赢家赢势 · 城乡摆渡者｜从心头到脚头 青岛95后变开路急“鲜”锋

半岛记者 崔璞

上大学跟老师学物流理论，在家跟父亲学市场营销，独自创业学经营经验。从苦心经营的第一个实体蔬菜专卖店：开业、赢利、保本、亏损，再东山再起，经过不断的打拼，25岁的韩荣臻在新加坡、中东地区有了自己的跨国公司。如今说起蔬菜经，有理有据，有数字还有故事；创业守业厚道有诚信。

“人到田头，还要心到田头，更要手到田头，脚到田头，抓铁有痕，踏石留印。”1995年出生的韩荣臻被一些同行称为青岛最年轻的农场主，2017年大学毕业时就有了3年的创业史，到现在创业6年一直来往于城乡间，甘当摆渡人，一直在卖农产品。说起从事农业这行，韩荣臻霸气地回答：想不起比这更好的营生，你想想，谁家不吃鲜菜呢？一天不吃都不行吧？日进斗金时装过款儿，赔的没饭钱时服过软儿，但无论怎样折腾，他想的都是“农业强、农村美、农民富”。

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大二那年创业牵头成立公司卖菜

“简单的卖菜，有许多学问，把蔬菜推到集市上是卖菜；把蔬菜收集起来批发出去叫销售；把蔬菜装集装箱卖到国外，就叫跨国贸易了……”韩荣臻目前是青岛东方汇丰贸易有限公司、青岛叶隆盛家庭农场法定代表人、即墨区首届现代农场主培育班学员。创业这几年，说白了，他每天琢磨的事就是怎样变着法儿把优质农产品卖出去。

2013年，韩荣臻考上了青岛大学商学院物流专业。刚进大学校门，他还是比较守规矩的，啥都新鲜，学的比较稳当，当他把传说中的大学生活流程了解透，骨子里那颗不安分的心便生根发芽，开始茁壮起来。大学生活，有的同学安心学习，有的专注打游戏，有的边学边恋爱，有的逛吃逛吃睡睡吃吃……韩荣臻则一门心思要当老板，在各大学逛荡，游说志同道合的同学跟他一起创业，再就是逛青岛各大商圈搞市场调研，看门店端详商机。

大二那年，他牵头成立了自己当法人代表的青岛东方汇丰贸易有限公司，主要贩卖菜，股东都是驻青高校中有创业激情的学生精英——青岛大学、中国海洋大学、青岛科技大学等学校的在校大学生。他召集的七八个人中，有专门做文案的、有平面设计的、有学计算机的……当然，还有韩荣臻这个自称懂经济、专攻物流专业的“大”老板。一个貌似很强大的创业团队，在青岛这块宝地，开始运筹帷幄、商海博击……

创业当初，韩荣臻征求过蔬菜经纪人父亲的意见。“父亲听了我的创业路子，笑了笑说，听起来怪好的。此后便没了下文。我离家返校前，父亲拿出两万元说给我当个本钱吧。几年后说起这事，父亲依旧笑着说，不撞回南墙，怎么知道疼，不下海学游泳，怎么知道海水咸。父亲压根就没指望我们这帮纸上谈兵的学生娃能折腾出啥效益来。”

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和青岛不少商超蔬菜基地洽谈过

公司起名的时候，韩荣臻留了个私心。父亲的公司名字叫“茂丰”，生意红火，菜卖八方，财源广进。自己创业，给公司起名叫汇丰，只是想多少沾点老爹的财气，没什么不妥吧。

韩荣臻和几个在校大学生创办的公司，在当时的青岛高校，掀起了不大不小的轰动，是青岛地区第一个有规模、人才资源雄厚的在校大学生创业团队。大学生创业，起点就比别人高一截。人才配备上，能闪别人的眼：文案策划、计算机、销售、平面设计、产品包装、财会……都是术业有专攻的专业人才，标准的现代化企业配置。

只可惜，万事俱备，只欠“经验”。韩荣臻说起自己最初的创业团队，仍掩饰不住惋惜。他的这几个合作伙伴，不仅有创业热情，也有专业技术。韩荣臻的创业思路，也是整个团队努力的方向。自小在父亲的生意经中熏陶，他觉得农产品销售的市场蛋糕很大，随便切一点点，就够他们这几个人吃香的喝辣的。

但是，理想很丰满，现实却骨感。几年前，支付宝、微信支付等无现金交易还没现在这么普遍，农产品的销售还主要停留在线下交易的层面上，像各类集市、商超等实体店铺。韩荣臻的初创团队便着眼于农超对接。他熟悉货源，懂物流运输，就看跟超市等销售主体怎么对接、洽谈。团队瞅准青岛的高端农产品消费群体，做高端精品农产品的供应链。青岛的几个绿色无公害蔬菜生产基地和几大商超，他都去过洽谈过。

