

外酥里嫩，入口肉汁立刻侵占整个口腔

嚼劲满满，味道也算出色

除了这个惠灵顿牛排外

其他牛排出品也保持着高水准

配上醇香浓郁的酱料不算踩雷

但分量太多，有点吃不完

5.煎带子

电视多次点名的鲜嫩带子

风干的牛肉碎片、坚果松子、特制酸甜酱料

顶层酱汁均匀

表层酥皮香脆可口

真要指出缺点的话，就是分量太少

6. 微辣金枪鱼塔塔

鱼肉刺身经过橄榄油与辣酱调味

搭配香脆塔皮

形成丰富口感，不吃辣的人也可以尝试

7.饭后甜品：覆盘子雪葩

饭后甜品

Bread Street 甜点也很出名

但不是那种华丽的法式情调

摆盘如艺术品的芝士蛋糕与雪糕球

酸甜味蕾碰撞

主菜吃得有点撑

也算是解腻

这家主打英国欧陆菜式的餐厅

无论是在国外还是国内

都非常有话题性

出品保持地狱厨神的高水准

国内只有三亚才有

值得一试高下~