“人家看我们是大学生，除了微笑支持，就表达了一个意思，跟谁合作不重要，重要的是要看我们的营销思路，看营销能力和后续合作潜力。”韩荣臻说，跑细了腿，磨破了嘴，终于有一家规模较大的商超营销总监表达了合作意向，“我们团队兴奋异常，觉得财富的大门就在眼前，只欠轻轻一推。”

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出师不利，几次努力过都无功而返

为了证明自己，韩荣臻和他的合作伙伴铆足了干劲，花大量的时间、精力、财力，准备了精美的、功力十足的策划书、印制了相应产品的精美宣传册、宣传品……

等他“万事俱备”诚心诚意上门签合作协议时，对方看见专门打造的“厚礼”，却迟迟不签字，找各种借口和理由再次压榨利润空间。这时候，他才意识到，自己和伙伴们举全力给别人准备了“聘礼”，还不让当“新郎官”，于是一怒之下，撤。

这一次的出师不利，令不少小伙伴的信心大打折扣，钱花光了，下顿的饭钱都赔上了……后来，韩荣臻几次努力过，但都无功而返，再后来，随着师哥师姐的毕业、找工作，这个当时拥有一部车、几员大将的创业团队就名存实亡了，他给对方准备的各种精美宣传材料，临近毕业，还躺在宿舍床底下，漂亮的外表早已红尘滚滚了。对于儿子在创业路上的雷声大、雨点小，父亲韩珍波一点都不觉得奇怪，“年轻人摔打摔打没坏处。”

“父亲说:这样吧，你端详个店铺，我出钱你经营，利润咱俩对半，赔了算我的。”韩荣臻知道，这是父亲拿学费让自己学经营和管理。便暗自下决心，这次一定好好干，要用业绩来证明自己的实力。

经过多方走访、考察、询价，韩荣臻在即墨城区居民比较集中的小区租了一处门头房，进行了精装修，装修材料全部采用环保达标的高档板材和不锈钢货架。按照他的经营理念，店内摆放高清电视，制作了相应产品的PPT，循环播放。店内装修风格清新脱俗，既有田园风情，纯朴中不失高雅、大气，又有唯美的艺术特色，让人觉得买菜做饭，不是一件俗事，而是一份享受。即使不买菜，也能让每一位进店的顾客有份舒心的感觉。

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自己苦心开精品蔬菜店的兴衰史

花高价装修的店铺，这是门面。在蔬菜品质上，韩荣臻还是走的高端路线。他把关进货渠道，每天三四点钟，这个年轻人不是躺在被窝里，而是奔波在进货的路上，蔬菜生产基地里哪个大棚里有啥菜，蔬菜品种的长势如何，施的什么肥，他都了如指掌。蔬菜运回店里后，由店员进行二次加工，择掉残败根叶，只取可食用部分，再用无菌保鲜膜包装整齐，让顾客带回家只需用水冲洗干净就可下锅。

开业伊始，他的精品蔬菜店开展了一系列的免费赠送、品尝，低价促销活动，吸引了众多回头客。以至于后来，好多消费者把进他的店消费为荣，周围的居民也达成一个共识，进直营店消费，是对生活高品质的追求。

他的高端蔬菜专卖直营店一炮打响。直营店的账面由每天略有赢余，到月月纯赢利过万，韩荣臻的大学生活就格外多姿多彩了。在校的费用不跟老爸伸手了，衣服鞋帽不讲价格而是看牌子了，抽烟喝酒都学会了……有那么一段时光，他在同学中俨然一副成功商人的做派。他自己笑谈那段过往，用一句话概括：乍富，搂不住，花自己的钱，装别人眼里的叉……这种好日子过了大半年，就在他呼朋唤友高消费、成就感爆棚的时候，也在他花钱如流水、畅想未来的时候、危机正一步一步地、在不知不觉中逼近。

仿佛一夜间，周围就开了几家大同小异的果蔬便利店，他们的产品种类更丰富、价格更低廉，而且经营模式也大同小异。起初，韩荣臻不以为然，觉得自己经营这么长时间，已经拥有了巩固的、坚实可靠的消费群体，无论从菜品的品质、还是营销理念，自己的店更胜一筹。

“但是，我当时忽略了一个事实，是竞争，就有恶性和良性之分。利益竞争之下，品质不堪一击。特别是从外观上难辨优劣的蔬菜。”韩荣臻表示，自己苦心经营的第一个实体蔬菜专卖店，从开业、赢利、保本、亏损的过程，总结原因，一言难尽；用图表示，就是一个上山——下山的弧线，简单明了。失败的原因，有市场规律，也有经营者在管理上的的失误。这份淡淡的忧伤，是一个在校大学生创业失败后的感悟。

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刻意蓄起胡须，租老车开着到处跑

韩荣臻说，没有哪家菜店能开成百年老店，想到过哪一天会关门，但没想到会这么快。他的店，如同千万个倒闭的小店一样，开业是鞭炮齐鸣，响声振天，关门时也是悄无声息。

上学跟老师学理论，在家跟父亲学营销，独自创业学经验。大学还没毕业的韩荣臻，像一个怀揣一身武功的练家子，总想找个舞台施展一下拳脚。毕业后，父亲的公司在张家口有自己的蔬菜种植基地。在校学的是物流专业，他理论联系实际，给父亲打了一年工：大江南北到处奔波组织货源，搞蔬菜跨境销售。河北张家口地区昼夜温差大，土壤无污染，种植的蔬菜口感好，品质高，符合出口蔬菜的高标准要求。

有一次，韩荣臻为给新加坡客商组织蔬菜货源，在张家口基地一呆三个多月，回家时一进门，家人都认不出他的模样：黑乎乎的小脸瘦脱了相，胡子一大把，头发又长又脏，一笑，只能看见满嘴的大白牙了。

在张家口土地肥沃的乡村，有好多南方的蔬菜种植大户，租地专门种植蔬菜，蔬菜营销环境也是竞争激烈。跟韩荣臻打交道的农民，全是年龄较大、或在地里摸爬滚打多年的老农民，他们卖菜有经验能缠，善计较。跟他们打交道，韩荣臻怕自己的“小嫩脸”不讨好，便刻意蓄起了胡须。在当地租车，也刻意租那种车况外观老旧的车开着到处跑。有一天晚上回住地，韩荣臻开着车半路上没油了，周围又找不到加油站，只好在黑夜里苦苦地捱着等待黎明。

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农民佩服这个看似柔弱的青岛小哥

而在生意场上，也有些防不胜防的事情会发生。去年秋在张家口收菜，韩荣臻收购的菜品对质量的要求特别高，装箱前都定好了统一的装箱标准。装货前，严把质量关，这是最基本的道理。那天，所有的菜都打好包装箱，就等车来发车运走了。韩荣臻对菜品不放心，要开箱抽检，种植户百般阻挠，一口咬定是严格按照标准装的，都已经装好了再打开，这是明显的不信任他们。韩荣臻坚持要开箱验货，种植户没法，暗中把剪包装带的剪刀藏了起来。

韩荣臻当着那么多农民的面，不用剪刀，生生地用手把包装带给扯断了，手被包装带割了一条几厘米长的大口子，鲜血直流，他眉头都没皱一下，全然不顾。在场的农民都暗暗地佩服这个看似柔弱的小伙子。韩荣臻把箱子打开一看，果然里面掺杂着一些不符合标准的次品蔬菜，还有些烂叶也没择下来。他知道当地农民靠种菜挣钱也不容易，虽然不忍心，但为了保证产品出口质量，不得不全部开箱重装。

韩荣臻说，其实那天他身上就带着一把削水果的小刀，能找到剪刀却不用，他就要生生地扯给他们看，血淋淋地效果更好，一是不能让当地农民小瞧了这个外地的毛头小伙子，二是也向农民们表明了他的心迹，菜品质量，掺不得一点儿假。果真，从那件事以后，韩荣臻在当地的菜品收购就顺利多了，连有些外地菜商都佩服这个年纪轻轻非要往老了打扮的青岛小哥。

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管理2400亩，乡村振兴助力梦想成真

在父母眼里，韩荣臻还是个孩子。出门在外，他却成了一个能独当一面的生意人。到湖南收菜，他能连开一宿的车准时赶到；到新加坡谈销售，他遇到会讲中文的讲中文，遇到讲英文的，他跟人家飙英文。品着洋酒，喝着咖啡，他跟天南地北的菜商说起蔬菜经，有理有据有数字有故事，办事厚道讲诚信，菜商都愿意跟他谈生意。

乡村振兴战略的实施，给梦想插上腾飞的翅膀。现在，经过历练，韩荣臻成为了青岛地区最年轻的农场主。2017年大学毕业后，他用这几年积攒的资金，近两年在即墨区大信镇和段泊岚镇共流转了1200亩土地，加上在四川、河北张家口、平度订单种植的1200亩，他目前流转订单管理2400亩良田。

利用农业具有的经济、社会、生态、文化功能和农村特有的自然、生态和文化资源，打造一个生态农业与旅游美妙组合的创新型综合体——叶隆盛家庭农场，打造“振茂”农产品品牌，以此来带动周边村民共同致富，助力乡村振兴脱贫攻坚。

这不，蓄谋已久的线下线上“田头农产品市场”已经在青岛地区运营布局……近日，又有两家振茂“网上田头农副产品市场”在青岛国际高尔夫球俱乐部、海信地产某营销中心开业。在即墨区农业农村局的支持和即墨区农村科技教育培训中心的推动下，以“振茂”牵头的地产蔬菜、农副产品抱团试水电商销售新一轮扩张计划全面开启。“我的任务就是，把青岛菜、山东菜、中国菜从地头带入城市社区去，带出国门走向世界，也希望更多的人特别是年轻人，和我一起战斗，”韩荣臻最后这样说。

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